TopStudy

Khoa học tự nhiên · Lớp 9

31 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Tinh bột và Cellulose có lời giải (Phần 2)

31 câu · 47 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm
Cellulose là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là
  1. Đáp án C: C6_{6}H12_{12}O6_{6}.
  2. Đáp án D: C2_{2}H4_{4}O2_{2}.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Chọn A

Câu 2

1 điểm
Nhận xét nào đúng?
  1. Đáp án A: Tinh bột và cellulose đều tạo ra từ quá trình quang hợp của cây xanh.
  2. Đáp án B: Tinh bột và cellulose đều có cùng số mắt xích trong phân tử.
  3. Đáp án C: Tinh bột và cellulose có phân tử khối bằng nhau.
  4. Đáp án D: Tinh bột và cellulose đều dễ tan trong nước.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Chọn A

Câu 3

1 điểm
Tính chất vật lí của cellulose là
  1. Đáp án A: Chất rắn, màu trắng, tan trong nước.
  2. Đáp án B: Chất rắn, màu trắng, tan trong nước nóng.
  3. Đáp án C: Chất rắn, không màu, tan trong nước.
  4. Đáp án D: Chất rắn, màu trắng, không tan trong nước.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Chọn D

Câu 4

1 điểm
Carbohydrate ở dạng polymer là
  1. Đáp án A: glucose.
  2. Đáp án B: cellulose.
  3. Đáp án C: fructose.
  4. Đáp án D: saccharose.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Chọn A

Câu 5

1 điểm
Một chất khi thuỷ phân trong môi trường acid, đun nóng không tạo ra glucose. Chất đó là
  1. Đáp án A: protein.
  2. Đáp án B: tinh bột.
  3. Đáp án C: saccharose.
  4. Đáp án D: cellulose.
Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Chọn A

Câu 6

1 điểm
Đun nóng cellulose trong dung dịch acid vô cơ, thu được sản phẩm là
  1. Đáp án A: saccharose.
  2. Đáp án B: glucose.
  3. Đáp án C: fructose.
  4. Đáp án D: maltose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm
Chất hữu cơ X khi thủy phân trong dung dịch H2_{2}SO4_{4} loãng, thu được một sản phẩm duy nhất, X là
  1. Đáp án A: tinh bột.
  2. Đáp án B: chất béo.
  3. Đáp án C: protein.
  4. Đáp án D: ethyl acetate.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm
Khi tiến hành thủy phân tinh bột hoặc cellulose thì cần có chất xúc tác nào sau đây?
  1. Đáp án A: Dung dịch nước vôi.
  2. Đáp án B: Dung dịch muối ăn.
  3. Đáp án C: Dung dịch base.
  4. Đáp án D: Dung dịch acid loãng.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm
Trong công nghiệp, người ta thường dùng chất nào trong số các chất sau để thủy phân lấy sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương, tráng ruột phích?
  1. Đáp án A: cellulose.
  2. Đáp án B: saccharose.
  3. Đáp án C: formic acid.
  4. Đáp án D: Tinh bột.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm
Nhai cơm chậm trong miệng thấy có vị ngọt vì
  1. Đáp án A: Trong cơm có đường saccharose.
  2. Đáp án B: Cơm là tinh bột, do xúc tác của enzyme trong nước bọt nên tinh bột bị thủy phân thành glucose.
  3. Đáp án C: Trong cơm có đường glucose.
  4. Đáp án D: Trong cơm có tinh bột, tinh bột có vị ngọt.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 10

Câu 11

1 điểm
Phát biểu đúng là
  1. Đáp án A: Tinh bột và cellulose dễ tan trong nước.
  2. Đáp án B: Tinh bột dễ tan trong nước còn cellulose không tan trong nước.
  3. Đáp án C: Tinh bột và cellulose không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng.
  4. Đáp án D: Tinh bột không tan trong nước lạnh nhưng tan một phần trong nước nóng. Còn cellulose không tan trong cả nước lạnh và nước nóng.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm
Quả chuối xanh có chứa chất X làm iodine chuyển thành màu xanh tím. Chất X là
  1. Đáp án A: Tinh bột.
  2. Đáp án B: Cellulose.
  3. Đáp án C: Fructose.
  4. Đáp án D: Glucose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 12

Câu 13

1 điểm
Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu
  1. Đáp án A: nâu đỏ.
  2. Đáp án B: vàng.
  3. Đáp án C: xanh tím.
  4. Đáp án D: hồng.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 13

Câu 14

1 điểm
Cho các chất riêng biệt sau: Dung dịch glucose, dung dịch hồ tinh bột. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất là
  1. Đáp án A: quỳ tím.
  2. Đáp án B: dung dịch NaOH.
  3. Đáp án C: dung dịch I2_{2}.
  4. Đáp án D: Na.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 14

Câu 15

1 điểm
Cho dãy các chất: glucose, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là
  1. Đáp án A: 1.
  2. Đáp án B: 3
  3. Đáp án C: 4.
  4. Đáp án D: 2.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 15

Câu 16

1 điểm
Chọn câu đúng trong các câu sau:
  1. Đáp án A: Cellulose và tinh bột có phân tử khối nhỏ.
  2. Đáp án B: Cellulose có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
  3. Đáp án C: Cellulosevà tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
  4. Đáp án D: Cellulose và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của cellulose lớn hơn nhiều so với tinh bột.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 16

Câu 17

1 điểm
Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2_{2}SO4_{4} đun nóng là
  1. Đáp án A: glucose, tinh bột và cellulose.
  2. Đáp án B: saccharose, tinh bột và cellulose.
  3. Đáp án C: glucose, saccharose và tinh bột.
  4. Đáp án D: glucose, saccharose và cellulose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 17

Câu 18

1 điểm
Khí sinh ra trong trường hợp nào sau đây không gây ô nhiễm không khí ?
  1. Đáp án A: Quá trình đun nấu, đốt lò sưởi trong sinh hoạt.
  2. Đáp án B: Quá trình quang hợp của cây xanh.
  3. Đáp án C: Quá trình đốt nhiên liệu trong động cơ ô tô.
  4. Đáp án D: Quá trình đốt nhiên liệu trong lò cao.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 18

Câu 19

1 điểm
Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp, điều kiện thường, X là chất rắn vô định hình. Thủy phân X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học. Chất X và Y lần lượt là
  1. Đáp án A: tinh bột và glucose.
  2. Đáp án B: tinh bột và sacchaorse.
  3. Đáp án C: cellulose và saccharose.
  4. Đáp án D: saccharose và glucose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 19

Câu 20

1 điểm
Chất rắn X vô định hình, màu trắng, không tan trong nước nguội. Thủy phân X với xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y. Chất X và Y lần lượt là
  1. Đáp án A: tinh bột và glucose.
  2. Đáp án B: tinh bột và saccharose.
  3. Đáp án C: cellulose và saccharose.
  4. Đáp án D: saccharose và glucose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 20

Câu 21

1 điểm
Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được chất Y. Hai chất X và Y lần lượt là
  1. Đáp án A: cellulose và glucose.
  2. Đáp án B: cellulose và saccharose.
  3. Đáp án C: tinh bột và saccharose.
  4. Đáp án D: tinh bột và glucose.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 21

Câu 22

1 điểm

Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

Tinh bột → X → Y → Z → ethyl acetate.

Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

  1. Đáp án A: C2_{2}H5_{5}OH, CH3_{3}COOH.
  2. Đáp án B: CH3_{3}COOH, CH3_{3}OH
  3. Đáp án C: CH3_{3}COOH, C2_{2}H5_{5}OH.
  4. Đáp án D: C2_{2}H4_{4}, CH3_{3}COOH.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 22

Câu 23

1 điểm

Cho các phát biểu sau:

(1) Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(2) Saccharose và tinh bột đều không bị thủy phân khi có acid H2_{2}SO4_{4} (loãng) làm xúc tác.

(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp.

(4) Cellulose và saccharose khi thủy phân đều chỉ thu được glucose.

Số phát biểu đúng là

  1. Đáp án A: 1.
  2. Đáp án B: 2.
  3. Đáp án C: 3.
  4. Đáp án D: 4.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 23

Câu 24

1 điểm
Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng đạt 75%, khối lượng glucose thu được là
  1. Đáp án A: 250 gam.
  2. Đáp án B: 300 gam.
  3. Đáp án C: 360 gam.
  4. Đáp án D: 270 gam.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 24

Câu 25

1 điểm
Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucose thu được là bao nhiêu? Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%.
  1. Đáp án A: 0,80 kg.
  2. Đáp án B: 0,90 kg.
  3. Đáp án C: 0,99 kg.
  4. Đáp án D: 0,89 kg.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 25

Câu 26

1 điểm
Thủy phân 1 kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường acid. Với hiệu suất phản ứng 85%, lượng glucose thu được là
  1. Đáp án A: 261,43 gam.
  2. Đáp án B: 200,8 gam.
  3. Đáp án C: 188,89 gam.
  4. Đáp án D: 192,5 gam.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 26

Câu 27

1 điểm
Sử dụng 1 tấn khoai (chứa 20% tinh bột) để điều chế glucose. Tính khối lượng glucose thu được, biết hiệu suất phản ứng đạt 70%.
  1. Đáp án A: 162 kg.
  2. Đáp án B: 155,56 kg.
  3. Đáp án C: 143,33 kg.
  4. Đáp án D: 133,33 kg.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 27

Câu 28

1 điểm
Tiến hành sản xuất ethylic alcohol từ cellulose với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ethylic alcohol, khối lượng cellulose cần dùng là
  1. Đáp án A: 5,031 tấn.
  2. Đáp án B: 10,062 tấn.
  3. Đáp án C: 3,521 tấn.
  4. Đáp án D: 2,515 tấn.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 28

Câu 29

1 điểm
Để sản xuất ethylic alcohol, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% cellulose. Nếu muốn điều chế 1 tấn ethylic alcohol, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là
  1. Đáp án A: 2000 kg.
  2. Đáp án B: 4200kg.
  3. Đáp án C: 5031 kg.
  4. Đáp án D: 5301 kg.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 29

Câu 30

1 điểm
Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu được đem lên men để sản xuất ethylic alcohol, toàn bộ khí CO2_{2} sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2_{2} dư, thu được 850 gam kết tủa. Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân và lên men đều là 85%. Giá trị của m là
  1. Đáp án A: 952,9.
  2. Đáp án B: 810,0.
  3. Đáp án C: 688,5.
  4. Đáp án D: 497,4.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 30

Câu 31

1 điểm

Điều chế acetic acid từ tinh bột được thực hiện theo sơ đồ sau:

(C6H10O5)n→H2OH+C6H12O6→enzymeC2H5OH→menCH3COOH{({C}_{6}{H}_{10}{O}_{5})}_{n}\rightarrow _{{H}_{2}O}^{{H}^{+}}{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}\overset{\mathrm{enzyme}}{\rightarrow }{C}_{2}{H}_{5}\mathrm{OH}\overset{\mathrm{men}}{\rightarrow }{\mathrm{CH}}_{3}\mathrm{COOH}

Biết hiệu suất của cả quá trình trên bằng 60%. Khối lượng tinh bột cần dùng để điều chế được 120 kg dung dịch acetic acid 10% theo sơ đồ trên là

  1. Đáp án A: 27,0 kg.
  2. Đáp án B: 24,3 kg.
  3. Đáp án C: 17,7 kg.
  4. Đáp án D: 21,9 kg.
Xem đáp án và lời giải
Mở lời giải câu 31
Làm bài

Đề cùng chủ đề

Tất cả đề Tinh bột và cellulose · Các bộ sách Khoa học tự nhiên Lớp 9