Ngân hàng đề / … / Lớp 12 / Công nghệ / Công nghệ 12 – Kết nối tri thức / Đề thi Công nghệ 12 - Kết nối tri thức / Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 12 - Kết nối tri thức
Nội dung đề
Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn
Trong chọn giống thủy sản, phương pháp chọn lọc cá thể thường nhằm mục đích:
A
Đáp án A: Chọn ra những cá thể xuất sắc nhất để làm giống.
B
Đáp án B: Loại bỏ tất cả các con cá đực.
C
Đáp án C: Thay đổi màu sắc của nước ao.
D
Đáp án D: Giảm lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là: A
Chọn lọc cá thể là việc đánh giá từng cá nhân dựa trên ngoại hình và các chỉ tiêu sinh trưởng để giữ lại những con tốt nhất làm giống.
Đặc điểm sinh sản của tôm thường là:
A
Đáp án A: Đẻ con và nuôi con bằng sữa.
B
Đáp án B: Thụ tinh ngoài, đẻ trứng.
C
Đáp án C: Thụ tinh trong, đẻ con.
D
Đáp án D: Không cần thụ tinh vẫn đẻ được.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Đa số các loài tôm thủy sản (như tôm thẻ, tôm sú) thực hiện thụ tinh ngoài, trứng được đẻ ra môi trường nước và nở thành ấu trùng.
Việc ứng dụng công nghệ chỉ thị phân tử trong chọn giống giúp:
A
Đáp án A: Rút ngắn thời gian chọn tạo giống có đặc tính mong muốn.
B
Đáp án B: Làm cho tôm cá có kích thước khổng lồ ngay lập tức.
C
Đáp án C: Thay thế hoàn toàn việc quản lý môi trường ao nuôi.
D
Đáp án D: Giúp cá có thể sống trên cạn.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là: A
Chỉ thị phân tử giúp nhận diện các gen quý (kháng bệnh, lớn nhanh) ở giai đoạn sớm, không cần chờ vật nuôi lớn hẳn, từ đó rút ngắn thời gian chọn giống.
Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho thủy sản có ưu điểm gì so với thức ăn dạng bột?
A
Đáp án A: Dễ tan trong nước hơn.
B
Đáp án B: Hạn chế thất thoát dinh dưỡng và giảm ô nhiễm nước.
C
Đáp án C: Rẻ tiền hơn nhiều lần.
D
Đáp án D: Làm nước ao nhanh bị đục hơn.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Thức ăn viên có độ bền trong nước tốt hơn, không bị tan rã nhanh như bột, giúp tôm cá ăn hết và không làm bẩn nước.
Để bảo quản nguyên liệu thức ăn thủy sản (như cám, bột cá) không bị nấm mốc, độ ẩm kho lưu trữ cần:
A
Đáp án A: Càng cao càng tốt.
B
Đáp án B: Duy trì ở mức thấp (dưới 13-14%).
C
Đáp án C: Luôn ở mức 100%.
D
Đáp án D: Không cần quan tâm đến độ ẩm.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Độ ẩm thấp (dưới 14%) là điều kiện tiên quyết để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn gây hại trong thức ăn khô.
Phương pháp chế biến thức ăn thủy sản bằng cách "đùn ép" giúp:
A
Đáp án A: Thức ăn có hình dạng đẹp hơn.
B
Đáp án B: Tiêu diệt mầm bệnh và tăng độ chín của tinh bột.
C
Đáp án C: Làm thức ăn nặng hơn để chìm nhanh.
D
Đáp án D: Giảm mùi vị của thức ăn.
Loài thủy sản nào sau đây là đối tượng nuôi nước lợ, mặn chủ lực tại Việt Nam?
A
Đáp án A: Cá rô phi.
B
Đáp án B: Tôm thẻ chân trắng.
C
Đáp án C: Cá chép.
D
Đáp án D: Cá quả (cá lóc).
Trong quy trình VietGAP, việc ghi chép nhật ký nuôi nhằm mục đích chính là:
A
Đáp án A: Để chủ nuôi tập viết chữ.
B
Đáp án B: Truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quy trình sản xuất.
C
Đáp án C: Để làm đẹp hồ sơ cho vui.
D
Đáp án D: Để tăng giá bán gấp 10 lần.
Công nghệ nuôi tôm trong nhà màng giúp:
A
Đáp án A: Tôm không nhìn thấy ánh sáng mặt trời.
B
Đáp án B: Kiểm soát nhiệt độ và hạn chế mầm bệnh từ bên ngoài.
C
Đáp án C: Tăng lượng nước mưa rơi vào ao.
D
Đáp án D: Tiết kiệm tối đa tiền điện.
Sản phẩm thủy sản sau khi thu hoạch thường được sơ chế bằng cách:
A
Đáp án A: Phơi nắng trực tiếp trên mặt đất.
B
Đáp án B: Rửa sạch bằng nước tiêu chuẩn và loại bỏ tạp chất.
C
Đáp án C: Ngâm vào hóa chất tẩy trắng.
D
Đáp án D: Để nguyên bùn đất để giữ độ tự nhiên.
Biện pháp nào sau đây thuộc nhóm "Phòng bệnh tổng hợp" trong nuôi thủy sản?
A
Đáp án A: Chỉ khi cá chết mới xử lý.
B
Đáp án B: Quản lý môi trường, dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng.
C
Đáp án C: Đổ kháng sinh xuống ao định kỳ hàng ngày.
D
Đáp án D: Nuôi với mật độ càng dày càng tốt.
Bệnh lở loét ở cá thường do tác nhân nào sau đây gây ra?
A
Đáp án A: Nấm, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng.
B
Đáp án B: Do cá bơi quá nhanh va chạm vào nhau.
C
Đáp án C: Do thiếu ánh sáng mặt trời.
D
Đáp án D: Do nước ao quá trong.
Tại sao trong nuôi thủy sản công nghệ cao, việc sục khí (quạt nước) lại cực kỳ quan trọng?
A
Đáp án A: Để tạo sóng cho cá chơi đùa.
B
Đáp án B: Cung cấp Oxy hòa tan và giải phóng các khí độc.
C
Đáp án C: Để làm nước ao có màu đẹp hơn.
D
Đáp án D: Để đẩy thức ăn vào bờ cho dễ thu dọn.
Việc ứng dụng phần mềm quản lý trên điện thoại trong nuôi thủy sản giúp người nuôi:
A
Đáp án A: Chơi game trong lúc chờ cá lớn.
B
Đáp án B: Giám sát từ xa và đưa ra quyết định xử lý kịp thời.
C
Đáp án C: Thay thế hoàn toàn việc cho cá ăn.
D
Đáp án D: Làm cá lớn nhanh gấp đôi.
Tại sao sản phẩm thủy sản đông lạnh xuất khẩu thường được mạ băng (phun một lớp nước mỏng lên bề mặt)?
A
Đáp án A: Để tăng trọng lượng gian lận.
B
Đáp án B: Để ngăn chặn sự oxy hóa và giữ ẩm cho sản phẩm.
C
Đáp án C: Để làm sản phẩm nhìn to hơn.
D
Đáp án D: Để làm giảm giá thành vận chuyển.
Nguyên tắc quan trọng nhất khi sử dụng thuốc hóa chất trị bệnh cho thủy sản là:
A
Đáp án A: Dùng càng nhiều càng tốt.
B
Đáp án B: Dùng đúng loại, đúng liều lượng và đúng thời gian cách ly.
C
Đáp án C: Dùng loại rẻ nhất để tiết kiệm.
D
Đáp án D: Trộn tất cả các loại thuốc lại với nhau.
Vai trò của việc sử dụng vắc-xin trong nuôi cá tra là:
A
Đáp án A: Giúp cá đẻ nhiều trứng hơn.
B
Đáp án B: Tạo miễn dịch chủ động giúp cá chống lại các bệnh do vi khuẩn gây ra.
C
Đáp án C: Làm cá có màu da trắng hơn.
D
Đáp án D: Thay thế hoàn toàn các loại thức ăn.
Biện pháp "Cấm đánh bắt thủy sản trong mùa sinh sản" có ý nghĩa gì?
A
Đáp án A: Để ngư dân có thời gian nghỉ ngơi.
B
Đáp án B: Để bảo vệ đàn cá bố mẹ và duy trì khả năng phục hồi quần đàn.
C
Đáp án C: Để làm tăng giá cá trên thị trường nội địa.
D
Đáp án D: Để cá không bị stress khi đẻ.
Khai thác nguồn lợi thủy sản ở vùng đặc quyền kinh tế cần chú trọng:
A
Đáp án A: Chỉ tập trung khai thác vùng ven bờ.
B
Đáp án B: Khai thác xa bờ kết hợp với bảo vệ chủ quyền biển đảo.
C
Đáp án C: Dùng lưới mắt nhỏ nhất để bắt sạch các loài.
D
Đáp án D: Khai thác vào ban đêm để tránh bị phát hiện.
Ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý nước ao nuôi bằng chế phẩm men vi sinh giúp:
A
Đáp án A: Diệt sạch mọi sinh vật trong ao.
B
Đáp án B: Phân hủy chất hữu cơ dư thừa và làm sạch môi trường.
C
Đáp án C: Làm cho tôm cá không cần thở oxy.
D
Đáp án D: Thay thế việc thay nước định kỳ 100%.
Một ao nuôi cá có hiện tượng cá nổi đầu hàng loạt vào lúc sáng sớm. Bạn nên xử lý như thế nào?
A
Đáp án A: Tăng cường quạt nước, sục khí ngay lập tức.
B
Đáp án B: Đổ thêm thức ăn xuống ao.
C
Đáp án C: Tắt hết các thiết bị điện để tiết kiệm.
D
Đáp án D: Bón thêm vôi bột xuống ao.
Khi vận chuyển tôm hùm sống đi xa, phương pháp hiệu quả nhất là:
A
Đáp án A: Cho tôm vào túi nilon có nước và bơm Oxy.
B
Đáp án B: Vận chuyển khô bằng cách gây mê nhiệt độ thấp (vận chuyển ngủ đông).
C
Đáp án C: Để tôm trong thùng xốp không có nước.
D
Đáp án D: Cho tôm vào nước đá lạnh trực tiếp.
Nếu một vùng nuôi tôm tập trung có một ao bị xác định nhiễm bệnh đốm trắng, các ao xung quanh cần làm gì?
A
Đáp án A: Xả nước ao mình ra để thay nước mới.
B
Đáp án B: Tuyệt đối không lấy nước vào, tăng cường sát trùng và theo dõi chặt chẽ.
C
Đáp án C: Sang thăm ao bị bệnh để học hỏi kinh nghiệm.
D
Đáp án D: Ngừng cho tôm ăn hoàn toàn trong 1 tháng.
Để nâng cao giá trị kinh tế của cá tra Việt Nam trên thị trường quốc tế, doanh nghiệp nên tập trung vào:
A
Đáp án A: Xuất khẩu cá nguyên con chưa sơ chế.
B
Đáp án B: Chế biến sâu (cá viên, cá tẩm bột, collagen từ da cá) và đạt chứng nhận quốc tế (ASC, BAP).
C
Đáp án C: Giảm chất lượng để hạ giá thành.
D
Đáp án D: Chỉ bán cho thị trường trong nước.
Phần II. Trắc nghiệm đúng sai
Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP:
a
Ý a: Cơ sở nuôi phải có vị trí không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp hoặc sinh hoạt.
b
Ý b: Chỉ cần chú trọng năng suất, việc sử dụng thuốc kháng sinh cấm vẫn được chấp nhận nếu cá không chết.
c
Ý c: Người nuôi phải lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc con giống, thức ăn và thuốc thú y ít nhất 1 vụ nuôi.
d
Ý d: VietGAP chỉ áp dụng cho các hộ nuôi nhỏ lẻ, không áp dụng cho các trang trại lớn.
Ứng dụng công nghệ cao và bảo quản:
a
Ý a: Hệ thống camera giám sát dưới nước giúp theo dõi hoạt động bắt mồi của tôm để điều chỉnh lượng thức ăn.
b
Ý b: Chế biến thủy sản thành các sản phẩm giá trị gia tăng giúp giảm bớt áp lực tiêu thụ sản phẩm tươi sống.
c
Ý c: Trong kho lạnh, việc xếp hàng sát tường và sát đất giúp sản phẩm lạnh nhanh hơn.
d
Ý d: Công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ nguyên hình dạng, màu sắc và dinh dưỡng của sản phẩm thủy sản khô.
Về phòng, trị bệnh thủy sản:
a
Ý a: Hiện tượng cá chết hàng loạt sau cơn mưa lớn thường do biến động đột ngột về pH và nhiệt độ.
b
Ý b: Sử dụng vôi bộ trong cải tạo ao có tác dụng diệt khuẩn và ổn định pH.
c
Ý c: Thuốc thảo dược (như tỏi, lá xoan) hoàn toàn không có tác dụng trong phòng bệnh cho cá.
d
Ý d: Khi cá bị bệnh ký sinh trùng (như trùng bánh xe), nên tăng cường thay nước liên tục với số lượng lớn.
Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản:
a
Ý a: Việc thả các loài ngoại lai xâm hại (như rùa tai đỏ, cá lau kính) vào môi trường tự nhiên giúp làm sạch sông ngòi.
b
Ý b: Khai thác thủy sản đúng kích thước mắt lưới quy định giúp bảo vệ nguồn cá non.
c
Ý c: Phát triển các mô hình du lịch sinh thái gắn với bảo tồn nguồn lợi thủy sản là hướng đi bền vững.
d
Ý d: Nhà nước có quy định xử phạt hành chính hoặc hình sự đối với hành vi sử dụng xung điện để đánh bắt thủy sản.
Tất cả đề Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 12 - Kết nối tri thức · Các bộ sách Công nghệ Lớp 12