Trắc nghiệm Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose lớp 12 (có đáp án)

Đáp án đúng là: B

Tinh bột thuộc loại polysaccharide, được tạo thành từ nhiều đơn vị glucose.

Đáp án đúng là: A

Glucose là chất có trong máu người, có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể vì vậy glucose được dùng làm dịch truyển để bổ sung nhanh năng lượng cho người bệnh.

Đáp án đúng là: A

Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là C$_{n}$(H$_{2}$O)$_{m}$, và trong phân tử bắt buộc chứa nhóm alcohol, ngoài ra có thể chứa nhóm chức aldehyde hoặc ketone tùy chất.

Đáp án đúng là: A

C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ (glucose) 2C$_{2}$H$_{5}$OH + 2CO$_{2}$.

Đáp án đúng là: D

m$_{Ag}$$_{(1}$$_{gương}$$_{)}$ = 0,8.10$^{4}$.0,2.10$^{-4}$.10,49 = 1,6784 gam

$\Rightarrow$ m$_{Ag}$$_{(540}$$_{gương}$$_{)}$ = 1,6784.540 = 906,336 gam

$\Rightarrow$ n$_{Ag}$ = 8,392 mol (g)

Vậy trị của m gần nhất với 1007.

Đáp án đúng là: C

Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol là là hỗn hợp methyl 𝛼-glucoside và methyl β-glucoside .

Đáp án đúng là: B

B. sai vì thí nghiệm trên là phản ứng tráng bạc của nhóm −CHO chứng minh glucose có tính chất của aldehyde. Thí nghiệm chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol là phản ứng của glucose với dung dịch glycerol ở nhiệt độ thường.

Đáp án đúng là: D

A. sai vì fructose có nhóm ketone >C=O, không có nhóm aldehyde −CH=O

$_{B. sai vì glucose và fructose đều có công thức phân tử C}$$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$

C. sai vì glucose và fructose thuộc loại monosaccharide.

D. đúng vì trong môi trường kiềm glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại cho nhau nên 2 chất này đều tham gia phản ứng tráng bạc.

Đáp án đúng là: B

Glucose và fructose có cùng công thức phân tử C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$, khác nhau về công thức cấu tạo nên là đồng phân của nhau, đều là monosaccharide.

Đáp án đúng là: B

Saccharose là một disaccharide, được tạo thành từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose.

a. Sai vì nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa vào phản ứng thủy phân (tính chất hóa học).

b. Đúng.

c. Sai vì disaccharide thủy phân tạo hai phân tử monosaccharide (có thể giống nhau hoặc khác nhau).

d. Đúng.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai vì trong dung dịch dạng tồn tại chủ yếu của glucose là dạng mạch vòng.

Lời giải:

Đáp số: 5.

Bao gồm: acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose.

Phương trình hóa học của acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose phản ứng với Br$_{2}$theo thứ tự:

C$_{2}$H$_{2}$ + 2Br$_{2}$ → C$_{2}$H$_{2}$Br$_{4}$

CH$_{2}$=CH−COOH + Br$_{2}$ → CH$_{2}$Br−CHBr−COOH

CH$_{3}$COOCH=CH$_{2}$ + Br$_{2}$ → CH$_{3}$COOCHBr−CH$_{2}$Br

CH$_{2}$OH[CHOH]$_{4}$CHO + Br$_{2}$ + H$_{2}$O → CH$_{2}$OH[CHOH]$_{4}$COOH + 2HBr

Lời giải:

Đáp số: 137.

$${V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{100.70}}{{100}} = {\rm{70 (L)}}\, \Rightarrow \,{m_{{C_2}{H_5}OH}} = D.V = 0{,}8.70 = {\rm{56 (}}\,{\rm{kg)}}{\rm{.}}$$

$_{PTHH: C}$$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ 2C$_{2}$H$_{5}$OH + 2CO$_{2}$

180 gam 92 gam

56 kg

Khối lượng glucose cần dùng là 136,96 kg.

Vậy giá trị của m là 137

Lời giải:

Đáp số: 2014.

m$_{Ag (1 gương)}$ = 0,8.10$^{4}$.0,2.10$^{-4}$.10,49 = 1,6784 gam

$\Rightarrow$ m$_{Ag (1080 gương)}$ = 1,6784.1080 = 1812,672 gam

$\Rightarrow$ n$_{Ag}$ = 16,784 mol

Vậy giá trị của m là 2014.