Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Phần Hóa Chân trời sáng tạo Bài 24: Ethylic alcohol

Sản phẩm nào sau đây không chứa ethylic alcohol?

A. Xăng sinh học E10.

B. Nước rửa tay khử khuẩn.

C. Dung môi pha sơn.

D. Nước tẩy sơn móng tay.

Sản phẩm nào sau đây có hàm lượng ethylic alcohol cao nhất?

A. Xăng E5

B. Cồn y tế

C. Bia

D. Nước uống có gas

Phát biểu nào sau đây không đúng về ethylic alcohol?

A. Nhẹ hơn nước và có nhiệt độ sôi cao hơn nước.

B. Tan vô hạn trong nước tạo thành dung dịch rượu.

C. Là chất lỏng không màu, có mùi thơm nhẹ.

D. Hoà tan được nhiều chất nên được dùng làm dung môi.

Cồn ${90}^{∘}$ có dung tích 60 mL thường được dùng trong y tế. Phát biểu nào sau đây là đúng vể loại cồn này?

A. Có 51 ml nước.

B. Cho hết lượng cồn này vào lọ có chứa 100 mL nước sẽ được cồn .

C. Gồm 6 g nước và ethylic alcohol.

D. Gồm 6 g nước và 54 g ethylic alcohol.

Độ cồn là

A. số mL ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL nước ở $20^{\circ}C$ .

B. số gam ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL hỗn hợp alcohol với nước.

C. số gam nước có trong 100 g dung dịch ở $20^{\circ}C$.

D. số mL ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL dung dịch ở $20^{\circ}C$.

Ethylic alcohol tác dụng được với sodium là do

A. trong phân tử có nguyên tử oxygen.

B. trong phân tử có nguyên tử car'oon, hydrogen và oxygen.

C. trong phân tử có nhóm -OH.

D. trong phân tử có nguyên tử hydrogen và oxygen.

Cho các phát biểu sau. Số phát biểu đúng là

(a) Trong 1 lít xăng E5 có 50 mL ethylic alcohol.

(b) Để giảm lượng khí thải có hại, một số xe đã chuyển sang sử dụng nhiên liệu ethylic alcohol thay cho xăng.

(c) Xăng E85 là loại xăng sinh học có chứa thể tích ethylic alcohol, loại xăng này thường được sử dụng cho một số loại xe thể thao để giảm lượng khí thải có hại.
(d) Cồn khô dùng trong đun nấu thức ăn chỉ chứa ethylic alcohol.

(e) Trong các loại đồ uống có gas đều có chứa một lượng ethylic alcohol thích hợp.

A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.

Hãy cho biết nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau đây:

(a) Ethylic alcohol còn có tên gọi khác là ethyl alcohol hay ethanol.

(b) Ethylic alcohol có thể được điều chế từ phản ứng của ethylene với nước.

(c) Cồn có tính sát khuẩn vì có khả năng làm tê liệt thần kinh của vi khuẩn.

(d) Cồn $98^{\circ}$ có tính sát khuẩn cao hơn cồn $70^{\circ}$ .

Hãy cho biết phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây:

(a) Trong thực tế, hydrogen được điều chế từ phản ứng giữa ethylic alcohol với sodium.
(b) Người ta thường dùng rượu để ướp thịt (thịt bò, thịt cừu, ...) trong chế biến một số món ăn vì rượu giúp cho thịt nhanh chín khi nấu.

(c) Cồn khô dùng trong một số bếp nấu có thành phẩn chủ yếu là ethylic alcohol.
(d) Một số nước trên thế giới ban hành quy định cấm sử dụng rượu vì đây là chất gây nghiện, rất có hại cho sức khoẻ.

Nối thông tin ở cột A với thông tin ở cột B để được kết quả đúng về ethylic alcohol.

Rượu vang là một loại đồ uống có chứa ethylic alcohol được lên men từ quả, trái cây chín, chủ yếu là từ quả nho chín. Rượu vang là một phần quan trọng của ẩm thực trong nhiều nền văn hoá của các quốc gia trên thế giới. Người ta thường kết hợp rượu vang với các món ăn để tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống rượu vang đúng cách sẽ có lợi cho sức khoẻ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

a) Quả nho chín (dùng để lên men rượu)

b) Rượu thu được từ lên men quả nho.

Theo em, có bao nhiêu gam ethylic alcohol trong một chai rượu vang 750 mL , độ rượu là $11,{5}^{∘}$. Biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là $0{,}789\text{g}/\text{mL}$.

Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm.

a) Hãy cho biết cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nào.

b) Một cơ sở sản xuất cổn thực phẩm $98^{\circ}$ từ 1,62 tấn hạt ngô chứa 40% tinh bột. Biết hiệu suất của quá trình sản xuất đạt 80% . Hãy tính thể tích cồn thu được.