Giải SGK Hóa học 11 Cánh diều Bài 18: Hợp chất carbonyl có đáp án

Cinnamaldehyde là hợp chất carbonyl có trong tinh dầu quế, được sử dụng làm hương liệu, dược liệu, … Vậy hợp chất carbonyl là gì?

Cho các hợp chất có công thức sau:

Trong các hợp chất trên, hợp chất nào là hợp chất carbonyl, hợp chất nào thuộc loại aldehyde, ketone?

Viết phương trình hoá học (nếu có) của phản ứng giữa propanal và propanone với:

a) Thuốc thử Tollens.

b) Cu(OH)$_{2}$/OH$^{-}$.

Chuẩn bị: Dung dịch AgNO$_{3}$ 1%, dung dịch NH$_{3}$ 5%, dung dịch CH$_{3}$CHO 5%; ống nghiệm.

Tiến hành: Cho vào ống nghiệm khoảng 1 mL dung dịch AgNO$_{3}$ 1% và nhỏ từ từ từng giọt dung dịch NH$_{3}$ 5% và lắc nhẹ cho đến khi vừa hoà tan hết kết tủa silver oxide, thu được thuốc thử Tollens (thuốc thử Tollens sẽ kém nhạy nếu dư dung dịch NH$_{3}$).

Nhỏ vài giọt dung dịch acetaldehyde 5% vào dung dịch thuốc thử Tollens, lắc đều ống nghiệm. Đun nóng nhẹ hỗn hợp trong ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn.

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng xảy ra và giải thích.

Chuẩn bị: Dung dịch CuSO$_{4}$ 2%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch CH$_{3}$CHO 5%; ống nghiệm.

Tiến hành: Cho khoảng 1 mL dung dịch CuSO$_{4}$ 2% vào ống nghiệm, rồi cho tiếp khoảng 1 mL dung dịch NaOH 10%. Lắc ống nghiệm, nhỏ từ từ khoảng 1 mL dung dịch CH$_{3}$CHO vào ống nghiệm. Đun nóng nhẹ hỗn hợp trong ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn.

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng xảy ra và giải thích.

Chuẩn bị: Dung dịch I$_{2}$ trong KI, dung dịch NaOH 10%, acetaldehyde; ống nghiệm.

Tiến hành: Cho vào ống nghiệm khoảng 1 mL dung dịch I$_{2}$ trong KI và khoảng 1 mL dung dịch NaOH 10%. Nhỏ từ từ 5 – 7 giọt acetaldehyde vào ống nghiệm. Lắc đều.

Yêu cầu: Quan sát hiện tượng xảy ra trong ống nghiệm và giải thích.

Công thức cấu tạo của acetone là

A. CH$_{3}$COCH$_{2}$CH$_{3}$.

B. CH$_{3}$CH$_{2}$COCH$_{2}$CH$_{3}$.

C. CH$_{3}$COCH$_{3}$.

D. CH$_{3}$CHO.

Khử CH$_{3}$COCH$_{3}$ bằng LiAlH$_{4}$ thu được sản phẩm là

A. ethanal.

B. acetone.

C. propan – 1 – ol.

D. propan – 2 – ol.