Bài tập về thủy phân tinh bột và cellulose lớp 9 (có lời giải)

Đáp án đúng là: A

Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose đều tạo ra glucose.

Đáp án đúng là: D

PTHH:

162n 180n

10.0,8.0,9 gam ${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}$

${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=\frac{10.0{,}8.0{,}9.180n}{162n}=8\text{(g)}$

Đáp án đúng là: A

X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng → X là cellulose.

Thủy phân hoàn toàn cellulose nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được glucose.

Đáp án đúng là: D

PTHH:

Theo PTHH: ${n}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=\frac{162}{162n}=\frac{1}{n}$(mol) ⟹ ${n}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}$= $\frac{1}{n}.n=1$(mol) ⟹${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=180(g)$

Vì hiệu suất của quá trình thuỷ phân là 80 nên khối lượng glucose thu được thực tế là:

${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=180.\frac{100}{80}=144(g)$

Đáp án đúng là: B

Phản ứng thủy phân tinh bột thực hiện trong môi trường acid.