Giải SGK Sinh học 11 CTST Bài 6: Hô hấp ở thực vật có đáp án

- Nguyên liệu của quá trình hô hấp ở thực vật: C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ và O$_{2}$.

- Sản phẩm của quá trình hô hấp ở thực vật: CO$_{2}$, H$_{2}$O, năng lượng (ATP và nhiệt).

Vai trò của hô hấp đối với quá trình hút nước và khoáng ở cây:

- Cung cấp năng lượng để quá trình hút nước và khoáng ở cây diễn ra thuận lợi: Quá trình hô hấp của rễ tạo ra năng lượng ATP để vận chuyển chủ động các chất tan vào trong không bào làm tăng nồng độ chất chất dẫn tới làm tăng áp suất thẩm thấu của tế bào. Khi tế bào lông hút có áp suất thẩm thấu lớn hơn áp suất thẩm thấu của môi trường đất thì nước sẽ thẩm thấu từ đất vào tế bào lông hút làm cho cây hút được nước.

- Ngoài ra, một phần năng lượng được giải phóng dưới dạng nhiệt năng giúp thực vật có khả năng chịu lạnh, duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các hoạt động sống của cơ thể, trong đó có quá trình hấp thụ nước và khoáng.

- Khi điều kiện thời tiết khô hạn, quá trình hô hấp ở thực vật sẽ giảm.

- Giải thích: Khi điều kiện thời tiết khô hạn, quá trình hấp thụ nước của cây bị hạn chế dẫn đến hàm lượng nước trong mô, cơ quan, cơ thể thực vật giảm. Mà nước là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến cường độ hô hấp vì nước là nguyên liệu, dung môi và môi trường diễn ra các phản ứng hóa học trong quá trình hô hấp, bên cạnh đó, nước còn ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme hô hấp. Do đó, khi hàm lượng nước trong mô, cơ quan, cơ thể thực vật giảm thì quá trình hô hấp ở thực vật sẽ giảm.

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hô hấp ở thực vật:

- Trong giới hạn nhất định, khi nhiệt độ tăng, cường độ hô hấp cũng tăng; nếu nhiệt độ môi trường tăng quá cao (trên 55$^{o}$C) thì hô hấp không diễn ra do nhiệt độ cao làm mất hoạt tính của enzyme hô hấp. Nhiệt độ tối ưu cho quá trình hô hấp thường trong khoảng 30 – 35$^{o}$C.

- Nhiệt độ ảnh hưởng đến cường độ hô hấp ở thực vật cũng tùy thuộc từng loài, vùng sinh thái, thời kì sinh trưởng,…

Biện pháp bảo quản lạnh vừa hạn chế giảm làm lượng chất hữu cơ, vừa có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hại cho nông sản vì:

- Nhiệt độ môi trường thấp làm ức chế sự hoạt động của các enzyme xúc tác cho các phản ứng trong hô hấp tế bào dẫn đến làm giảm cường độ hô hấp tế bào của nông sản, từ đó, làm giảm tốc độ phân giải chất hữu cơ trong nông sản.

- Nhiệt độ môi trường thấp làm ức chế sự hoạt động của các enzyme xúc tác cho các phản ứng sinh hóa trong tế bào dẫn đến làm cho tốc độ của các phản ứng hóa sinh trong tế bào vi sinh vật gây hại chậm lại, từ đó, kìm hãm sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật gây hại.