Bài tập về thủy phân tinh bột và cellulose lớp 9 (có lời giải)

Đáp án đúng là: A

Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose đều tạo ra glucose.

Đáp án đúng là: D

PTHH:

162n 180n

10.0,8.0,9 gam ${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}$

${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=\frac{10.0{,}8.0{,}9.180n}{162n}=8\text{(g)}$

Đáp án đúng là: A

X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng → X là cellulose.

Thủy phân hoàn toàn cellulose nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được glucose.

Đáp án đúng là: D

PTHH:

Theo PTHH: ${n}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=\frac{162}{162n}=\frac{1}{n}$(mol) ⟹ ${n}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}$= $\frac{1}{n}.n=1$(mol) ⟹${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=180(g)$

Vì hiệu suất của quá trình thuỷ phân là 80 nên khối lượng glucose thu được thực tế là:

${m}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=180.\frac{100}{80}=144(g)$

Đáp án đúng là: B

Phản ứng thủy phân tinh bột thực hiện trong môi trường acid.

Đáp án đúng là: D

CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O

Theo đề bài ra có 0,2 mol CO2 sinh ra từ phản ứng lên men tinh bột:

$m=\frac{0{,}2\times 162n\times 100}{2n\times 81}=20\text{(g)}$

Đáp án đúng là: A

PTHH:

162n ⟶ 180n gam

1.85% m = ? kg

$m=\frac{180n.1.85\%}{162n}\approx 0{,}94\text{kg}$

Đáp án đúng là: D

${m}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=151{,}2.75\%=113{,}4\text{(g)}$

PTHH:

${C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{\text{enzyme}}{\rightarrow }2{C}_{2}{H}_{5}OH+2C{O}_{2}\$
Dựa vào PTHH ta có:

${n}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=2.{n}_{{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}}=2n.{n}_{{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}}=2n.\frac{113{,}4}{162n}=1{,}4\text{mol}$

$\Rightarrow {V}_{{C}_{2}{H}_{5}OH}=\frac{m}{D}=\frac{1{,}4.46}{0{,}8}=80{,}5\text{mL}$

$\Rightarrow {V}_{\text{dd}}=\frac{80{,}5.100}{46}=175\text{mL}$

Đáp án đúng là: C

PTHH:

162n 180n g

1.70%.80% m = ? g

$\Rightarrow m=\frac{180n.1.0{,}7.0{,}8}{162n}\approx$ 0,6222 tấn ≈ 622,22 kg.

Đáp án đúng là: B

PTHH:

162n 180n g

1.65%.80% m = ? g

$\Rightarrow m=\frac{180n.1.0{,}65.0{,}8}{162n}\approx$ 0,578 tấn

PTHH: ${C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{\text{enzyme}}{\rightarrow }2{C}_{2}{H}_{5}OH+2C{O}_{2}\$

180 46 g

0,578 m = ? tấn

Khối lượng của rượu là $\frac{46.0{,}578}{180}$= 0,2953 tấn = 295,3 kg