Bộ 3 đề thi giữa kì 1 Hóa 12 Chân trời sáng tạo cấu trúc mới (có tự luận) có đáp án - Đề 3

A. Phần trắc nghiệm (7 điểm)

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án. (3 điểm)

Carbohydrate nào sau đây là có nhiều nhất trong mật ong?

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (2 điểm)

Methyl cinnamate là một ester có công thức phân tử C$_{10}$H$_{10}$O$_{2}$ và có mùi thơm của dâu tây (strawberry) được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa. Để điều chế 16,2 gam ester methyl cinnamate người ta cho 29,6 gam cinnamic acid (C$_{6}$H$_{5}$CH=CH-COOH) phản ứng với lượng dư methyl alcohol (CH$_{3}$OH).

a. Methyl cinnamate có công thức cấu tạo là C$_{6}$H$_{5}$-CH=CH-COOCH$_{3}$.

b. Methyl cinnamate phản ứng với NaOH với tỉ lệ 1 : 1.

c. Methyl cinnamate không có đồng phân hình học.

d. Hiệu suất phản ứng ester hóa trong trường hợp này là 50%.

Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới và có điểm đẳng điện pI = 3,2 (pI là giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại. Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion)

a. Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa hai loại nhóm chức.

b. Tên thay thế của glutamic acid là 2-aminopentane-1,5-dioic acid.

c. Trong dung dịch pH = 3,2, glutamic acid tồn tại chủ yếu ở dạng HOOC–CH$_{2}$–CH$_{2}$–CH(NH$_{2}$)–COO$^{-}$.

d. Trong dung dịch pH = 6, có thể tách hỗn hợp gồm glutamic acid và lysine (pI = 9,7) bằng phương pháp điện di.

PHẦN III. Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. (2 điểm)

Cho các chất: CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{14}$COONa, CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{10}$CH$_{2}$OSO$_{3}$Na, C$_{2}$H$_{5}$OSO$_{3}$Na, CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{16}$COOK, CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{11}$C$_{6}$H$_{4}$CO$_{3}$Na, CH$_{3}$[CH$_{2}$]$_{16}$COONa. Có bao nhiêu chất là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitrogen trong alanine là bao nhiêu %?

Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm.

B. Phần tự luận (3 điểm)

(1 điểm): Methyl salicylate dùng làm thuốc xoa bóp giảm đau, được điều chế theo phản ứng sau:

$\begin{matrix}{\mathrm{HOC}}_{6}{H}_{4}\mathrm{COOH}+{\mathrm{CH}}_{3}\mathrm{OH}\overset{{H}_{2}{\mathrm{SO}}_{4}\ đ{\text{, t}}^{\text{o}}}{⇌}{\mathrm{HOC}}_{6}{H}_{4}{\mathrm{COOCH}}_{3}+{H}_{2}O \\ \mathrm{salicylic}\ \mathrm{acid}\ \mathrm{methanol}\ \mathrm{methyl}\ \mathrm{salicylate}\end{matrix}$

Để sản xuất 3,8 triệu tuýp thuốc xoa bóp giảm đau cần tối thiểu m tấn salicylic acid. Biết mỗi tuýp thuốc chứa 2,7 gam methyl salicylate và hiệu suất phản ứng tính theo salicylic acid là 75%. Giá trị của m là bao nhiêu?