Khoa học tự nhiên · Lớp 9

Trắc nghiệm Lipid lớp 9 (có đáp án)

15 câu · 23 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm

Công thức thu gọn của glycerol là

Đáp án A: CH $_{3}$ COOH.
Đáp án B: C $_{3}$ H $_{5}$ (OH) $_{3}$ .
Đáp án C: (RCOO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .
Đáp án D: C $_{2}$ H $_{4}$ (OH) $_{2}$ .

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: B

Đáp án đúng là: B

Công thức thu gọn của glycerol là C $_{3}$ H $_{5}$ (OH) $_{3}$ .

Câu 2

1 điểm

Chất nào sau đây không phải acid béo?

Đáp án A: C $_{15}$ H $_{31}$ COOH.
Đáp án B: C $_{17}$ H $_{35}$ COOH.
Đáp án C: C $_{17}$ H $_{33}$ OH.
Đáp án D: C $_{17}$ H $_{33}$ COOH.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Acid béo là các acid hữu cơ có công thức chung R – COOH, với R thường là -C $_{15}$ H $_{31}$ , - C $_{17}$ H $_{33}$ , - C $_{17}$ H $_{35}$ , - C $_{17}$ H $_{31}$ .

Câu 3

1 điểm

Trường hợp nào sau đây chứa thành phần chính là chất béo?

Đáp án A: Trứng gà.
Đáp án B: Tóc.
Đáp án C: Dầu oliu.
Đáp án D: Dầu hỏa.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Chất béo có trong dầu thực vật như dầu oliu, dầu lạc,….

Câu 4

1 điểm

Thủy phân chất béo trong môi trường acid thu được

Đáp án A: glycerol và acid béo.
Đáp án B: glycerol và muối của các acid béo.
Đáp án C: acid béo.
Đáp án D: muối của các acid béo.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là: A

${(RCOO)}_{3}{C}_{3}{H}_{5}+3{H}_{2}O\overset{{H}_{2}S{O}_{4},{t}^{0}}{⇌}3RCOOH+{C}_{3}{H}_{5}{(OH)}_{\begin{matrix}3 \\ \end{matrix}}$

Câu 5

1 điểm

Chất nào sau đây không phải là chất béo?

Đáp án A: C $_{15}$ H $_{31}$ COOH.
Đáp án B: (C $_{17}$ H $_{31}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .
Đáp án C: (C $_{17}$ H $_{35}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .
Đáp án D: (C $_{17}$ H $_{33}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là: A

C $_{15}$ H $_{31}$ COOH là acid béo.

Câu 6

1 điểm

Công thức phân tử của oleic acid là

Đáp án A: C $_{15}$ H $_{31}$ COOH.
Đáp án B: C $_{17}$ H $_{35}$ COOH.
Đáp án C: C $_{17}$ H $_{33}$ COOH.
Đáp án D: (C $_{17}$ H $_{33}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm

Chất béo X có khối lượng phân tử bằng 890 amu. X có công thức là

Đáp án A: (C $_{17}$ H $_{33}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .
Đáp án B: (C $_{17}$ H $_{35}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .
Đáp án C: (C $_{17}$ H $_{31}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5.}$
Đáp án D: (C $_{15}$ H $_{31}$ COO) $_{3}$ C $_{3}$ H $_{5}$ .

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm

Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng

Đáp án A: ester hóa.
Đáp án B: xà phòng hóa.
Đáp án C: hydrogen hóa.
Đáp án D: trung hòa.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm

Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid hoặc kiềm luôn thu được

Đáp án A: acid béo.
Đáp án B: muối của acid béo.
Đáp án C: glycerol.
Đáp án D: ethylic alcohol.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm

Chọn câu đúng nhất trong các câu sau?

Đáp án A: Dầu ăn là ester.
Đáp án B: Dầu ăn là ester của glycerol.
Đáp án C: Dầu ăn là một ester của glycerol và acid béo.
Đáp án D: Dầu ăn là hỗn hợp nhiều ester của glycerol và các acid béo.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 10

Phần II. Tự luận

Câu 11

1 điểm

Cho các phát biểu sau:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Chất béo bị thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm.
b. Chất béo tan tốt trong nước.
c. Khi thủy phân chất béo luôn thu được ethylic alcohol.
d. Ở điều kiện thường, chất béo tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm

Cho các phát biểu:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Acetic acid và chất béo đều tác dụng với dung dịch NaOH.
b. Chất béo là chất lỏng hoặc rắn, nhẹ hơn nước, không tan trong nước.
c. Lipid là các triester của glycerol và acid béo.
d. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan được trong một số dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa,....