Hoá học · Lớp 12

Trắc nghiệm Xà phòng và chất giặt rửa lớp 12 (có đáp án)

15 câu · 23 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Điều chế xà phòng bằng thí nghiệm nào sau đây?

Đáp án A: Cho chất béo tác dụng với acid.
Đáp án B: Cho chất béo tác dụng với dung dịch kiềm đặc, đun nóng.
Đáp án C: Cho chất béo tác dụng với muối.
Đáp án D: Cho chất béo tác dụng với ammonia.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: B

Đáp án đúng là: B

Xà phòng được sản xuất bằng cách cho chất béo (dầu, mỡ,...) tác dụng với dung dịch kiềm đặc (KOH hoặc NaOH), đun nóng.

Câu 2

1 điểm

Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tổng hợp?

Đáp án A: Dầu mỏ.
Đáp án B: Mỡ động vật.
Đáp án C: Mật ong.
Đáp án D: Tinh bột.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là: A

Có thể điều chế chất giặt rửa tổng hợp từ dầu mỏ.

Câu 3

1 điểm

Phần kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa là

Đáp án A: nhóm carboxylate.
Đáp án B: nhóm sulfate.
Đáp án C: gốc hydrocarbon dài.
Đáp án D: nhóm sulfonate.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Cấu tạo của xà phòng và chất giặt rửa phổ biến thường gồm hai phần:

+ Phần phân cực (đầu ưa nước): là nhóm carboxylate (xà phòng) hoặc nhóm sulfate, sulfonate (chất giặt rửa tổng hợp). Phần này có thể hòa tan trong nước.

+ Phần không phân cực (đuôi kị nước): là gốc hydrocarbon có mạch dài (R). Phần này không tan trong nước.

Câu 4

1 điểm

Chất nào sau đây là chất giặt rửa tổng hợp?

Đáp án A: C $_{2}$ H $_{5}$ COONa.
Đáp án B: CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{16}$ COOK.
Đáp án C: CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{10}$ CH $_{2}$ OSO $_{3}$ Na.
Đáp án D: CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{11}$ CO $_{3}$ Na.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R−OSO $_{3}$ Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R−SO $_{3}$ Na).

Vậy CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{10}$ CH $_{2}$ OSO $_{3}$ Na là chất giặt rửa tổng hợp.

Câu 5

1 điểm

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

Đáp án A: xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.
Đáp án B: gây ô nhiễm môi trường.
Đáp án C: xà phòng mất tác dụng khi dùng với nước cứng.
Đáp án D: gây hại cho da tay.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là: A

Nước cứng chứa ion Ca $^{2+}$ , Mg $^{2+}$ sẽ tạo kết kết tủa với các gốc acid béo trong xà phòng (VD: có thể tạo thành kết tủa calcium stearate) làm giảm khả năng tẩy rửa, kết tủa đọng lại trên sợi vải, làm bục sợi vải.

Câu 6

1 điểm

Thuỷ phân tripalmitin ((C

_{15}

_{31}

COO)

_{3}

_{3}

_{5}

) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức

Đáp án A: C $_{17}$ H $_{35}$ COONa.
Đáp án B: C $_{2}$ H $_{5}$ COONa.
Đáp án C: CH $_{3}$ COONa.
Đáp án D: C $_{15}$ H $_{31}$ COONa.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm

Từ tristearin, người ta dùng phản ứng nào để điều chế xà phòng?

Đáp án A: Phản ứng ester hoá.
Đáp án B: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid
Đáp án C: Phản ứng cộng hydrogen.
Đáp án D: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường kiềm.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm

Thành phần chính của xà phòng là

Đáp án A: muối của acid béo.
Đáp án B: muối của acid vô cơ.
Đáp án C: muối sodium hoặc potassium của acid béo.
Đáp án D: muối sodium hoặc potassium của acid.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm

Một loại chất béo có chứa 80% triolein về khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn 5,525 kg chất béo này trong dung dịch NaOH, đun nóng thu được một số lượng bánh xà phòng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam sodium oleate. Số bánh xà phòng thu được là

Đáp án A: 80.
Đáp án B: 70.
Đáp án C: 60.
Đáp án D: 90.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 - 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.

Phát biểu nào sau đây về thí nghiệm trên sai?

Đáp án A: Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
Đáp án B: Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
Đáp án C: Ở bước 2, việc thêm nước cất để đảm bảo phản ứng thủy phân xảy ra.
Đáp án D: Trong thí nghiệm trên, có xảy ra phản ứng xà phòng hóa chất béo.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 10

Phần II. Trắc nghiệm đúng sai

Câu 11

1 điểm

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Chất giặt rửa tự nhiên và tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.

Ý a: Thành phần của chất giặt rửa tự nhiên là muối sodium, potassium của các acid béo.
Ý b: Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R−OSO $_{3}$ Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R−SO $_{3}$ Na), …
Ý c: Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.
Ý d: Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm

Cho các chất: (1) CH

_{3}

[CH

_{2}

]

_{14}

COONa, (2) CH

_{3}

[CH

_{2}

]

_{10}

_{2}

OSO

_{3}

Na, (3) CH

_{3}

[CH

_{2}

]

_{11}

_{6}

_{4}

_{3}

Ý a: Chất số (1) là xà phòng.
Ý b: Chất số (2), (3) là chất giặt rửa.
Ý c: Cả ba chất trên đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.
Ý d: Cả ba chất trên đều không tan trong nước.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 12

Phần III. Trắc nghiệm trả lời ngắn

Câu 13

1 điểm

Phần III: Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.

Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, chlohidric acid, sodium chloride, glycerol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 13

Câu 14

1 điểm

Một loại chất béo có chứa 80% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 9,2 triệu chai nước rửa tay (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi chai nước rửa tay có chứa 6 gam glycerol. Giá trị của x là bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 14

Câu 15

1 điểm

Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 70 gam sodium stearate. Tìm x. Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 15

Làm bài

Đề cùng chủ đề

Trắc nghiệm Xà phòng và chất giặt rửa lớp 12 (có đúng sai, trả lời ngắn) 28 câu · Ngân hàng đề TopStudy
Giải SBT Hoá học 12 Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa 17 câu · Ngân hàng đề TopStudy
Giải SGK Hóa học 12 Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa 7 câu · Ngân hàng đề TopStudy
Bài tập Bài toán về phản ứng xà phòng hoá chất béo lớp 12 (có lời giải) 20 câu · Ngân hàng đề TopStudy

Tất cả đề Xà phòng và chất giặt rửa · Các bộ sách Hoá học Lớp 12