10 bài tập thuỷ phân Peptide có lời giải

Đáp án đúng là: B

${n}_{Gly-Ala}=\frac{14{,}6}{75+89-18}=0{,}1\ mol$

Gly-Ala + 2NaOH → GlyNa + AlaNa + H$_{2}$O

0,1 0,2 0,1 mol

Bảo toàn khối lượng: m$_{muối}$ = 14,6 + 0,2.40 – 0,1.18 = 20,8 gam.

Đáp án đúng là: A

Phản ứng của Gly-Ala-Ala với NaOH:

Gly-Ala-Ala + 3NaOH → muối + H$_{2}$O

x 3x x mol

Bảo toàn khối lượng: (75 + 89.2 -18.2)x + 3x.40 = 3,19 + 18x ⇒ x = 0,01 mol.

Giá trị của m là: m = (75 + 89.2 -18.2)x = (75 + 89.2 -18.2).0,01 = 2,17 gam.

Đáp án đúng là: C

n$_{NaOH}$ = 1.0,4 = 0,4 mol.

Ala–Glu–Val + 4NaOH → muối + 2H$_{2}$O

0,1 0,4 0,2 mol

Bảo toàn khối lượng:

m$_{muối}$ = 0,1.(89 + 147 + 117 – 2.18) + 0,4.40 – 0,2.18 = 44,1 gam.

Đáp án đúng là: A

n$_{HCl}$ = 0,3.2 = 0,6 mol

Ala–Glu–Val + 3HCl + 2H$_{2}$O → Muối

0,2 0,6 0,4 mol

Bảo toàn khối lượng:

m$_{muối}$ = (89 + 147 + 117 – 2.18).0,2 + 0,6.36,5 + 0,4.18 = 92,5 gam.

Đáp án đúng là: A

$\begin{matrix}{(Ala)}_{4}\overset{}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Ala:0{,}32\ mol \\ (Ala)\end{matrix}\end{matrix}$$_{2}$:0,2 mol(A la)$_{3}$:0,12 mol→BT(Ala) 4n(Ala)4=0,32+2.0,2+3.0,12⇒n(Ala)4=0,27 mol⇒m=0,27.(89.4−18.3)=81,54g.