Giải Khoa học tự nhiên 9 KNTT Bài 29. Carbohydrate. Glucose và Saccharose có đáp án

Quan sát công thức phân tử của một số carbohydrate trong Hình 29.1 và thực hiện các yêu cầu sau:

1. Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố nào?

2. Viết lại công thức phân tử của mỗi chất dưới dạng C$_{n}$(H$_{2}$O)$_{m}$.

Thí nghiệm về phản ứng tráng bạc của glucose

Chuẩn bị: dung dịch glucose 10%, dung dịch AgNO$_{3}$ 1%, dung dịch NH$_{3}$ 5%, cốc nước nóng, ống nghiệm.

Tiến hành:

- Cho khoảng 1 mL AgNO$_{3}$ 1% vào ống nghiệm.

- Thêm từ từ dung dịch NH$_{3}$ 5% vào ống nghiệm và lắc đều đến khi kết tủa tan hoàn toàn.

- Cho khoảng 1 mL dung dịch glucose 10% vào ống nghiệm, lắc đều.

- Đặt ống nghiệm vào cốc đựng nước nóng (khoảng 70 – 80 $^{o}$C), để yên khoảng 5 phút.

Thực hiện các yêu cầu sau:

1. Quan sát hiện tượng trên thành ống nghiệm và cho biết có phản ứng hóa học xảy ra hay không?

2. Dự đoán sản phẩm tạo thành (nếu có) và rút ra nhận xét.

Quan sát Hình 29.3 và trình bày về ứng dụng của glucose, saccharose. Hãy chỉ ra mối liên hệ giữa ứng dụng và tính chất của chúng.