Phần 2. (2,0 điểm) Câu trắc nghiệm đúng sai
Trong câu 13, 14, hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a), b), c), d).
Gạo lứt là một thực phầm giúp giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư. Theo viện Dinh dưỡng Quốc Gia, trong 100g gạo lứt chứa 7,5g protein; 2,7g lipid; 72,8g glucid; 3,4g celluloza; 1,4gtro và phần còn lại là nước.
a) Trong 100 g gạo lứt chứa 12,2g gam nước.
b) Các thành phần dinh dưỡng được sắp xếp theo thứ tự giảm dần là tro, lipid, celluloza, protein, nước và glucid.
c) Thành phần glucid và nước chiếm hơn 85% trong 100g gạo lứt.
d) Hàm lượng glucid trong 100g gạo lứt gấp hơn 2,5 lần tổng hàm lượng các thành phần còn lại.