Điền từ: Quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt ......................... ?
Xem đáp án và lời giải
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải
Quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt gồm 3 bước:
+ Sơ chế thực phẩm
+ Làm nước sốt
+ Trình bày món ăn
Câu 2
1 điểm
Xác định nội dung hàm lượng kcal/ngày trong bảng: Nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam trong một ngày để đảm bảo hoạt động ở mức độ trung bình, được tính bằng đơn vị kcal.
Lứa tuổi
Nam
Nữ
0 - 2 tháng
3-5 tháng
505
6-8 tháng
769
9 -12 tháng
1-3 tuổi
1180
4-6 tuổi
1470
7-9 tuổi
10-12 tuổi
2110
13-15 tuổi
2650
2205
16-18 tuổi
19-30 tuổi
2934
2154
31 - 60 tuổi
>60 tuổi
2128
1962
Xem đáp án và lời giải
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải
Lứa tuổi
Nam
Nữ
0 - 2 tháng
405
3-5 tháng
505
6-8 tháng
769
9 -12 tháng
858
1-3 tuổi
1180
4-6 tuổi
1470
7-9 tuổi
1825
10-12 tuổi
2110
13-15 tuổi
2650
2205
16-18 tuổi
2980
2240
19-30 tuổi
2934
2154
31 - 60 tuổi
2634
2212
>60 tuổi
2128
1962
Câu 3
1 điểm
Điền từ: Bước thứ 2 trong dự án là: Tính tổng ......................... của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày).
Xem đáp án và lời giải
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải
Bước thứ 2 trong dự án là: Tính tổng nhu cầu dinh dưỡngcủa các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày).
Câu 4
1 điểm
Cho biết bước lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng, giá tiễn. Thuộc bước thứ mấy trong dự án bữa ăn kết nối yêu thương?
Xem đáp án và lời giải
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải
Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng, giá tiễn. Thuộc bước thứ 4 trong dự án bữa ăn kết nối yêu thương.
Câu 5
1 điểm
Cho biết yêu cầu trong quá trình xây dựng thực đơn gồm có bao nhiêu bước?
Xem đáp án và lời giải
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải
Các bước xây dựng thực đơn
- Bước 1: Lựa chọn món ăn
- Bước 2: Ước lượng khối lượng của mỗi món ăn
- Bước 3: Tính tổng giá trị dinh dưỡng của các món ăn trong thực đơn
- Bước 4: Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình
- Bước 5: Hoàn thiện thực đơn
Câu 6
1 điểm
Giai đoạn từ 13-15 tuổi có sự khác nhau về nguồn năng lượng kcal/ngày ở 2 giới nam và nữ là như thế nào?