Trắc nghiệm Một số lương thực, thực phẩm lớp 6 (có đáp án)

Đáp án C

Cây mía không được xem là cây lương thực. Cây lương thực là những loại cây cung cấp tinh bột cho cơ thể như lúa gạo, lúa mì, ngô…

Đáp án C

Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là calcium.

Đáp án A

Thịt là loại thức ăn chứa nhiều protein nhất trong số các loại thức ăn trên.

Đáp án D

Gạo cung cấp chủ yếu là carbohydrate (chất đường, bột).

Đáp án B

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là: 2 – 4 tuần.

Đáp án D

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

- Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

- Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

- Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.

Đáp án B

Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt là: 100$^{o}$C - 115$^{o}$C.

Đáp án A

Bệnh bướu cổ là do thiếu iodine (iot).

Đáp án D

Nhóm vitamin tan trong chất béo như: A, D, E, K.

Đáp án A

Vitamin tốt cho mắt là vitamin A.