Hoá học · Lớp 12

15 câu trắc nghiệm Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa có đáp án

15 câu · 23 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.

Làm bài

Nội dung đề

Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1

1 điểm

Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?

Đáp án A: CH $_{3}$ COONa.
Đáp án B: CH $_{3}$ (CH $_{2}$ ) $_{3}$ COONa.
Đáp án C: CH $_{2}$ =CHCOONa.
Đáp án D: C $_{17}$ H $_{35}$ COONa.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Xà phòng là hỗn hợp các muối sodium hoặc potassium của acid béo và một số phụ gia.

Vậy C $_{17}$ H $_{35}$ COONa là thành phần có trong xà phòng.

Câu 2

1 điểm

Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

Đáp án A: C $_{15}$ H $_{31}$ COONa.
Đáp án B: (C $_{17}$ H $_{35}$ COO) $_{2}$ Ca.
Đáp án C: CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{11}$ C $_{6}$ H $_{4}$ SO $_{3}$ Na.
Đáp án D: C $_{17}$ H $_{35}$ COOK.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: C

Đáp án đúng là: C

Chất giặt rửa tổng hợp là các chất tổng hợp hóa học, có tác dụng giặt rửa như xà phòng. Những chất này thường là muối sodium alkylsulfate hoặc alkylbenzene sulfonate.

Vậy CH $_{3}$ [CH $_{2}$ ] $_{11}$ C $_{6}$ H $_{4}$ SO $_{3}$ Na là thành phần có trong chất giặt rửa tổng hợp.

Câu 3

1 điểm

Xà phòng và chất giặt rửa có đặc điểm chung nào sau đây?

Đáp án A: Không tan trong nước.
Đáp án B: Là muối sodium hoặc potassium của acid béo.
Đáp án C: Là muối sulfonate hoặc sunfate của acid béo.
Đáp án D: Thường có cấu tạo gồm hai phần là phần không phân cực (kị nước) và phần phân cực (ưa nước).

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Xà phòng và chất giặt rửa thường có cấu tạo gồm hai phần là phần không phân cực (kị nước) và phần phân cực (ưa nước).

Câu 4

1 điểm

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

Đáp án A: cần dùng lượng nước nhiều hơn.
Đáp án B: gây ô nhiễm môi trường.
Đáp án C: ion Ca $^{2+}$ , Mg $^{2+}$ làm giảm độ bền sợi vải.
Đáp án D: xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.

Ví dụ:

2C $_{17}$ H $_{35}$ COO $^{-}$ + Ca $^{2+}$ → (C $_{17}$ H $_{35}$ COO) $_{2}$ Ca.

Câu 5

1 điểm

Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là

Đáp án A: K $_{2}$ SO $_{4}$ .
Đáp án B: NaCl.
Đáp án C: Mg(NO $_{3}$ ) $_{2}$ .
Đáp án D: NaOH.

Xem đáp án và lời giải

Lời giải do TopStudy biên soạn

Đáp án: D

Đáp án đúng là: D

Trong công nghiệp, xà phòng được sản xuất chủ yếu từ nguyên liệu chính là chất béo và sodium hydroxide (NaOH) hoặc potassium hydroxide (KOH).

Câu 6

1 điểm

Cho các chất sau:

{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_7}{\rm{CH}} = {\rm{CH}}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_7}{\rm{COONa}}

{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{14}}{\rm{COOK}}

{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{10}}{\rm{COOK}}

và

{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COONa}}

. Trong các chất nêu trên, có bao nhiêu chất có thể là thành phần chính của xà phòng?

Đáp án A: 1.
Đáp án B: 2.
Đáp án C: 3.
Đáp án D: 4.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 6

Câu 7

1 điểm

Chất giặt rửa tổng hợp chủ yếu được sản xuất từ

Đáp án A: mỡ động vật.
Đáp án B: dầu thực vật.
Đáp án C: quả bồ kết, bồ hòn.
Đáp án D: dầu mỏ.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 7

Câu 8

1 điểm

Sản phẩm của phản ứng nào sau đây dùng để sản xuất xà phòng?

Đáp án A: Thủy phân tinh bột.
Đáp án B:
Thủy phân ester có mạch carbon ngắn (<12C) bằng dung dịch NaOH.
12c)>
Đáp án C: Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật bằng dung dịch NaOH.
Đáp án D: Thủy phân dầu thực vật hoặc mỡ động vật trong môi trường acid.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 8

Câu 9

1 điểm

Từ tristearin, người ta dùng phản ứng nào để điều chế xà phòng?

Đáp án A: Phản ứng ester hoá.
Đáp án B: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid.
Đáp án C: Phản ứng cộng hydrogen.
Đáp án D: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường kiềm.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 9

Câu 10

1 điểm

Phát biểu nào sau đây đúng về nước bồ kết

Đáp án A: Muối potassium của các acid béo không no là thà̀nh phần chính của nước bồ kết.
Đáp án B: Muối potassium của các acid béo không no là thà̀nh phần chính của nước bồ kết.
Đáp án C: Nước bồ kết thuộc nhóm chất giặt rửa tự nhiên, không phải chất giặt rửa tổng hợp, cũng không phải là xà phòng.
Đáp án D: Nước bồ kết thuộc nhóm chất giặt rửa tự nhiên vì được điều chế từ các acid béo sẵn có trong tự nhiên.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 10

Phần II. Tự luận

Câu 11

1 điểm

Xà phòng và chất giặt rửa (tự nhiên hay tổng hợp) vừa có khả năng tan trong nước vừa có khả năng tan trong dầu.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Chất giặt rửa tan được trong nước vì đầu ưa nước là nhóm sulfate hoặc sulfonate; Chất giặt rửa tan được trong dầu vì có đuôi ưa dầu là gốc alkyl hoặc alkylbenzyl.
b. Xà phòng tan được trong nước vì đầu ưa nước là nhóm $-CO{O}^{-}$ ; Xà phòng tan được trong dầu vì có đuôi ưa dầu là gốc hydrocarbon của acid béo.
c. Đuôi kị nước của xà phòng phản ứng với các ion Ca $^{2+}$ và Mg $^{2+}$ có trong nước cứng, đóng thành lớp cặn gây bẩn quần, áo sau khi giặt.
d. Đuôi kị nước của xà phòng có mạch carbon zigzag và phân nhánh nên dễ bị phân hủy sinh học.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 11

Câu 12

1 điểm

Khi giặt rửa với xà phòng với nước cứng, ta có những phát biểu sau.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải
b. Xà phòng gây ô nhiễm môi trường.
c. Xà phòng mất tác dụng khi dùng với nước cứng.
d. Xà phòng gây hại cho da tay.

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 12

Câu 13

1 điểm

Chỉ số ester hóa của chất béo là số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo đó. Chỉ số ester hóa của một loại chất béo chứa 23% triolein và 65% tristearin là bao nhiêu?

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 13

Câu 14

1 điểm

Xà phòng hóa hoàn toàn 300 gam chất béo A với lượng vừa đủ dung dịch chứa 1 mol KOH. Sản phẩm thu được sau phản ứng gồm muối carboxylate và 29,44 gam glycerol. Sau khi thêm các chất phụ gia cần thiết thì thu được xà phòng (các muối carboxylate trong xà phòng chiếm 60% khối lượng xà phòng). Biết mỗi bánh xà phòng có trọng lượng là 90g, số bánh xà phòng sản xuất được là bao nhiêu?

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 14

Câu 15

1 điểm

Nếu dùng 12 g NaOH rắn thì có thể xà phòng hóa tối đa được bao nhiêu gam tristearin?

Xem đáp án và lời giải

Mở lời giải câu 15

Làm bài

Đề cùng chủ đề

28 câu trắc nghiệm Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án 28 câu · Ngân hàng đề TopStudy
Giải SBT Hóa 12 CTST Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa có đáp án 24 câu · Ngân hàng đề TopStudy
Giải SGK Hóa học 12 CTST Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa có đáp án 6 câu · Ngân hàng đề TopStudy

Tất cả đề Xà phòng và chất giặt rửa · Các bộ sách Hoá học Lớp 12