Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn
Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn:
A
Đáp án A: Đảm bảo chất dinh dưỡng
B
Đáp án B: Đa dạng món ăn
C
Đáp án C: Sự hấp dẫn cho món ăn
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là D
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
A
Đáp án A: Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ.
B
Đáp án B: Không cần che đậy bụi
C
Đáp án C: Không cần che đậy côn trùng
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là A
Phần nào sau đây của ngôi nhà ở vị trí thấp nhất?
A
Đáp án A: Mái nhà.
B
Đáp án B: Khung nhà
C
Đáp án C: Móng nhà
D
Đáp án D: Sàn nhà
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Đáp án đúng là C
Phần nào sau đây của ngôi nhà ở vị trí cao nhất?
A
Đáp án A: Mái nhà.
B
Đáp án B: Khung nhà
C
Đáp án C: Móng nhà
D
Đáp án D: Sàn nhà
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là A
Hãy cho biết có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
A
Đáp án A: 1
B
Đáp án B: 2
C
Đáp án C: 3
D
Đáp án D: 4
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là D
Đối với phương pháp đông lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?
A
Đáp án A: 1o ^{o} o
B
Đáp án B: Trên 7o ^{o} o
C
Đáp án C: Từ 1o ^{o} o o ^{o} o
D
Đáp án D: Dưới 0o ^{o} o
Em hãy cho biết, kiểu nhà nào sau đây thuộc kiến trúc nhà ở nông thôn?
A
Đáp án A: Nhà ở mặt phố
B
Đáp án B: Nhà ở chung cư
C
Đáp án C: Nhà ở ba gian
D
Đáp án D: Nhà sàn
Em hãy cho biết, đây là kiểu nhà gì?
A
Đáp án A: Nhà nổi
B
Đáp án B: Nhà sàn
C
Đáp án C: Nhà chung cư
D
Đáp án D: Nhà ba gian
Thực phẩm nào sau đây chúng ta không nên bảo quản ở tủ đông?
A
Đáp án A: Các loại rau
B
Đáp án B: Các loại củ.
C
Đáp án C: Trái cây các loại
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Hãy cho biết hình ảnh sau đây thể hiện phương pháp bảo quản thực phẩm nào?
A
Đáp án A: Làm khô
B
Đáp án B: Ướp
C
Đáp án C: Làm lạnh
D
Đáp án D: Đông lạnh
Trong các vật liệu sau, vật liệu nào là vật liệu nhân tạo?
A
Đáp án A: Đất
B
Đáp án B: Tre
C
Đáp án C: Thép
D
Đáp án D: Gỗ
Trong xây dựng nhà ở, người ta sử dụng loại vật liệu nào sau đây
A
Đáp án A: Vật liệu tự nhiên
B
Đáp án B: Vật liệu nhân tạo
C
Đáp án C: Vật liệu tự nhiên hoặc vật liệu nhân tạo.
D
Đáp án D: Vật liệu tự nhiên và vật liệu nhân tạo
Em hãy cho biết, có mấy phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
A
Đáp án A: 4
B
Đáp án B: 3
C
Đáp án C: 2
D
Đáp án D: 1
Thế nào là làm khô?
A
Đáp án A: Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
B
Đáp án B: Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
C
Đáp án C: Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1o ^{o} o o ^{o} o
D
Đáp án D: Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0o ^{o} o
Để tạo ra vữa xây dựng, người ta cần vật liệu nào sau đây?
A
Đáp án A: Cát
B
Đáp án B: Xi măng
C
Đáp án C: Nước
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Hình ảnh sau đây là vật liệu gì?
A
Đáp án A: Xi măng
B
Đáp án B: Ngói
C
Đáp án C: Thép
D
Đáp án D: Gạch
Quy trình thực hiện món salad hoa quả theo thứ tự nào sau đây?
A
Đáp án A: Sơ chế nguyên liệu → Trộn → Trình bày món ăn.
B
Đáp án B: Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Trộn.
C
Đáp án C: Trộn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu.
D
Đáp án D: Trộn →Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện như thế nào?
A
Đáp án A: Sơ chế nguyên liệu → Làm nước sốt → Trình bày món ăn.
B
Đáp án B: Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Làm nước sốt.
C
Đáp án C: Làm nước sốt → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu.
D
Đáp án D: Làm nước sốt →Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
Hoạt động nào sau đây thuộc nhóm hệ thống chiếu sáng trong ngôi nhà thông minh?
A
Đáp án A: Điều khiển camera.
B
Đáp án B: Điều khiển khóa cửa.
C
Đáp án C: Điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà
D
Đáp án D: Điều khiển máy thu hình
Hoạt động nào sau đây thuộc nhóm hệ thống điểu khiển các thiết bị gia dụng trong ngôi nhà thông minh?
A
Đáp án A: Điều khiển tủ lạnh.
B
Đáp án B: Điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà.
C
Đáp án C: Điều khiển camera
D
Đáp án D: Thiết bị báo cháy
Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.
A
Đáp án A: Rán
B
Đáp án B: Nướng
C
Đáp án C: Kho
D
Đáp án D: Luộc
Em hãy cho biết, trong các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?
A
Đáp án A: Luộc
B
Đáp án B: Kho
C
Đáp án C: Rán
D
Đáp án D: Nướng
Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
A
Đáp án A: Nhóm giàu chất tinh bột, đường và xơ
B
Đáp án B: Nhóm giàu chất đạm
C
Đáp án C: Nhóm giàu chất béo
D
Đáp án D: Nhóm giàu chất khoáng
Thiết bị được lắp đặt đảm bảo tính an ninh, an toàn trong ngôi nhà thông minh cảnh báo đến chủ nhà bằng hình thức nào sau đây?
A
Đáp án A: Đèn báo
B
Đáp án B: Chuông báo
C
Đáp án C: Tin nhắn tự động
D
Đáp án D: Đèn báo, chuông báo, tin nhắn tự động.
Ngôi nhà thông minh tận dụng nguồn năng lượng tự nhiên nào?
A
Đáp án A: Năng lượng gió
B
Đáp án B: Năng lượng mặt trời.
C
Đáp án C: Năng lượng gió và năng lượng mặt trời
D
Đáp án D: Điện năng sản xuất từ lưới điện.
Hãy cho biết, bữa ăn nào sau đây hợp lí nhất?
A
Đáp án A: Bữa ăn số 1
B
Đáp án B: Bữa ăn số 2
C
Đáp án C: Bữa ăn số 3
D
Đáp án D: Cả 3 bữa ăn đều hợp lí.
Hình ảnh sau đây thể hiện khu vực nào trong ngôi nhà?
A
Đáp án A: Phòng khách
B
Đáp án B: Phòng ngủ
C
Đáp án C: Khu bếp
D
Đáp án D: Khu vệ sinh
Nhà ở khu vực nào của Việt Nam có đặc điểm như sau:
“ Làm bằng lá, chia thành các vách, sân vườn rộng rãi, có thể xây dựng gần bờ sông, kênh rạch”
A
Đáp án A: Miền Bắc
B
Đáp án B: Miền Trung
C
Đáp án C: Miền Nam
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Trang phục có vai trò nào sau đây?
A
Đáp án A: Che chở cho con người.
B
Đáp án B: Bảo vệ cơ thể con người khỏi tác hại của thời tiết.
C
Đáp án C: Góp phần tôn lên vẻ đẹp của con người.
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Có mấy cách phân loại trang phục ?
A
Đáp án A: 1
B
Đáp án B: 2
C
Đáp án C: 3
D
Đáp án D: 4
Mô tả sau đây thể hiện đặc điểm gì của ngôi nhà thông minh: “Mỗi buổi sáng Nam thức dậy, chiếc rèm của được tự động kép ra, đèn ngủ trong phòng tắt dần”
A
Đáp án A: Tiện ích
B
Đáp án B: Tiết kiệm năng lượng
C
Đáp án C: An toàn và an ninh
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?
A
Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường.
B
Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
C
Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
D
Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt.
A
Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.
B
Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
C
Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
D
Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Nhà ở có đặc điểm chung về:
A
Đáp án A: Kiến trúc và màu sắc
B
Đáp án B: Cấu tạo và phân chia các khu vực chức năng
C
Đáp án C: Vật liệu xây dựng và cấu tạo
D
Đáp án D: Kiến trúc và phân chia các khu vực chức năng
Theo thời tiết, trang phục được chia làm mấy loại?
A
Đáp án A: 1
B
Đáp án B: 2
C
Đáp án C: 3
D
Đáp án D: 4
Ăn đúng bữa là ăn mỗi ngày ba bữa chính, các bữa cách nhau khoảng:
A
Đáp án A: 3 giờ
B
Đáp án B: 7 giờ
C
Đáp án C: 4 – 5 giờ
D
Đáp án D: Không quy định.
Hãy cho biết loại viatmin nào giúp làm sáng mắt?
A
Đáp án A: Vitamin A
B
Đáp án B: Vitamin B
C
Đáp án C: Vitaminh C
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Đặc điểm nào sau đây thể hiện bề ngoài của trang phục, thể hiện tính thẩm mĩ, tính đa dạng của trang phục?
A
Đáp án A: Chất liệu
B
Đáp án B: Kiểu dáng
C
Đáp án C: Màu sắc
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
Vải sợi hóa học gồm có mấy loại?
A
Đáp án A: 1
B
Đáp án B: 2
C
Đáp án C: 3
D
Đáp án D: 4
Em hãy cho biết, loại vải nào được dệt bằng các loại sợi có ngồn gốc từ than đá, dầu mỏ?
A
Đáp án A: Vải sợi thiên nhiên
B
Đáp án B: Vải sợi nhân tạo
C
Đáp án C: Vải sợi tổng hợp
D
Đáp án D: Cả 3 đáp án trên
