Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Lý Thánh Tông (TP.HCM) có đáp án

Đáp án đúng là: D

Bếp điện từ sử dụng điện năng để tạo nhiệt, không sử dụng năng lượng chất đốt như than, cồn hoặc dầu.

Đáp án đúng là: D

Tủ lạnh cần hoạt động ổn định để duy trì nhiệt độ. Việc thường xuyên ngắt nguồn rồi bật lại có thể làm tủ tiêu thụ nhiều điện hơn. Ngoài ra, không nên để thức ăn nóng vào tủ lạnh hoặc đặt tủ gần bếp.

Đáp án đúng là: C

Hệ thống đón gió và ánh sáng tự nhiên giúp giảm nhu cầu sử dụng quạt, điều hòa và đèn điện, từ đó tiết kiệm năng lượng.

Đáp án đúng là: B

Có 4 nhóm thực phẩm chính:

- Nhóm giàu chất đạm.

- Nhóm giàu chất đường bột.

- Nhóm giàu chất béo.

- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.

Đáp án đúng là: B

Móng nhà nằm dưới cùng, có nhiệm vụ chịu lực và chống đỡ các bộ phận bên trên của ngôi nhà.

Đáp án đúng là: C

Góc học tập nên đặt ở nơi yên tĩnh, đủ ánh sáng và thoáng mát, thường có thể bố trí trong phòng ngủ hoặc khu vực nghỉ ngơi.

Đáp án đúng là: B

Khi khô, vữa đông kết và trở nên rắn chắc, giúp liên kết các vật liệu xây dựng hoặc tạo lớp hoàn thiện cho tường.

Đáp án đúng là: B

Đèn cầy sử dụng sáp nến làm chất đốt. Các loại đèn treo tường, đèn dây tóc và đèn huỳnh quang chủ yếu sử dụng điện năng.

Đáp án đúng là: D

Luộc, nấu và kho đều làm chín thực phẩm trong nước hoặc trong một lượng nước nhất định.

Đáp án đúng là: A

Trong quy trình chung chế biến món ăn, sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên, sau đó mới đến chế biến và trình bày món ăn.

Đáp án đúng là: C

Các bữa ăn nên cách nhau khoảng 4–5 giờ để cơ thể có thời gian tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Đáp án đúng là: A

Chất đạm cần thiết cho sự phát triển, xây dựng và sửa chữa các tế bào. Thiếu chất đạm có thể làm cơ thể suy dinh dưỡng và phát triển chậm.

Đáp án đúng là: D

Nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, trộn đều với nước bọt và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Đáp án đúng là: B

Trộn hỗn hợp và ngâm chua là các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

- Phương pháp làm chín trong nước: phở bò, cháo ếch

+ Giải thích: Các món này được làm chín chủ yếu bằng cách nấu trong nước hoặc nước dùng.

- Phương pháp làm chín bằng hơi nước: Gà hấp hành, tôm hấp nước dừa

+ Giải thích: Thực phẩm được làm chín nhờ hơi nước nóng trong quá trình hấp.

- Phương pháp làm chín trong chất béo: Khoai tây chiên, cua rang me, chả giò, bắp rang bơ

+ Giải thích: Các món này sử dụng dầu, mỡ hoặc bơ để làm chín thực phẩm. Khoai tây chiên và chả giò là món chiên, cua rang me và bắp rang bơ là món rang có sử dụng chất béo.

Một số phương pháp bảo quản thực phẩm là:

- Bảo quản ở nhiệt độ thường.

- Làm lạnh.

- Đông lạnh.

- Làm khô, phơi hoặc sấy khô.

- Ướp muối.

- Ướp đường.

- Ngâm giấm, ngâm chua.

- Muối chua, lên men.

- Đóng hộp.

- Hút chân không.