Ngân hàng đề / … / Lớp 12 / Hoá học / Hóa học 12 – Chân trời sáng tạo / Carbohydrate / Glucose và fructose
Nội dung đề
Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn
Chất nào sau đây không thuộc nhóm hợp chất carbohydrate?
A
Đáp án A: Tinh bột.
B
Đáp án B: Glucosamine.
C
Đáp án C: Fructose.
D
Đáp án D: Glucose.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Đáp án đúng là: B
Các chất tinh bột, glucose và fructose đều thuộc carbohydrate.
Carbohydrate nào sau đây là có nhiều nhất trong mật ong?
A
Đáp án A: Glucose.
B
Đáp án B: Maltose.
C
Đáp án C: Saccharose.
D
Đáp án D: Fructose.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là: D
Fructose chiếm hàm lượng cao nhất trong mật ong.
Trong các phát biểu sau đây, phát biểu nào không đúng?
A
Đáp án A: Glucose và fructose là hai đồng phân cấu tạo.
B
Đáp án B: Saccharose và maltose là hai đồng phân cấu tạo.
C
Đáp án C: Tinh bột và cellulose là hai đồng phân cấu tạo.
D
Đáp án D: Glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose đều là carbohydrate.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Đáp án đúng là: C
Tinh bột và cellulose không phải là đồng phân cấu tạo.
Hợp chất chiếm thành phần nhiều nhất trong quả nho chín là
A
Đáp án A: glucose.
B
Đáp án B: fructose.
C
Đáp án C: ethanol.
D
Đáp án D: acetic acid.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Đáp án đúng là: A
Glucose có nhiều trong quả nho chín.
Phát biểu nào sau đây đúng?
A
Đáp án A: Glucose và fructose tham gia phản ứng thủy phân.
B
Đáp án B: Có thể phân biệt glucose và fructose bằng dung dịch AgNO3 _{3} 3 3 _{3} 3
C
Đáp án C: Glucose là hợp chất hữu cơ đa chức, có công thức là C6 _{6} 6 12 _{12} 12 6 _{6} 6
D
Đáp án D: Chất béo không phải carbohydrate.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Đáp án đúng là: D
Phát biểu A. Sai vì glucose và fructose không tham gia phản ứng thủy phân.
Phát biểu B. Sai vì glucose và fructose đều phản ứng với dung dịch AgNO3 _{3} 3 3 _{3} 3
Phát biểu C. Sai vì glucose là hợp chất hữu cơ tạp chức.
Phát biểu D. Đúng.
Glucose và fructose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?
A
Đáp án A: Monosaccharide.
B
Đáp án B: Disaccharide.
C
Đáp án C: Polysaccharide.
D
Đáp án D: Oligosaccharide.
Công thức phân tử chung của glucose và fructose là
A
Đáp án A: C6 _{6} 6 10 _{10} 10 5 _{5} 5
B
Đáp án B: C6 _{6} 6 12 _{12} 12 6 _{6} 6
C
Đáp án C: C5 _{5} 5 10 _{10} 10 5 _{5} 5
D
Đáp án D: C12 _{12} 12 22 _{22} 22 11 _{11} 11
Fructose có bao nhiêu nhóm hydroxy trong cấu tạo mạch hở?
A
Đáp án A: 3.
B
Đáp án B: 4.
C
Đáp án C: 5.
D
Đáp án D: 6.
Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau. Điều
đó chứng tỏ hai chất này
A
Đáp án A: đều phản ứng với thuốc thử Tollens.
B
Đáp án B: đều là những disaccharide.
C
Đáp án C: đều làm mất màu nước bromine.
D
Đáp án D: đều không có nhóm hydroxy.
Glucose quan trọng đối với cơ thể sống vì nó
A
Đáp án A: là nguồn cung cấp nước và carbon dioxide.
B
Đáp án B: cung cấp năng lượng cho quá trình sinh hoá tế bào.
C
Đáp án C: xúc tác cho các quá trình sinh hoá.
D
Đáp án D: làm giảm quá trình oxi hoá của gốc tự do.
Phần II. Tự luận
Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý.
Phát biểu Đúng Sai a. Glucose và fructose là những đường không thể bị thuỷ phân. b. Saccharose và maltose là những disaccharide. c. Fructose có cấu tạo hoá học hoàn toàn giống với glucose. d. Tinh bột và cellulose là những polysaccharide.
Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý.
Phát biểu Đúng Sai a. Glucose và fructose đều có công thức phân tử là C6 _{6} 6 12 _{12} 12 6 _{6} 6 b. Glucose và fructose đều tồn tại dạng mạch hở và mạch vòng. c. Glucose và fructose đều là pentahydroxy aldehyde. d. Dạng vòng của glucose và fructose đều là vòng sáu cạnh.
Một nhóm học sinh muốn thử nghiệm phản ứng tráng bạc lên kính bằng nguyên liệu đầu là glucose. Giả sử lớp bạc có diện tích là 100 cm
2 ^{2} 2 và độ dày là 0,5 μm. Biết rằng khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm
3 ^{3} 3 và khối lượng mol của glucose là 180 g/mol. Tính lượng glucose cần dùng với giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%.
Một nhà máy sản xuất rượu vang sử dụng 500 kg nho cho một mẻ lên men.
Tính khối lượng ethanol thu được. (Giả thiết hiệu suất phản ứng lên men đạt 100%, trong mỗi kg nho chứa 200 g glucose.)
Cho 36 gam hỗn hợp A gồm glucose và fructose tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO
3 _{3} 3 /NH
3 _{3} 3 . Sau phản ứng thu được m gam Ag. Tính giá trị của m?
Tất cả đề Glucose và fructose · Các bộ sách Hoá học Lớp 12