Khoa học tự nhiên · Lớp 9
15 câu · 23 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Hướng dẫn giải
Đáp án đúng là: D
Trong phân tử protein thường có chứa 4 nguyên tố C, H, O, N.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là: A
Protein gồm nhiều đơn vị amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Đáp án đúng là: C
Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo phức tạp do nhiều loại amino acid tạo nên.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Trứng là thực phẩm chứa nhiều protein.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là: A
Liên kết peptide trong phân tử protein là – CO – NH –.
Cho các phát biểu sau:
(1) Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại,…
(2) Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân sinh ra các amino acid.
(3) Khi đun nóng mạch hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét.
(4) Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ,…
(5) Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh.
Số phát biểu đúng là
Phát biểu dưới đây đúng hay sai?
| Phát biểu | Đúng | Sai |
|---|---|---|
| a. Protein có trong thịt, trứng, sữa, hạt,… | ||
| b. Amino acid trong protein liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen. | ||
| c. Phản ứng đặc trưng của protein là sự phân hủy bởi nhiệt. | ||
| d. Protein bị thủy phân thành hỗn hợp các amino acid trong môi trường acid hoặc base đun nóng hoặc dưới tác dụng của enzyme. |
Các nhận định sau đây đúng hay sai?
| Phát biểu | Đúng | Sai |
|---|---|---|
| a. Protein tham gia vào việc tạo nên khung tế bào và duy trì sự phát triển của cơ thể. | ||
| b. Protein trong thức ăn đóng vai trò cung cấp acetic acid cho cơ thể. | ||
| c. Trong phân tử protein chỉ có một liên kết peptide. | ||
| d. Khi đun nóng lòng trắng trứng chuyển từ lỏng, trong suốt sang rắn, màu trắng là do sự đông tụ của protein. |