TopStudy

Khoa học tự nhiên · Lớp 6

Giải SGK KHTN 6 Bài 15. Một số lương thực, thực phẩm

27 câu · 41 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Tự luận

Câu 1

1 điểm
Chúng ta sử dụng lương thực, thực phẩm hàng ngày để ăn uống, lấy năng lượng (nhiên liệu), dưỡng chất (nguyên liệu) cho cơ thể phát triển và hoạt động. Em có thể lựa chọn thức ăn cho mình và gia đình như thế nào để đủ chất dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh?
Xem đáp án và lời giải

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Em có thể lựa chọn những loại thức ăn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và lựa chọn nhiều loại thức ăn khác nhau để đa dạng các chất dinh dưỡng, thay đổi chế độ ăn thường xuyên nhưng vẫn đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể

Câu 2

1 điểm

Quan sát hình 15.1 và trả lời câu hỏi:

Hình minh hoạ

a) Lương thực, thực phẩm nào có nguồn gốc từ thực vật? từ động vật?

b) Lương thực, thực phẩm nào có thể ăn sống? phải nấu chín?

Xem đáp án và lời giải

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

a)

- Lương thực, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật:lúa gạo, ngô, khoai lang, mía, hoa quả, mật ong, đậu, đỗ, dầu thực vật, lạc, vừng, rau xanh.

- Lương thực, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật: cá, thịt, trứng, bơ, mỡ lợn, sữa.

b)

- Lương thực, thực phẩm có thể ăn sống: khoai lang, mía, hoa quả, mật ong, bơ, dầu thực vật, lạc, vừng, sữa.

- Lương thực, thực phẩm phải nấu chín: gạo, ngô, cá, thịt, trứng, đậu đỗ, mỡ lợn, rau xanh

Câu 3

1 điểm
Tại sao cần phải bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách?
Xem đáp án và lời giải

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Cần phải bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách vì chúng rất dễ bị hỏng, nhất là trong môi trường nóng ẩm. Khi đó chúng sinh ra những chất độc, có hại cho sức khỏe người dùng

Câu 4

1 điểm

Hãy kể tên các lương thực có trong hình 15.1 và một số thức ăn được chế biến từ các loại lương thực đó.

Hình minh hoạ

Xem đáp án và lời giải

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Các lương thực có trong hình: gạo, ngô, khoai lang,..

Các thức ăn được chế biến từ các loại lương thực đó là: cơm, bánh gạo, bánh ngô, bánh khoai,...

Câu 5

1 điểm
Nhóm carbohydrate có vai trò gì đối với cơ thể?
Xem đáp án và lời giải

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Nhóm carbohydrate có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Nhóm carbohydrate chứa tinh bột, đường và chất xơ. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, đường cũng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Câu 6

1 điểm
Cho một thìa gạo vào 2 hộp nhựa nhỏ, thêm nước vào 1 hộp cho ướt hết gạo.Để yên ngoài không khí khoảng 5-10 giờ. So sánh độ cứng của hạt gạo hai hộp nhựa bằng cách ép chúng bằng một vật cứng.
Xem đáp án và lời giải

Câu 7

1 điểm
Em đã từng thấy cơm bị thiu chưa?Em chỉ ra dấu hiệu (mùi,màu sắc,...) cho thấy cơm đã bị thiu.
Xem đáp án và lời giải

Câu 8

1 điểm
Em hãy đề xuất cách bảo quản lương thực khô (gao, ngô,khoai,sắn) và lương thực đã được nấu chín (cơm, cháo)
Xem đáp án và lời giải

Câu 9

1 điểm

Quan sát hình 15.1 và cho biết thực phẩm nào cung cấp protein, thực phẩm nào cung cấp lipid.

Hình minh hoạ

Xem đáp án và lời giải

Câu 10

1 điểm
Hãy tìm hiểu và cho biết những mặt tốt và mặt xấu của lipid đối với sức khỏe con người.
Xem đáp án và lời giải

Câu 11

1 điểm
Hãy tìm hiểu và cho biết những thực phẩm bổ sung nhiều calcium cho cơ thể.
Xem đáp án và lời giải

Câu 13

1 điểm
Vitamin nào tốt cho sự phát triển của xương?
Xem đáp án và lời giải

Câu 14

1 điểm
Quan sát một số loại rau khi để ngoài không khí một vài ngày và nhận xét sự biến đổi của chúng.
Xem đáp án và lời giải

Câu 15

1 điểm
Quan sát một miếng cá hoặc thịt hoặc một ít sữa khi để ngoài không khí một vài ngày và nhận xét sự biến đổi của chúng.
Xem đáp án và lời giải

Câu 16

1 điểm
Hãy cho biết người ta bảo quản thịt tươi và thịt nấu chín bằng cách nào.
Xem đáp án và lời giải

Câu 17

1 điểm
Tại sao khẩu phần cho một bữa ăn nên có nhiều loại thức ăn khác nhau?
Xem đáp án và lời giải

Phần II. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 18

1 điểm
Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?
  1. Đáp án A: Lúa mì.
  2. Đáp án B: Ngô.
  3. Đáp án C: Mía.
  4. Đáp án D: Lúa gạo.
Xem đáp án và lời giải

Câu 19

1 điểm
Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là
  1. Đáp án A: chất béo.
  2. Đáp án B: protein.
  3. Đáp án C: calcium.
  4. Đáp án D: carbohydrate.
Xem đáp án và lời giải

Câu 20

1 điểm
Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?
  1. Đáp án A: Thịt.
  2. Đáp án B: Gạo.
  3. Đáp án C: Rau xanh.
  4. Đáp án D: Gạo và rau xanh.
Xem đáp án và lời giải

Câu 21

1 điểm
Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?
  1. Đáp án A: Vitamin.
  2. Đáp án B: Protein (chất đạm).
  3. Đáp án C: Lipit (chất béo).
  4. Đáp án D: Carbohydrate (chất đường, bột).
Xem đáp án và lời giải

Câu 22

1 điểm
Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:
  1. Đáp án A: 1 – 2 tuần.
  2. Đáp án B: 2 – 4 tuần.
  3. Đáp án C: 24 giờ.
  4. Đáp án D: 3 – 5 ngày.
Xem đáp án và lời giải

Câu 23

1 điểm
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
  1. Đáp án A: Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
  2. Đáp án B: Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
  3. Đáp án C: Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
  4. Đáp án D: Tất cả các câu trên đều đúng.
Xem đáp án và lời giải

Câu 24

1 điểm
Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt?
  1. Đáp án A: 80o^{o}C – 100o^{o}C
  2. Đáp án B: 100o^{o}C - 115o^{o}C
  3. Đáp án C: 100o^{o}C - 180o^{o}C
  4. Đáp án D: 50o^{o}C - 60o^{o}C
Xem đáp án và lời giải

Câu 25

1 điểm
Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?
  1. Đáp án A: iodine (iot).
  2. Đáp án B: calcium (canxi).
  3. Đáp án C: zinc (kẽm).
  4. Đáp án D: phosphorus (photpho).
Xem đáp án và lời giải

Câu 26

1 điểm
Vitamin nào không tan được trong chất béo?
  1. Đáp án A: Vitamin A
  2. Đáp án B: Vitamin D
  3. Đáp án C: Vitamin E
  4. Đáp án D: Vitamin B
Xem đáp án và lời giải

Câu 27

1 điểm
Vitamin tốt cho mắt là
  1. Đáp án A: Vitamin A.
  2. Đáp án B: Vitamin D
  3. Đáp án C: Vitamin K.
  4. Đáp án D: Vitamin B
Xem đáp án và lời giải

Đề cùng chủ đề

Tất cả đề Một số lương thực, thực phẩm · Các bộ sách Khoa học tự nhiên Lớp 6