Lời giải Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 28. Protein có đáp án

Câu 1

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Đáp án đúng là: A

Protein có khối lượng phân tử rất lớn, thường từ vài vạn đến vài triệu amu và có cấu tạo rất phức tạp.

Câu 2

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Đáp án đúng là: D

Protein có nhiều trong các loại thịt, cá, trứng, sữa.

Câu 3

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Đáp án đúng là: D

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid sẽ thu được hỗn hợp các amino acid.

Câu 4

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

1): phức tạp, (2): amino acid, (3): peptide, (4): các bộ phận, (5): quan trọng.

Câu 5

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

- Đặc điểm chung về thành phần nguyên tố: đều có C, H, O.

- Đặc điểm chung về cấu tạo: đều là các polymer.

Câu 6

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

- Đun nóng các dung dịch, nhận được dung dịch albumin.

- Cho các dung dịch còn lại tác dụng với dung dịch iodine, nhận được dung dịch hồ tinh bột.

- Cho hai dung dịch còn lại tác dụng với AgNO $_{3}$ trong dung dịch NH $_{3}$ , trường hợp nào có phản ứng tráng bạc là glucose, trường hợp còn lại là saccharose.

Câu 7

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Liên kết peptide được khoanh tròn:

Hình minh hoạ

Chú ý: Liên kết peptide được tạo thành giữa hai đơn vị α – amino acid (học sinh sẽ được tìm hiểu kĩ ở lớp 12).

Các amino acid là:

$\begin{matrix}N{H}_{2}-\underset{|}{C}H-COOH;\ N{H}_{2}-C{H}_{2}-COOH;N{H}_{2}-C{H}_{2}-C{H}_{2}-COOH \\ \ C{H}_{3}\end{matrix}$