Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 25. Lipid và chất béo có đáp án

Lipid là hợp chất hữu cơ

A. có trong động vật và không có trong thực vật.

B. có trong thực vật và không có trong động vật.

C. không có trong động vật, thực vật.

D. có trong động vật và thực vật.

Lipid tan được trong

A. nước và xăng.

B. dung dịch muối ăn và dầu hoả.

C. xăng, dầu hoả, benzene.

D. nước và benzene.

Trong số các loại hạt ngô, đậu xanh, lạc (đậu phộng), gạo, loại chứa nhiều chất béo nhất là

A. lạc.

B. ngô.

C. gạo.

D. đậu xanh.

Khi cho dầu ăn vào ống nghiệm đựng nước và ống nghiệm đựng xăng, các hiện tượng quan sát được sẽ là:

A. Dầu ăn nổi trên mặt nước và trên mặt xăng.

B. Dầu ăn chìm xuống phía dưới nước và tan trong xăng.

C. Dầu ăn tan trong nước và tan trong xăng.

D. Dầu ăn nổi trên mặt nước và tan trong xăng.

Chất béo có công thức tổng quát là

A. (R)$_{3}$COOC$_{3}$H$_{5}$.

B. (RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$.

C. RCOO(C$_{3}$H$_{5}$)$_{3}$.

D. R(COOC$_{3}$H$_{5}$)$_{3}$.

Một triester của glycerol có công thức câu tạo như sau:

$\begin{matrix}{C}_{17}{H}_{33}COO-\underset{|}{C}{H}_{2} \\ {C}_{17}{H}_{35}COO\ -CH \\ {C}_{15}{H}_{31}COO-\overset{|}{C}{H}_{2}\end{matrix}$

a) Viết phương trình hoá học của phản ứng xà phòng hoá triester trên bằng dung dịch NaOH.

b) Tính khối lượng hỗn hợp muối tạo thành khi 1 mol triester trên phản ứng hết với dung dịch NaOH.