Khoa học tự nhiên · Lớp 8
15 câu · 23 phút · Ngân hàng đề TopStudy. Đáp án và lời giải do TopStudy biên soạn, mở ngay dưới từng câu.
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
- Chất dinh dưỡng là các chất có trong thức ăn mà cơ thể sử dụng làm nguyên liệu cấu tạo cơ thể và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống.
- Dinh dưỡng là quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chất dinh dưỡng để duy trì sự sống của cơ thể.
Quan sát Hình 32.1 SGK KHTN 8 và dựa vào kiến thức đã học để thực hiện các yêu cầu sau:
1. Nêu tên các cơ quan của hệ tiêu hoá tương ứng với những vị trí được đánh số trong hình.
2. Xác định tên ba cơ quan mà thức ăn không đi qua.
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
1. Tên các cơ quan của hệ tiêu hoá tương ứng với những vị trí được đánh số trong hình:
| 1. Tuyến nước bọt | 7. Ruột già |
|---|---|
| 2. Hầu | 8. Hậu môn |
| 3. Thực quản | 9. Túi mật |
| 4. Dạ dày | 10. Gan |
| 5. Tuyến tụy | 11. Khoang miệng |
| 6. Ruột non |
2. Tên ba cơ quan mà thức ăn không đi qua là: tuyến nước bọt, túi mật, gan.
1. Trình bày sự phối hợp các cơ quan thể hiện chức năng của hệ tiêu hoá:
2. Nêu mối quan hệ giữa tiêu hoá và dinh dưỡng:
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
1. Trình bày sự phối hợp các cơ quan thể hiện chức năng của hệ tiêu hoá: Con người thu nhận thức ăn từ môi trường bên ngoài chủ yếu thông qua hoạt động ăn và uống. Thức ăn sau đó di chuyển trong ống tiêu hoá và được biến đổi thành chất dinh dưỡng nhờ hoạt động tiêu hoá cơ học (chủ yếu ở miệng và dạ dày) và tiêu hoá hoá học (chủ yếu ở ruột non). Cuối cùng, chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu (chủ yếu ở ruột non) còn chất thải không được hấp thụ sẽ được thải ra ngoài dưới dạng phân qua hậu môn.
2. Nêu mối quan hệ giữa tiêu hoá và dinh dưỡng: Quá trình tiêu hóa là một phần trong quá trình dinh dưỡng, giúp biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng. Không có hoạt động tiêu hóa thì hoạt động dinh dưỡng không thể diễn ra một cách hiệu quả.
1. Trình bày các giai đoạn hình thành lỗ sâu răng.
2. - Đề xuất biện pháp phòng chống sâu răng.
- Nêu những việc nên làm để hạn chế ảnh hưởng tới sức khoẻ khi đã bị sâu răng.
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
1. Các giai đoạn hình thành lỗ sâu răng:
- Giai đoạn 1: Triệu chứng ban đầu là răng bị đổi màu ở một vài vùng trên mặt nhai hoặc kẽ giữa hai răng. Lúc này người bệnh chưa cảm thấy đau hay buốt.
- Giai đoạn 2: Những vùng đổi màu trên răng biến đổi thành màu sắc tối hơn (màu nâu hoặc màu đen). Lỗ sâu ở răng xuất hiện.
- Giai đoạn 3: Lỗ sâu răng tăng dần kích thước, có thể toàn bộ mặt nhai. Người bệnh cảm thấy khó chịu, đau khi thức ăn bám vào lỗ sâu, cảm thấy buốt khi ăn thức ăn nóng hoặc lạnh.
- Giai đoạn 4: Tuỷ răng đã bị viêm, người bệnh bị đau răng kéo dài, cường độ đau gia tăng. Khi bị viêm tuỷ thì việc điều trị sẽ kéo dài và tốn kém. Nếu không chữa tuỷ thì bệnh sẽ diễn biến nghiêm trọng hơn, có thể dẫn đến vỡ cụt thân răng, mất chức năng của răng. Bên cạnh đó, khi bị sâu răng, hơi thở của người bệnh còn có mùi hôi.
2.
- Đề xuất biện pháp phòng chống sâu răng: vệ sinh răng miệng đúng cách; lấy sạch mảng bám trên răng; xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học như hạn chế ăn đồ nóng, lạnh đột ngột, giảm đồ ăn ngọt, tăng cường ăn rau, củ, quả; khám răng định kì 4 đến 6 tháng một lần.
- Những việc nên làm để hạn chế ảnh hưởng tới sức khoẻ khi đã bị sâu răng:
+ Điều trị vùng răng bị sâu ngay khi phát hiện.
+ Thực hiện vệ sinh răng miệng đúng cách.
+ Hạn chế ăn vặt, nhất là những thức ăn ngọt, chứa nhiều đường (như bánh, kẹo,...), đồ ăn có mùi nồng (như mắm tôm) hoặc các loại nước uống có gas; tránh ăn đồ quá nóng hoặc quá lạnh;…
1. Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng nên ăn các loại thức ăn, đồ uống nào?
2. Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng không nên ăn các loại thức ăn, đồ uống nào?
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
1. Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng nên sử dụng các loại thức ăn, nước uống như: cơm mềm, cháo, bột ngó sen, đậu phụ, bí xanh, khoai tây, thịt nạc, cá,…Vì đây là những thực phẩm dễ tiêu hoá, giàu dinh dưỡng, tăng sức đề kháng cho niêm mạc dạ dày, tá tràng.
2. Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng không nên sử dụng: các đồ uống có cồn (rượu, bia, cà phê,…); các gia vị cay nóng (ớt, tiêu,…); đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; trái cây chua; nước ngọt, đồ uống có ga,… Vì đây là những thực phẩm dễ gây tổn thương đến niêm mạc dạ dày, làm tăng acid dạ dày, đầy bụng, khó tiêu,…
Nêu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và cơ sở khoa học của các biện pháp đó.
| Biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá | Cơ sở khoa học của biện pháp |
|---|---|
1. Chế độ dinh dưỡng của cơ thể người phụ thuộc vào những yếu tố nào? Nêu ví dụ.
2. Thực hành xây dựng khẩu phần ăn cho bản thân:
| Tên thực phẩm | Khối lượng (g) | Khối lượng (g) | Khối lượng (g) | Thành phần dinh dưỡng | Thành phần dinh dưỡng | Thành phần dinh dưỡng | Năng lượng (Kcal) | Chất khoáng (mg) | Chất khoáng (mg) | Vitamin (mg) | Vitamin (mg) | Vitamin (mg) | Vitamin (mg) | Vitamin (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tên thực phẩm | X | Y | Z | Protein | Lipid | Carbohydrate | Năng lượng (Kcal) | Ca | Sắt | A | B1 | B2 | PP | C |
Điền tên thực phẩm và xác định lượng thực phẩm ăn được.
Xác định giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm.
Đánh giá chất lượng của khẩu phần, điều chỉnh để được khẩu phần phù hợp.
1. Cho biết ý nghĩa của thông tin trên bao bì thực phẩm đóng gói.
2. Trình bày một số bệnh do mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Đề xuất biện pháp lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm giúp phòng chống các bệnh vừa nêu.
Kết quả điều tra một số bệnh về đường tiêu hoá:
Bảng 32.4.
| Tên bệnh | Số người mắc | Nguyên nhân | Biện pháp phòng chống |
|---|---|---|---|
Kết quả điều tra về vệ sinh an toàn thực phẩm:
Bảng 32.5.
| Trường hợp mất vệ sinh an toàn thực phẩm | Nguyên nhân | Biện pháp phòng chống |
|---|---|---|
Hoạt động nào sau đây không xảy ra ở dạ dày?
A. Biến đổi cơ học thức ăn.
B. Biến đổi hoá học thức ăn.
C. Tiết dịch tiêu hoá.
D. Hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tất cả đề Dinh dưỡng và tiêu hoá ở người · Các bộ sách Khoa học tự nhiên Lớp 8