Trắc nghiệm Xà phòng và chất giặt rửa lớp 12 (có đúng sai, trả lời ngắn)

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 - 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.

Phát biểu nào sau đây về thí nghiệm trên sai?

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (đầu ưa nước) và phần không phân cực (đuôi kị nước).

a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

b) Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm sulfate, sulfonate.

c) Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm carboxylate.

d) Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

Cho các chất: (1) CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{14}$COONa, (2) CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{10}$CH$_{2}$OSO$_{3}$Na, (3) CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{11}$C$_{6}$H$_{4}$SO$_{3}$Na

a) Chất số (1) là xà phòng.

b) Chất số (2), (3) là chất giặt rửa.

c) Cả ba chất trên đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.

d) Cả ba chất trên đều không tan trong nước.

Chất giặt rửa tự nhiên và tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.

a) Thành phần của chất giặt rửa tự nhiên là muối sodium, potassium của các acid béo.

b) Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R−OSO$_{3}$Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R−SO$_{3}$Na), …

c) Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.

d) Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.

Cho công thức cấu tạo của các chất sau:

a) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều có đầu ưu nước gắn với đuôi kị nước.

b) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều là thành phần chính của xà phòng.

c) Sodium laurysulfate có đầu ưa nước là nhóm sulfate.

d) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều tạo muối khó tan trong nước cứng.

Phần III: Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.

Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, chlohidric acid, sodium chloride, glycerol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?