Trắc nghiệm Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

Đáp án A

Lương thực chứa tinh bột như gạo, ngô, khoai, sắn,…

Đáp án A

A sai vì thành phần của ngô, khoai, sắn chứa tinh bột.

Đáp án C

Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống của cơ thể.

Đáp án A

Thịt là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm nhất trong số các loại thực phẩm trên.

Đáp án C

Thiếu vitamin A gây khô mắt có thể dẫn đến mù lòa.

Đáp án D

Gạo cung cấp chủ yếu là tinh bột cho cơ thể.

Đáp án A

Những nhóm chất cung cấp năng lượng cho cơ thể gồm: chất đạm, chất béo, tinh bột và đường.

Đáp án A

Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu.

Đáp án D

Trong các loại thực thẩm trên, hoa quả chứa nhiều vitamin nhất.

Đáp án C

Một số cách bảo quản lương thực-thực phẩm thông thường là:đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường,…

Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài sẽ khiến thịt dễ bị hỏng.