Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Phạm Hữu Lầu (TP.HCM) có đáp án

Đáp án đúng là: D

Gió là nguồn năng lượng tự nhiên, có thể được sử dụng liên tục và gần như vô tận. Cây rừng, dầu mỏ và than đá là những nguồn năng lượng có giới hạn.

Đáp án đúng là: D

Trong gia đình, các dạng năng lượng thường được sử dụng là điện, chất đốt và một số nguồn năng lượng tự nhiên như năng lượng mặt trời, năng lượng gió.

Đáp án đúng là: B

Nhà nổi thường được xây dựng hoặc sử dụng ở các vùng sông nước, kênh rạch và nơi thường xuyên bị ngập lụt.

Đáp án đúng là: C

Đây đều là những vật liệu có nguồn gốc tự nhiên. Gạch, xi măng, nhôm và thép là vật liệu đã qua quá trình sản xuất, chế biến.

Đáp án đúng là: D

Thực phẩm được chia thành 4 nhóm chính:

- Nhóm giàu chất đạm.

- Nhóm giàu chất đường bột.

- Nhóm giàu chất béo.

- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.

Đáp án đúng là: A

Chất đạm có vai trò xây dựng và tạo ra các tế bào mới, giúp cơ thể lớn lên và phát triển.

Đáp án đúng là: D

Vitamin và chất khoáng giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.

Đáp án đúng là: B

Thiếu chất dinh dưỡng có thể gây suy dinh dưỡng, còi cọc; thừa chất dinh dưỡng có thể gây thừa cân, béo phì và nhiều bệnh khác.

Đáp án đúng là: B

Gạo, ngô và khoai chứa nhiều tinh bột, cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

Đáp án đúng là: C

Ăn uống thiếu chất dinh dưỡng trong thời gian dài có thể khiến cơ thể suy dinh dưỡng, chậm phát triển và giảm sức đề kháng.

Đáp án đúng là: B

Bạn thứ hai ăn sáng lúc 6 giờ, ăn trưa lúc 11 giờ và ăn tối lúc 18 giờ. Khoảng cách giữa các bữa tương đối hợp lý. Bạn thứ nhất ăn trưa quá sớm, còn bạn thứ ba ăn trưa lúc 10 giờ 30 phút cũng khá sớm.

Đáp án đúng là: A

Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa kéo dài thời gian sử dụng, tạo sự thuận tiện và góp phần làm đa dạng sản phẩm thực phẩm. Làm thực phẩm dễ tiêu hóa là vai trò chủ yếu của chế biến thực phẩm, không phải bảo quản thực phẩm.

Đáp án đúng là: D

Thực phẩm hư hỏng có thể bị giảm giá trị dinh dưỡng, gây ngộ độc, gây bệnh và ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí tính mạng người sử dụng.

Đáp án đúng là: B

Chế biến giúp thực phẩm chín, mềm, thơm ngon, hấp dẫn và dễ tiêu hóa hơn.

Đáp án đúng là: A

Bảo quản thực phẩm giúp hạn chế vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.

Đáp án đúng là: D

Người lao động nặng nhọc tiêu hao nhiều năng lượng nên cần được cung cấp nhiều năng lượng hơn người lao động nhẹ.

Bốn phương pháp bảo quản thực phẩm là:

- Bảo quản ở nhiệt độ thường.

- Làm lạnh.

- Đông lạnh.

- Làm khô hoặc sấy khô.

- Bữa ăn số 3 là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý nhất, gồm:

+ Cơm trắng.

+ Canh chua cá lóc.

+ Rau muống xào tỏi.

+ Sườn kho.

- Giải thích:

+ Cơm cung cấp chất đường bột.

+ Cá lóc và sườn cung cấp chất đạm.

+ Dầu dùng để xào, chất béo trong cá và sườn cung cấp chất béo.

+ Rau muống, rau trong canh chua cung cấp vitamin và chất khoáng.

+ Bữa ăn có nhiều loại thực phẩm, màu sắc đa dạng và được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau.

- Tiền tôm tươi

Tôm tươi có khối lượng 200 g, tức là 0,2 kg.

Chi phí mua tôm là:0,2 × 280.000 = 56.000 đồng.

- Tiền rau muống

Rau muống có khối lượng 300 g, tức là 0,3 kg.

Chi phí mua rau muống là: 0,3 × 25.000 = 7.500 đồng

Tổng chi phí: 56.000 đồng + 7.500 đồng = 63.500 đồng

Trình tự chế biến món Rau muống luộc:

1. Rau muống: làm sạch, bỏ phần già, úa; rửa sạch.

2. Cho nước vào nồi, đun sôi.

3. Cho rau muống vào luộc.

4. Rau chín, vớt rau ra đĩa.