Ngân hàng đề / … / Tốt nghiệp THPT / Hoá học / Hóa học Tốt nghiệp THPT / Bài tập ôn thi Tốt nghiệp Hóa học năm 2024 (theo chủ đề) / Chủ đề 2. CARBOHYDRATE
Hoá học · Tốt nghiệp THPT
Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 3. Giới thiệu về Carbohydrate có đáp án
39 câu · 50 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.
Làm bài
Nội dung đề
Phần I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn
Carbohydrate là hợp chất hữu cơ
A
Đáp án A: đa chức, đa số có công thức chung là C n ( H 2 O ) m . {{\rm{C}}_{\rm{n}}}{\left( {{{\rm{H}}_2}{\rm{O}}} \right)_{\rm{m}}}. C n ( H 2 O ) m .
B
Đáp án B: tạp chức, đa số có công thức chung là C n ( H 2 O ) m . {{\rm{C}}_{\rm{n}}}{\left( {{{\rm{H}}_2}{\rm{O}}} \right)_{\rm{m}}}. C n ( H 2 O ) m .
C
Đáp án C: chứa nhiều nhóm hydroxy và nhóm carboxyl.
D
Đáp án D: chứa nhiều nhóm hydroxy và nhiều nhóm carbonyl.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Chọn đáp án B
Phát biểu nào dưới đây không đúng?
A
Đáp án A: Không thể thuỷ phân monosaccharide.
B
Đáp án B: Thuỷ phân disaccharide sinh ra hai phân tử monosaccharide.
C
Đáp án C: Thuý phân polysaccharide tạo ra nhiều loại monosaccharide.
D
Đáp án D: Tinh bột, maltose và glucose lần lượt là poly-, di- và monosaccharide.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Chọn đáp án C
Trong các hợp chất cho dưới đây, hợp chất nào chứa đơn vị fructose trong phân tử?
A
Đáp án A: Saccharose.
B
Đáp án B: Maltose.
C
Đáp án C: Tinh bột.
D
Đáp án D: Cellulose.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Chọn đáp án A
Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
A
Đáp án A: Saccharose.
B
Đáp án B: Maltose.
C
Đáp án C: Cellulose.
D
Đáp án D: Fructose.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Chọn đáp an D
Chất nào dưới đây là một disaccharide?
A
Đáp án A: Glucose
B
Đáp án B: Cellulose.
C
Đáp án C: Saccharose.
D
Đáp án D: Fructose.
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Chọn đáp án C
Chất nào dưới đây là một polysaccharide?
A
Đáp án A: Saccharose.
B
Đáp án B: Cellulose.
C
Đáp án C: Maltose.
D
Đáp án D: Fructose.
Một loại polymer là nguồn carbohydrate dự trữ có trong cơ thể thực vật và chỉ được tạo thành từ các đơn vị
β \beta β -glucose là
A
Đáp án A: cellulose.
B
Đáp án B: amylose.
C
Đáp án C: amylopectin.
D
Đáp án D: saccharose.
Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là
A
Đáp án A: cellulose.
B
Đáp án B: amylose.
C
Đáp án C: amylopectin.
D
Đáp án D: saccharose.
Tinh bột là hợp chất thuộc loại
A
Đáp án A: disaccharide.
B
Đáp án B: polysaccharide.
C
Đáp án C: monosaccharide.
D
Đáp án D: triglyceride.
Phát biểu nào sau đây là đúng?
A
Đáp án A: Glucose và fructose đều có công thức phân tử là C 12 H 22 O 11 . {{\rm{C}}_{12}}{{\rm{H}}_{22}}{{\rm{O}}_{11}}. C 12 H 22 O 11 .
B
Đáp án B: Ở dạng mạch hở, phân tử glucose và fructose đều có 5 nhóm hydroxy và 1 nhóm carbonyl.
C
Đáp án C: Saccharose và maltose đều có công thức phân tử là C 6 H 12 O 6 . {{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}. C 6 H 12 O 6 .
D
Đáp án D: Ở dạng mạch hở, phân tử saccharose và maltose đều có 7 nhóm hydroxy và 1 nhóm carbonyl.
Công thức nào sau đây mô tả đúng cấu tạo của glucose ở dạng mạch hở?
A
Đáp án A: Hình A
B
Đáp án B: Hình B
C
Đáp án C: Hình C
D
Đáp án D: Hình D
Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo dạng mạch vòng của α \alpha α
A
Đáp án A: Hình A
B
Đáp án B: Hình B
C
Đáp án C: Hình C
D
Đáp án D: Hình D
Saccharose và maltose là các disaccharide tạo bởi lần lượt các liên kết
A
Đáp án A: α − 1,2 \alpha - 1{,}2 α − 1 , 2 α − 1,2 \alpha - 1{,}2 α − 1 , 2
B
Đáp án B: β \beta β β \beta β
C
Đáp án C: α − 1,2 \alpha - 1{,}2 α − 1 , 2 α − 1,4 − \alpha - 1{,}4 - α − 1 , 4 −
D
Đáp án D: α − 1,4 \alpha - 1{,}4 α − 1 , 4 β − 1,4 \beta - 1{,}4 β − 1 , 4
Tinh bột và cellulose là các polymer tự nhiên tạo bởi các mắt xích tương ứng là
A
Đáp án A: α \alpha α β \beta β
B
Đáp án B: β \beta β β \beta β
C
Đáp án C: α \alpha α β \beta β
D
Đáp án D: α \alpha α β \beta β
Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A
Đáp án A: Glucose có nhiều trong các quả chín.
B
Đáp án B: Fructose có nhiều trong mật ong.
C
Đáp án C: Saccharose có nhiều trong thân cây mía.
D
Đáp án D: Maltose có nhiều trong đường kính.
Phát biểu nào sau đây là đúng?
A
Đáp án A: Glucose tinh khiết là chất rắn, không tan trong nước.
B
Đáp án B: Fructose tinh khiết là chất rắn, có vị chua của hoa quả.
C
Đáp án C: Saccharose tinh khiết là chất rắn, màu nâu, có vị ngọt.
D
Đáp án D: Maltose tinh khiết là chất rắn, tan tốt trong nước, có vị ngọt.
Carbohydrate nào sau đây kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo, nhớt?
A
Đáp án A: Glucose.
B
Đáp án B: Tinh bột.
C
Đáp án C: Cellulose.
D
Đáp án D: Saccharose.
Phát biểu nào sau đây không đúng?
A
Đáp án A: Glucose được pha làm dịch truyền cho bệnh nhân.
B
Đáp án B: Glucose là nguyên liệu chính để sản xuất chất kháng sinh.
C
Đáp án C: Fructose được dùng để chế biến bánh, kẹo, nước giải khát,...
D
Đáp án D: Fructose được sử dụng để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trong điều kiện thích hợp, glucose được lên men tạo thành khí
C O 2 {\rm{C}}{{\rm{O}}_2} C O 2 và chất nào dưới đây?
A
Đáp án A: C 2 H 5 O H . {{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}. C 2 H 5 OH .
B
Đáp án B: H 2 O . {{\rm{H}}_2}{\rm{O}}. H 2 O .
C
Đáp án C: HCOOH.
D
Đáp án D: C H 3 C H O . {\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{CHO}}. C H 3 CHO .
Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của glucose?
A
Đáp án A: Tráng gương, tráng ruột phích.
B
Đáp án B: Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC.
C
Đáp án C: Nguyên liệu sản xuất ethyl alcohol.
D
Đáp án D: Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.
Phần II. Tự luận
a. Glucose là monosaccharide còn fructose là disaccharide.
b. Glucose và fructose đều là disaccharide.
c. Glucose và fructose đều là monosaccharide.
d. Maltose và saccharose đều là disaccharide.
a. Saccharose thuộc loại monosaccharide.
b. Cellulose thuộc loại disaccharide.
c. Amylose thuộc loại polysaccharide.
d. Amylopectin thuộc loại polysaccharide.
a. Amylose là polymer mạch dài được tạo thành từ các đơn vị
α \alpha α -glucose liên kết với nhau bằng liên kết
α − 1,4 \alpha - 1{,}4 α − 1 , 4 -glycoside.
b. Amylopectin là polymer mạch phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị
α \alpha α -glucose liên kết với nhau chỉ bằng liên kết
α − 1,4 \alpha - 1{,}4 α − 1 , 4 -glycoside.
c. Cellulose là polymer mạch dài, phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị
α \alpha α -glucose liên kết với nhau bằng liên kết
α − 1,4 \alpha - 1{,}4 α − 1 , 4 -glycoside.
d. Cellulose là polymer mạch dài, không phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị
β \beta β -glucose liên kết với nhau bằng liên kết
β − 1,4 \beta - 1{,}4 β − 1 , 4 -glycoside.
a. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh.
b. Tinh bột có nhiều trong lá và thân cây ngũ cốc.
c. Sợi bông thu hoạch từ cây bông vải có thành phần chủ yếu là cellulose.
d. Cellulose là chất rắn màu trắng, không tan trong nước.
Cho các hợp chất sau: glucose, ethyl acetate, fructose, glycerol, maltose, formaldehyde, saccharose, tinh bột, cellulose. Có bao nhiêu hợp chất thuộc loại carbohydrate?
Cho các cặp chất sau đây: glucose và fructose; tinh bột và cellulose; acetic acid và methyl formate; saccharose và maltose.
Có bao nhiêu cặp chất không phải là đồng phân với nhau?
Cho các hợp chất sau: glycerol, lipid, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose. Có bao nhiêu hợp chất khi thuỷ phân hoàn toàn chỉ tạo glucose?
Tất cả đề Chủ đề 2. CARBOHYDRATE · Các bộ sách Hoá học Tốt nghiệp THPT
