Đáp án và lời giải
Giải SBT Công nghệ 6 CTST Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án
Câu 1
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đáp án: C
Vì: thực phẩm gồm bốn nhóm chính:
+ Nhóm giàu chất đạm
+ Nhóm giàu chất đường, bột
+ Nhóm giàu chất béo
+ Nhóm giàu chất khoáng và vitamin
Câu 2
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đánh dấu √ vào cột thể hiện chất dinh dưỡng chính trong các loại thực phẩm:
| Thực phẩm | Chất đạm | Chất béo | Chất đường, bột | Vitamin và khoáng chất |
|---|---|---|---|---|
| Cá chép | √ | |||
| Mì sợi | √ | |||
| Trứng gà | √ | |||
| Nui | √ | |||
| Rau muống | √ | |||
| Thịt vịt | √ | |||
| Đậu nành | √ | |||
| Cam | √ | √ | ||
| Dầu dừa | √ | |||
| Cà chua | √ |
Câu 3
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đáp án: A
Vì:
+ Tép, thịt gà, trứng vịt, sừa: thuộc nhóm chất đạm.
+ Bắp cải, cà rốt, táo, cam: thuộc nhóm chất khoáng và vitamin
+ Dừa, mỡ lợn, dầu đậu lành: thuộc nhóm chất béo.
Câu 4
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đáp án: A
Vì:
+ Nhòm chất đạm: chỉ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động
+ Nhóm chất béo: chỉ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể.
+ Nhóm vitamin: tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Câu 5
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đáp án: C
Vì:
+ Chất khoáng và vitamin tăng sức đề kháng cho cơ thể.
+ Chất béo: chuyển hóa vitamin cần thiết cho cơ thể.
Câu 6
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Lời giải:
Điền từ/ cụm từ thích hợp theo bảng sau:
| Vị trí | Điền từ |
|---|---|
| 1 | Năng lượng |
| 2 | Vui chơi |
| 3 | Dinh dưỡng |
| 4 | Tế bào |
| 5 | Hao tổn |
| 6 | Hoạt động sống |
| 7 | Cung cấp |
| 8 | Thực phẩm |
Câu 7
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Đáp án: A
Vì:
+ thịt, cá: chỉ cần ăn vừa đủ
+ dầu, mỡ: ăn có mức độ
Câu 8
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Xác định phát biểu đúng bằng cách đánh dấu √
| Trẻ sơ sinh có thể ăn uống bình thường như trẻ lớn. | |
|---|---|
| Người lao động nặng nên ăn uống giống như người lao động nhẹ. | |
| Người ở độ tuổi trưởng thành đều có nhu cầu dinh dưỡng như nhau. | |
| √ | Trẻ em đang phát triển cần được ưu tiên cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn |
Câu 9
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Điền các cụm từ diễn tả thể trạng cho phù hợp với những biểu hiện của cơ thể
| …… Người béo phì ……………………. | nặng nề, vận động khó khăn, chậm chạp, dễ mắc các bệnh cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch. |
|---|---|
| … Người suy dinh dưỡng ………………………. | gầy còm, yếu ớt, tay chận khẳng khiu, bụng to, tóc mọc lưa thưa, sức đề kháng giảm, dễ mắc các bệnh do nhiễm khuẩn, trí tuệ kém phát triển. |
| …… Người cân đối ……………………. | khỏe mạnh, hồng hào, vận động nhanh nhẹn, trí tuệ phát triển bình thường theo độ tuổi. |
Câu 10
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo những yêu cầu là:
- Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí: có đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.
- Phân chia số bữa ăn hợp lí:
+ Có 3 bữa ăn chính.
+ Ăn đúng bữa
+ Ăn đúng cách
Câu 11
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Nhận xét mức độ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn:
| Các nhóm thực phẩm được sử dụng | Bữa ăn số 1 | Bữa ăn số 2 | Bữa ăn số 3 |
|---|---|---|---|
| Thực phẩm giàu chất đạm | + | + | + |
| Thực phẩm giàu chất bột, đường | + | + | + |
| Thực phẩm giàu chất béo | - | - | + |
| Thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng | + | ++ | + |
Câu 12
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
- Trong các bữa ăn ở câu 11, bữa ăn số 3 có thành phần dinh dưỡng hợp lí.
- Vì: bữa ăn số 3 có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng với tỉ lệ thích hợp.
Câu 13
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
- Bạn thứ nhất nên bổ sung bữa ăn xế do khoảng cách từ bữa trưa đến bữa tối dài. Khoảng thời gian bổ sung bữa ăn xế là: 14 giờ.
- Bạn thứ ba nên bổ xung bữa ăn phụ do khoảng thời gian từ bữa sáng đến bữa trưa dài. Khoảng thời gian bổ sung bữa ăn phụ là: 10 giờ.
Câu 14
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Viết chữ Đ vào sau câu phát biểu đúng và chữ S vào sau câu phát biểu sai:
| a. Bữa sáng cần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho lao động, học tập trong ngày. | Đ |
|---|---|
| b. Bữa sáng cần ăn thật nhanh để kịp giờ vào học hoặc làm việc. | S |
| c. Bữa trưa không nên kéo dài để có thời gian nghỉ ngơi, tiếp tục làm việc. | Đ |
| d. Các bữa ăn nên cách nhau tối thiểu là 4 giờ để thức ăn kịp tiêu hóa nhưng cũng không nên cách nhau quá xa vì có thể gây hại cho dạ dày. | Đ |
| e. Bữa tối nên ăn thật no để khi đi ngủ không bị đói. | S |
| f. Có thể vừa ăn vừa xem TV để giải trí và thưởng thức món ăn. | S |
Câu 15
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Một số món ăn thường dùng trong gia đình em:
| Món canh | Món rán hoăc kho, rang | Món xào hoặc luộc |
|---|---|---|
| Canh cua rau đay | Nem rán | susu xào cà rốt |
| Canh cải xanh nấu thịt | Cá rán | su hào xào thịt |
| Canh bí nấu tôm | Thịt kho tiêu | Rau cải xào nấm |
| Canh chua nấu giá đỗ | Sườn lợn kho dứa | Rau muống luộc |
| Canh cà rốt nấu sườn lợn | Thịt gà rang | Rau củ luộc |
Câu 16
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Em lựa chọn và kết hợp chúng để tạo thành những bữa ăn dinh dưỡng hợp lí
| Các món ăn | Bữa ăn số 1 | Bữa ăn số 2 | Bữa ăn số 3 |
|---|---|---|---|
| Món canh | Canh cua rau đay | Canh cà rốt nấu sườn lợn | Canh cải xanh nấu thịt |
| Món rán hoặc kho, rang | Thịt kho tiêu | Cá rán | Thịt gà rang |
| Món xào hoặc luộc | Rau củ luộc | Rau cải xào nấm | Rau muống luộc |
| Món ăn kèm (nếu có) | Cà muối | Rau sống | Dưa chuột |