Giải KHTN 9 Cánh diều Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ có đáp án

Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin. Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin là các loại hợp chất hữu cơ. Vậy hợp chất hữu cơ là gì?

Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.

Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C$_{2}$H$_{6}$O

Chuẩn bị

Dụng cụ: các quả cầu tượng trưng cho các nguyên tử C, H và O; các thanh nối tượng trưng cho liên kết.

Tiến hành thí nghiệm và thảo luận

• Lấy hai quả cầu tượng trưng cho nguyên tử carbon, sáu quả cầu tượng trưng cho nguyên tử hydrogen, một quả cầu tượng trưng cho nguyên tử oxygen và các thanh nối tượng trưng cho liên kết (mỗi thanh nối tượng trưng cho một liên kết).

• Gắn các quả cầu lại với nhau bằng các thanh nổi.

• Có thể lắp được bao nhiêu mô hình khác nhau từ những quả cầu và thanh nổi trên?

• Biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử C$_{2}$H$_{6}$O theo mô hình đã lắp được.

Chọn ý kiến đúng trong hai ý kiến sau. Giải thích.

(a) Ứng với một công thức cấu tạo có thể có nhiều công thức phân tử.

(b) Ứng với một công thức cấu tạo chỉ có một công thức phân tử.