Bộ 3 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo có đáp án - Đề 1

Câu 1

1 điểm

Có mấy kiểu kiến trúc nhà ở?

1. A Đáp án A: 4
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 1

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là C

Câu 2

1 điểm

Kiểu kiến trúc nhà ở phổ biến của Việt Nam là:

1. A Đáp án A: Nhà ở nông thôn
2. B Đáp án B: Nhà ở thành thị
3. C Đáp án C: Nhà ở khu vực khác
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là D

Câu 3

1 điểm

Nhà ở nông thôn là:

1. A Đáp án A: Nhà ba gian truyền thống
2. B Đáp án B: Nhà liên kế
3. C Đáp án C: Nhà chung cư
4. D Đáp án D: Nhà sàn

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là A

Câu 4

1 điểm

Nhà ở thành thị là:

1. A Đáp án A: Nhà chung cư
2. B Đáp án B: Nhà riêng lẻ
3. C Đáp án C: Nhà mái ngói
4. D Đáp án D: Nhà sàn

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: A

Đáp án đúng là A

Câu 5

1 điểm

Có mấy nhóm thực phẩm chính?

1. A Đáp án A: 5
2. B Đáp án B: 4
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 2

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: B

Đáp án đúng là B

Câu 6

1 điểm

Theo em, chúng ta cần sử dụng thực phẩm của mấy nhóm?

1. A Đáp án A: 2
2. B Đáp án B: 3
3. C Đáp án C: 4
4. D Đáp án D: 1

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm:

1. A Đáp án A: Xây dựng tế bào
2. B Đáp án B: Tạo tế bào mới
3. C Đáp án C: Cung cấp năng lượng cho cơ thể
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm

Nhóm thực phẩm nảo giúp thay thế tế bào già chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển?

1. A Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
2. B Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột
3. C Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo
4. D Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm

Nhóm thực phẩm nào là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?

1. A Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
2. B Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột
3. C Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo
4. D Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm

Nhóm thực phẩm giàu chất béo:

1. A Đáp án A: Cung cấp năng lượng cho cơ thể
2. B Đáp án B: Bảo vệ cơ thể
3. C Đáp án C: Chuyển hóa vitamin cần thiết
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 10

Câu 11

1 điểm

Nhóm thực phẩm nào giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể?

1. A Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
2. B Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột
3. C Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo
4. D Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm

Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin?

1. A Đáp án A: Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
2. B Đáp án B: Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột
3. C Đáp án C: Nhóm thực phẩm giàu chất béo
4. D Đáp án D: Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 12

Câu 13

1 điểm

Theo em, mỗi ngày cần ăn mấy bữa chính?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 4

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 13

Câu 14

1 điểm

Bữa ăn nào sau đây được xem là bữa ăn chính?

1. A Đáp án A: Bữa sáng
2. B Đáp án B: Bữa trưa
3. C Đáp án C: Bữa tối
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 14

Câu 15

1 điểm

Trung bình các bữa ăn cách nhau bao lâu?

1. A Đáp án A: 2 giờ
2. B Đáp án B: 4 giờ
3. C Đáp án C: 6 giờ
4. D Đáp án D: 5 giờ

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 15

Câu 16

1 điểm

Ăn như thế nào là ăn không đúng cách?

1. A Đáp án A: Nhai kĩ
2. B Đáp án B: Đọc sách khi ăn
3. C Đáp án C: Không xem ti vi khi ăn
4. D Đáp án D: Không đọc sách khi ăn

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 16

Câu 17

1 điểm

Trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?

1. A Đáp án A: Thiếu chất dinh dưỡng
2. B Đáp án B: Thừa chất dinh dưỡng
3. C Đáp án C: Thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng
4. D Đáp án D: Đủ chất dinh dưỡng

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 17

Câu 18

1 điểm

Tác hại của việc ăn uống thiếu chất:

1. A Đáp án A: Cơ thể suy dinh dưỡng
2. B Đáp án B: Cơ thể phát triển chậm
3. C Đáp án C: Cơ thể ngừng phát triển
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 18

Câu 19

1 điểm

Hậu quả của việc trẻ suy dinh dưỡng là:

1. A Đáp án A: Sức đề kháng kém
2. B Đáp án B: Dễ nhiễm bệnh
3. C Đáp án C: Trí tuệ kém phát triển
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 19

Câu 20

1 điểm

Ăn quá thừa so với nhu cầu dinh dưỡng, sẽ mắc bệnh nào sau đây?

1. A Đáp án A: Cao huyết áp
2. B Đáp án B: Tim mạch
3. C Đáp án C: Tiểu đường
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 20

Câu 21

1 điểm

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải:

1. A Đáp án A: Có đầy đủ thực phẩm 4 nhóm
2. B Đáp án B: Tỉ lệ thực phẩm 4 nhóm thích hợp
3. C Đáp án C: Đủ 3 loại món ăn chính
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 21

Câu 22

1 điểm

Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiến hành theo mấy bước?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 3
3. C Đáp án C: 4
4. D Đáp án D: 5

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 22

Câu 23

1 điểm

Tính chi phí món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

1. A Đáp án A: 3
2. B Đáp án B: 4
3. C Đáp án C: 5
4. D Đáp án D: 6

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 23

Câu 24

1 điểm

Bữa ăn đủ dưỡng chất cần có món nào sau đây?

1. A Đáp án A: Món canh
2. B Đáp án B: Món xào
3. C Đáp án C: Món mặn
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 24

Câu 25

1 điểm

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: Nhiều
4. D Đáp án D: 5

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 25

Câu 26

1 điểm

Vi sinh vật bị hạn chế phát triển trong môi trường nào?

1. A Đáp án A: Nhiệt độ thấp
2. B Đáp án B: Nhiều muối
3. C Đáp án C: Nhiều đường
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 26

Câu 27

1 điểm

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm chính?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 4

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 27

Câu 28

1 điểm

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 4

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 28

Câu 29

1 điểm

Phương pháp trộn gồm mấy bước?

1. A Đáp án A: 4
2. B Đáp án B: 3
3. C Đáp án C: 5
4. D Đáp án D: 6

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 29

Câu 30

1 điểm

Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước là:

1. A Đáp án A: Luộc
2. B Đáp án B: Rán
3. C Đáp án C: Xào
4. D Đáp án D: Rang

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 30

Câu 31

1 điểm

Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo là:

1. A Đáp án A: Luộc
2. B Đáp án B: Rán
3. C Đáp án C: Nấu
4. D Đáp án D: Kho

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 31

Câu 32

1 điểm

Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước là:

1. A Đáp án A: Luộc
2. B Đáp án B: Hấp
3. C Đáp án C: Rán
4. D Đáp án D: Rang

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 32

Câu 33

1 điểm

Bảo quản thực phẩm có vai trò:

1. A Đáp án A: Ngăn chặn sự xâm nhập của vi sinh vật
2. B Đáp án B: Ngăn chặn sự phát triển của sinh vật
3. C Đáp án C: Làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 33

Câu 34

1 điểm

Ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm là:

1. A Đáp án A: Tạo sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
2. B Đáp án B: Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
3. C Đáp án C: Tạo sự thuận tiện trong chế biến thực phẩm
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 34

Câu 35

1 điểm

Vai trò của chế biến thực phẩm:

1. A Đáp án A: Thực phẩm chín mềm
2. B Đáp án B: Dễ tiêu hóa
3. C Đáp án C: Đảm bảo vệ sinh
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 35

Câu 36

1 điểm

Thực phẩm nào sau đây đã được chế biến?

1. A Đáp án A:
2. B Đáp án B:
3. C Đáp án C:
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 36

Câu 37

1 điểm

Quy trình chế biến món ăn không sử dụng nhiệt gồm mấy bước?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 4

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 37

Câu 38

1 điểm

Chế biến món ăn thuộc bước thứ mấy trong quy trình chế biến món ăn không sử dụng nhiệt?

1. A Đáp án A: 1
2. B Đáp án B: 2
3. C Đáp án C: 3
4. D Đáp án D: 4

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 38

Câu 39

1 điểm

Thực phẩm sau được bảo quản bằng phương pháp nào?

1. A Đáp án A: Phơi khô
2. B Đáp án B: Ngâm giấm
3. C Đáp án C: Đông lạnh
4. D Đáp án D: Muối chua

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 39

Câu 40

1 điểm

Hình ảnh sau thuộc bước nào trong quy trình chế biến món ăn không sử dụng nhiệt?

1. A Đáp án A: Sơ chế nguyên liệu
2. B Đáp án B: Chế biến món ăn
3. C Đáp án C: Trình bày món ăn
4. D Đáp án D: Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 40