Trắc nghiệm Ester - Lipid lớp 12 (có đáp án)

Đáp án đúng là: B

Ethyl: −C$_{2}$H$_{5}$;

Acetate: CH$_{3}$COO−

⟹ Công thức của ethyl acetate là CH$_{3}$COOC$_{2}$H$_{5}$.

Đáp án đúng là: C

−CH$_{3}$: methyl;

CH$_{3}$COO−: acetate

⟹ Công thức của methyl acetate là CH$_{3}$COOCH$_{3}$.

Đáp án đúng là: C

So sánh nhiệt độ sôi của các hợp chất có phân tử khối tương đương: CH$_{3}$COOH (carboxylic acid) > C$_{2}$H$_{5}$OH (alcohol) > HCOOCH$_{3}$ (ester).

So sánh nhiệt độ sôi giữa 2 hợp chất đều là carboxylic acid: C$_{2}$H$_{5}$COOH > CH$_{3}$COOH (do C$_{2}$H$_{5}$COOH phân tử khối lớn, nhiều C hơn nên lực Van der Waals mạnh hơn, dẫn đến nhiệt độ sôi lớn hơn).

Đáp án đúng là: C

HCOOC$_{2}$H$_{5}$ + NaOH HCOONa + C$_{2}$H$_{5}$OH

Đáp án đúng là: B

Propyl acetate có mùi đặc trưng của quả lê.

Đáp án đúng là: B

CH$_{2}$=CHCOO−: propenoate (còn gọi là acrylate).

−CH$_{3}$: methyl.

Vậy methyl propenoate có công thức cấu tạo thu gọn là CH$_{2}$=CHCOOCH$_{3}$.

Đáp án đúng là: A

Olecic acid: C$_{17}$H$_{33}$COOH

Glycerol: C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

⟹ Triolein: (C$_{17}$H$_{33}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$.

Đáp án đúng là: A

Propionic acid: C$_{2}$H$_{5}$COOH ⟹ ester X có dạng: C$_{2}$H$_{5}$COOR

Mà CTPT của X là C$_{4}$H$_{8}$O$_{2}$ ⟹ R là −CH$_{3}$

Vậy Y là CH$_{3}$OH.

Đáp án đúng là: A

Thực hiện phản ứng ester hóa giữa HOCH$_{2}$CH$_{2}$OH với hỗn hợp CH$_{3}$COOH và C$_{2}$H$_{5}$COOH thu được tối đa 3 ester hai chức: (CH$_{3}$COO)$_{2}$C$_{2}$H$_{4}$, (C$_{2}$H$_{5}$COO)$_{2}$C$_{2}$H$_{4}$, CH$_{3}$COOCH$_{2}$ – CH$_{2}$OCOC$_{2}$H$_{5}$

Đáp án đúng là: D

Phương trình phản ứng hóa học khi thủy phân phenyl acetate trong dung dịch NaOH:

CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$+ NaOH CH$_{3}$COONa + C$_{6}$H$_{5}$OH

Phenol thu được từ phản ứng thủy phân ester tiếp tục phản ứng với NaOH:

C$_{6}$H$_{5}$OH + NaOH C$_{6}$H$_{5}$ONa + H$_{2}$O

Hay viết gọn:

CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$+ 2NaOH CH$_{3}$COONa + C$_{6}$H$_{5}$ONa + H$_{2}$O

Vậy sản phẩm hữu cơ thu được là CH$_{3}$COONa và C$_{6}$H$_{5}$ONa.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai vì chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no ở trạng thái lỏng điều kiện thường.

d. Sai vì chất béo chứa nhiều gốc acid béo no ở trạng rắn điều kiện thường.

Gọi công thức phân tử của E là: C$_{x}$H$_{y}$O$_{z}$

⟹ x : y : z = $\frac{{40{,}68\% }}{{12}}:\frac{{5{,}08\% }}{1}:\frac{{54{,}24\% }}{{16}} = 3{,}39:5{,}08:3{,}39 = 2:3:2\, \Rightarrow {({C_2}{H_3}{O_2})_n}$

M$_{E}$ = 118 ⟹ n = 2 ⟹ CTPT của E: C$_{4}$H$_{6}$O$_{4}$

Theo (2), (3) ⟹ X, Y là muối; Z là alcohol đơn chức nên E có dạng: RCOOR’COOR’’

⟹ E: HCOOCH$_{2}$COOCH$_{3}$

(1) HCOOCH$_{2}$COOCH$_{3}$ (E) + 2NaOH HCOONa (X) + HOCH$_{2}$COONa (Y) + CH$_{3}$OH (Z)

(2) HCOONa + HCl → HCOOH (F) + NaCl

(3) HOCH$_{2}$COONa + HCl → HOCH$_{2}$COOH (T) + NaCl

a. Đúng vì Y (HOCH$_{2}$COONa) có số O = số H = 3.

b. Đúng vì F (HCOOH) có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

c. Sai vì Z là CH$_{3}$OH có nhiệt độ sôi thấp hơn ethanol (C$_{2}$H$_{5}$OH).

d. Sai vì T là hợp chất hữu cơ tạp chức.

Lời giải:

Đáp số: 4.

X là ester của phenol: HCOOC$_{6}$H$_{4}$CH$_{3}$ (3 đồng phân ở vị trí o-, m-, p-) và CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$

Lời giải:

Đáp số: 3.

Bao gồm: ethyl formate, triolein, methyl acrylate

Phương trình hóa học của phản ứng thủy phân vinyl acetate trong dung dịch NaOH là

CH$_{3}$COOCH=CH$_{2}$ + NaOH CH$_{3}$COONa (muối) + CH$_{3}$CHO (aldehyde)

Phương trình hóa học của phản ứng thủy phân phenyl acetate trong dung dịch NaOH là

CH$_{3}$COOC$_{6}$H$_{5}$+ 2NaOH CH$_{3}$COONa (muối) + C$_{6}$H$_{5}$ONa (muối) + H$_{2}$O

Lời giải:

Đáp số: 58.

Ta có: a mol Y tác dụng với 2a mol CuO ⟹ Y là alcohol 2 chức ⟹ Y ít nhất có 2C trong phân tử.

Ta lại có: C$_{4}$H$_{6}$O$_{4}$ + 2NaOH → 2Z + Y

⟹ Y có 2C trong phân tử và Z có 1C trong phân tử

⟹Y: C$_{2}$H$_{4}$(OH)$_{2}$ ; Z: HCOONa

Oxi hóa Y bằng CuO:

C$_{2}$H$_{4}$(OH)$_{2}$ + 2CuO (CHO)$_{2}$ + 2Cu + 2H$_{2}$O

Vậy T là: (CHO)$_{2}$. Khối lượng phân tử của T là 58 amu.