Ngân hàng đề / … / Lớp 6 / Công nghệ / Công nghệ 6 – Kết nối tri thức / Đề thi Công nghệ 6 - Kết nối tri thức / Đề thi học kì 1 Công nghệ 6 - Kết nối tri thức
Nội dung đề
Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn
PHẦN I: TRẮC NGHIỆM (4,0 điểm)
Nguồn năng lượng vô tận từ thiên nhiên:
A
Đáp án A: Cây rừng (củi, than củi)
B
Đáp án B: Dầu mỏ
C
Đáp án C: Than đá
D
Đáp án D: Gió
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là: D
Gió là nguồn năng lượng tự nhiên, có thể được sử dụng liên tục và gần như vô tận. Cây rừng, dầu mỏ và than đá là những nguồn năng lượng có giới hạn.
Nguồn năng lượng thường dùng trong gia đình:
A
Đáp án A: Năng lượng gió, năng lượng điện, năng lượng pin
B
Đáp án B: Năng lượng điện, năng lượng chất đốt, năng lượng củi
C
Đáp án C: Năng lượng mặt trời, năng lượng gió, năng lượng chất đốt
D
Đáp án D: Năng lượng chất đốt, năng lượng điện, năng lượng tự nhiên (mặt trời, gió,…)
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là: D
Trong gia đình, các dạng năng lượng thường được sử dụng là điện, chất đốt và một số nguồn năng lượng tự nhiên như năng lượng mặt trời, năng lượng gió.
Kiến trúc nhà ở đặc trưng ở vùng sông nước:
A
Đáp án A: Nhà chung cư
B
Đáp án B: Nhà nổi
C
Đáp án C: Nhà biệt thự
D
Đáp án D: Nhà sàn
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Nhà nổi thường được xây dựng hoặc sử dụng ở các vùng sông nước, kênh rạch và nơi thường xuyên bị ngập lụt.
Vật liệu xây dựng tự nhiên:
A
Đáp án A: Gạch, cát, xi măng, gỗ, đất sét,…
B
Đáp án B: Cát, đá, nhôm, gỗ, đất sét,…
C
Đáp án C: Cát, đá, sỏi, gỗ, đất sét,…
D
Đáp án D: Gạch, cát, đá, thép, đất sét,…
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Đáp án đúng là: C
Đây đều là những vật liệu có nguồn gốc tự nhiên. Gạch, xi măng, nhôm và thép là vật liệu đã qua quá trình sản xuất, chế biến.
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?
A
Đáp án A: Một nhóm
B
Đáp án B: Hai nhóm
C
Đáp án C: Ba nhóm
D
Đáp án D: Bốn nhóm
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là: D
Thực phẩm được chia thành 4 nhóm chính:
- Nhóm giàu chất đạm.
- Nhóm giàu chất đường bột.
- Nhóm giàu chất béo.
- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.
Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?
A
Đáp án A: Nhóm giàu chất đạm
B
Đáp án B: Nhóm giàu chất đường bột
C
Đáp án C: Nhóm giàu chất béo
D
Đáp án D: Nhóm giàu chất khoáng và vitamin
Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?
A
Đáp án A: Nhóm giàu chất đạm
B
Đáp án B: Nhóm giàu chất đường bột
C
Đáp án C: Nhóm giàu chất béo
D
Đáp án D: Nhóm giàu chất khoáng và vitamin
Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?
A
Đáp án A: Thiếu chất dinh dưỡng
B
Đáp án B: Thiếu và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại
C
Đáp án C: Thừa chất dinh dưỡng
D
Đáp án D: Thiếu hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng cơ thể
Gạo, ngô, khoai thuộc nhóm thực phẩm chính nào?
A
Đáp án A: Nhóm giàu chất đạm
B
Đáp án B: Nhóm giàu chất đường bột
C
Đáp án C: Nhóm giàu chất béo
D
Đáp án D: Nhóm giàu chất khoáng và vitamin
Nếu ăn uống thiếu chất dinh dưỡng thì cơ thể sẽ:
A
Đáp án A: Bị béo phì
B
Đáp án B: Vận động khó khăn
C
Đáp án C: Suy dinh dưỡng
D
Đáp án D: Dễ mắc các bệnh: tim mạch, huyết áp,…
Quan sát thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian phân chia các bữa ăn hợp lý nhất?
Bạn thứ nhất: sáng 6h00 – bữa phụ 9h00 – trưa 10h00 – tối 18h00
Bạn thứ hai: sáng 6h00 – trưa 11h00 – tối 18h00
Bạn thứ ba: sáng 6h00 – trưa 10h30 – bữa xế 14h30 – tối 18h00
A
Đáp án A: Bạn thứ nhất
B
Đáp án B: Bạn thứ hai
C
Đáp án C: Bạn thứ ba
D
Đáp án D: Không có bạn nào phân chia bữa ăn hợp lý
Ý nào dưới đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?
A
Đáp án A: Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
B
Đáp án B: Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
C
Đáp án C: Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
D
Đáp án D: Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau
Thực phẩm khi hư hỏng sẽ:
A
Đáp án A: Bị giảm giá trị dinh dưỡng
B
Đáp án B: Gây ngộ độc hoặc gây bệnh
C
Đáp án C: Làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người sử dụng
D
Đáp án D: Tất cả các ý trên đều đúng
Tại sao phải chế biến thực phẩm?
A
Đáp án A: Để cất giữ thức ăn được lâu hơn
B
Đáp án B: Để thức ăn trở nên dễ tiêu hóa
C
Đáp án C: Để tiết kiệm chi tiêu trong ăn uống
D
Đáp án D: Tất cả các ý trên
Việc bảo quản thực phẩm có tác dụng gì?
A
Đáp án A: Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật
B
Đáp án B: Để dễ chế biến hơn
C
Đáp án C: Giúp món ăn ngon hơn
D
Đáp án D: Để thực phẩm không bị mọc mầm
Em hãy cho biết yêu cầu dinh dưỡng sau đây phù hợp với nhóm người nào? “Phải làm việc nhiều và nặng nhọc nên cần nhiều năng lượng hơn người lao động nhẹ”
A
Đáp án A: Người cao tuổi
B
Đáp án B: Trẻ em đang lớn
C
Đáp án C: Trẻ sơ sinh
D
Đáp án D: Người lao động nặng nhọc
Phần II. Tự luận
PHẦN II: TỰ LUẬN (6,0 điểm)
(1,0 điểm) Em hãy kể tên 4 phương pháp bảo quản thực phẩm mà em biết.
(2,0 điểm) Trong các bữa ăn sau đây, em hãy cho biết bữa ăn nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? Vì sao?
Bữa ăn số 1 Bữa ăn số 2 Bữa ăn số 3 Cơm trắng Cơm trắng Cơm trắng Thịt kho trứng Su su, cà rốt xào bằm Canh chua cá lóc Cá rán Canh cà chua nấu thịt Rau muống xào tỏi Canh mướp đắng (khổ qua) Giá hẹ xào Sườn kho
(2,0 điểm) Em hãy tính chi phí cho món ăn Canh chua rau muống theo bảng số liệu sau:
Thực phẩm Số lượng Đơn giá Tôm tươi 200 g 280.000 đ/kg Rau muống 300 g 25.000 đ/kg
(1,0 điểm) Sắp xếp các bước dưới đây theo trình tự cách chế biến món Rau muống luộc:
Cho nước vào nồi, đun sôi.
Rau chín, vớt rau ra đĩa.
Rau muống: làm sạch, bỏ phần già, úa; rửa sạch.
Cho rau muống vào luộc.
Tất cả đề Đề thi học kì 1 Công nghệ 6 - Kết nối tri thức · Các bộ sách Công nghệ Lớp 6