Giải SGK Hóa học 11 Cánh diều Bài 8: Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ có đáp án

- Trong số các chất trên, chất hữu cơ là saccharose (C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$); celullose ((C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$); aspirin (hay acetylsalicylic acid, C$_{9}$H$_{8}$O$_{4}$); propane (C$_{3}$H$_{8}$). Chất vô cơ là calcium sulfate (CaSO$_{4}$); silicon dioxide (SiO$_{2}$).

- Hợp chất hữu cơ có nhiều ứng dụng quan trọng trong cuộc sống như làm nhiên liệu; nguyên liệu sản xuất; dung môi …

- Chất có mạch carbon hở không phân nhánh là (1);

- Chất có mạch carbon hở phân nhánh là (3);

- Chất có mạch vòng là (2) và (4).

Người ta thường dùng acetone để loại bỏ vết sơn móng tay hay vết mực bút bi dây trên áo. Acetone là hợp chất hữu cơ.

Không thể dùng nước để rửa các vết màu này. Do các vết màu này là các hợp chất hữu cơ ít tan trong nước nhưng lại tan tốt trong các dung môi hữu cơ.

Ta có:

Giải thích:

+ LiF là hợp chất ion; C$_{2}$H$_{6}$ và H$_{2}$O là hợp chất cộng hoá trị do đó LiF có nhiệt độ sôi lớn nhất.

+ Trong hai hợp chất C$_{2}$H$_{6}$ và H$_{2}$O thì chỉ có H$_{2}$O tạo được liên kết hydrogen, do đó nhiệt độ sôi của H$_{2}$O cao hơn của C$_{2}$H$_{6}$.

${Δ}_{r}{H}_{298}^{o}=-1300\ kJ<0$ nên phản ứng là toả nhiệt.

Nhiệt lượng toả ra là 1 300 kJ nên dễ dàng thấy được phản ứng trên xảy ra thuận lợi. Hay ethanol dễ cháy, khi cháy toả nhiều nhiệt.

- Hydrocarbon là những hợp chất hữu cơ trong phân tử chỉ chứa carbon và hydrogen. Vậy các hydrocarbon là: (1); (4).

- Khi thay thế nguyên tử hydrogen trong phân tử hydrocarbon bằng nguyên tử hay nhóm nguyên tử khác thì thu được dẫn xuất hydrocarbon. Vậy dẫn xuất hydrocarbon là: (2); (3); (5); (6).

Đáp án đúng là: C

Nhóm chức gây ra tính chất hoá học đặc trưng của hợp chất hữu cơ. Do đó một hợp chất hữu cơ X chứa đồng thời hai nhóm chức alcohol và aldehyde. Khi đó, hợp chất X sẽ thể hiện các tính chất hoá học đặc trưng của cả alcohol và aldehyde.

Phổ IR này là của hợp chất CH$_{3}$CH$_{2}$CH$_{2}$COOH (B).

Trong đó, tín hiệu 1 712 cm$^{-1}$ là tín hiệu đặc trưng của liên kết C = O; tín hiệu 2 971 cm$^{-1}$, 2 860 cm$^{-1}$, 2 668 cm$^{-1}$ là tín hiệu đặc trưng của liên kết O – H trong nhóm – COOH.

Hợp chất vô cơ: CaCO$_{3}$ (1); CO (2);

Hợp chất hữu cơ: CH$_{3}$COONa (3); C$_{6}$H$_{5}$CH$_{3}$ (4); CH$_{3}$CH$_{2}$CH$_{2}$CN (5); CH$_{3}$CH$_{2}$SCH$_{3}$ (6); CH$_{3}$C ≡ CCH$_{2}$NH$_{2}$ (7).

Ta có:

(1) – (b): Do tín hiệu 3 350 cm$^{-1}$ là tín hiệu đặc trưng của nhóm – OH ancol;

(2) – (a): Do tín hiệu 1 733 cm$^{-1}$ là tín hiệu đặc trưng của nhóm C = O; các tín hiệu 2 724 cm$^{-1}$; 2 828 cm$^{-1}$là tín hiệu đặc trưng của liên kết C – H trong nhóm – CHO.

Còn lại: (3) – c.

a) Trong hợp chấtcó nhóm chức - COOH.

Trong hợp chất CH$_{3}$CH$_{2}$OH có nhóm chức – OH.

Trong hợp chấtcó nhóm chức – COO –.

b) Có thể sử dụng phổ hồng ngoại để xác định chất đó là CH$_{3}$COOCH$_{2}$CH$_{3}$ hay CH$_{3}$COOH hoặc CH$_{3}$CH$_{2}$OH. Do mỗi chất này có các nhóm chức khác nhau mà mỗi liên kết trong phân tử hợp chất hữu cơ hấp thụ một vài bức xạ hồng ngoại đặc trưng cho liên kết đó.