TopStudy

Công nghệ · Lớp 6

Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Lý Thánh Tông (TP.HCM) có đáp án

16 câu · 24 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm

I. PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm)

Loại bếp nào không sử dụng năng lượng chất đốt?

  1. Đáp án A: Bếp than
  2. Đáp án B: Bếp cồn
  3. Đáp án C: Bếp dầu
  4. Đáp án D: Bếp điện từ
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Bếp điện từ sử dụng điện năng để tạo nhiệt, không sử dụng năng lượng chất đốt như than, cồn hoặc dầu.

Câu 2

1 điểm
Cách nào tiết kiệm điện khi sử dụng tủ lạnh?
  1. Đáp án A: Cho nhiều thực phẩm vào tủ lạnh
  2. Đáp án B: Để thức ăn nóng vào tủ lạnh
  3. Đáp án C: Đặt tủ lạnh ở vị trí gần bếp
  4. Đáp án D: Hạn chế ngắt nguồn tủ lạnh
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Tủ lạnh cần hoạt động ổn định để duy trì nhiệt độ. Việc thường xuyên ngắt nguồn rồi bật lại có thể làm tủ tiêu thụ nhiều điện hơn. Ngoài ra, không nên để thức ăn nóng vào tủ lạnh hoặc đặt tủ gần bếp.

Câu 3

1 điểm
Việc sử dụng hệ thống đón gió và ánh sáng mặt trời khiến ngôi nhà thông minh có ưu điểm gì so với ngôi nhà thông thường?
  1. Đáp án A: Mát mẻ
  2. Đáp án B: Sáng sủa
  3. Đáp án C: Tiết kiệm năng lượng
  4. Đáp án D: Không cần đèn, quạt
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Hệ thống đón gió và ánh sáng tự nhiên giúp giảm nhu cầu sử dụng quạt, điều hòa và đèn điện, từ đó tiết kiệm năng lượng.

Câu 4

1 điểm
Có mấy nhóm thực phẩm chính?
  1. Đáp án A: 3 nhóm
  2. Đáp án B: 4 nhóm
  3. Đáp án C: 5 nhóm
  4. Đáp án D: 6 nhóm
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: B

Đáp án đúng là: B

Có 4 nhóm thực phẩm chính:

- Nhóm giàu chất đạm.

- Nhóm giàu chất đường bột.

- Nhóm giàu chất béo.

- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.

Câu 5

1 điểm
Phần nào có nhiệm vụ chống đỡ các bộ phận bên trên của ngôi nhà?
  1. Đáp án A: Mái nhà
  2. Đáp án B: Móng nhà
  3. Đáp án C: Thân nhà
  4. Đáp án D: Cột nhà
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: B

Đáp án đúng là: B

Móng nhà nằm dưới cùng, có nhiệm vụ chịu lực và chống đỡ các bộ phận bên trên của ngôi nhà.

Câu 6

1 điểm
Góc học tập có thể được đặt ở vị trí nào trong nhà?
  1. Đáp án A: Nơi vệ sinh
  2. Đáp án B: Nơi nấu ăn
  3. Đáp án C: Nơi nghỉ ngơi
  4. Đáp án D: Nơi ăn uống
Xem đáp án và lời giải

Câu 7

1 điểm
Khi vữa khô, chúng sẽ như thế nào?
  1. Đáp án A: Mềm mịn
  2. Đáp án B: Rắn chắc
  3. Đáp án C: Dẻo dai
  4. Đáp án D: Đông cứng
Xem đáp án và lời giải

Câu 8

1 điểm
Loại đèn nào sử dụng năng lượng chất đốt?
  1. Đáp án A: Đèn treo tường
  2. Đáp án B: Đèn cầy
  3. Đáp án C: Đèn dây tóc
  4. Đáp án D: Đèn huỳnh quang
Xem đáp án và lời giải

Câu 9

1 điểm
Phương pháp nào làm chín thực phẩm trong nước?
  1. Đáp án A: Chiên, xào, rang
  2. Đáp án B: Hấp, chưng, nướng
  3. Đáp án C: Quay, chần, rim
  4. Đáp án D: Luộc, nấu, kho
Xem đáp án và lời giải

Câu 10

1 điểm
Sơ chế nguyên liệu là bước thứ mấy trong quy trình chung để chế biến món ăn?
  1. Đáp án A: Bước 1
  2. Đáp án B: Bước 2
  3. Đáp án C: Bước 3
  4. Đáp án D: Bước 4
Xem đáp án và lời giải

Câu 11

1 điểm
Các bữa ăn nên cách nhau mấy giờ?
  1. Đáp án A: 2-3 giờ
  2. Đáp án B: 3-4 giờ
  3. Đáp án C: 4-5 giờ
  4. Đáp án D: 5-6 giờ
Xem đáp án và lời giải

Câu 12

1 điểm
Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm là do cơ thể bị thiếu chất gì?
  1. Đáp án A: Chất đạm
  2. Đáp án B: Chất béo
  3. Đáp án C: Chất đường, bột
  4. Đáp án D: Chất khoáng
Xem đáp án và lời giải

Câu 13

1 điểm
Ăn như thế nào là đúng cách?
  1. Đáp án A: Ăn ít
  2. Đáp án B: Ăn nhanh
  3. Đáp án C: Ăn nhiều
  4. Đáp án D: Nhai kỹ
Xem đáp án và lời giải

Câu 14

1 điểm
Phương pháp chế biến thực phẩm nào không sử dụng nhiệt?
  1. Đáp án A: Trộn hỗn hợp, ướp đá
  2. Đáp án B: Trộn hỗn hợp, ngâm chua
  3. Đáp án C: Trộn hỗn hợp, hút chân không
  4. Đáp án D: Trộn hỗn hợp, phơi khô
Xem đáp án và lời giải

Phần II. Tự luận

Câu 15

1 điểm

II. PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm)

(2 điểm) Cho các món ăn sau: phở bò, gà hấp hành, khoai tây chiên, cháo ếch, cua rang me, chả giò, tôm hấp nước dừa, bắp rang bơ. Em hãy sắp xếp chúng theo từng nhóm phương pháp chế biến phù hợp?

Xem đáp án và lời giải

Câu 16

1 điểm
(1 điểm) Em hãy kể tên các phương pháp bảo quản thực phẩm mà em biết?
Xem đáp án và lời giải

Đề cùng chủ đề

Tất cả đề Đề thi học kì 1 Công nghệ 6 - Kết nối tri thức · Các bộ sách Công nghệ Lớp 6