Đáp án và lời giải
Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 9 năm 2025–2026 THCS Động Đạt 1 (Thái Nguyên) có đáp án
Câu 1
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Câu 2
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Câu 3
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Câu 4
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Câu 5
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Câu 6
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Câu 7
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: A
Câu 8
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Câu 9
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Câu 10
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: D
Câu 11
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: C
Câu 12
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: B
Câu 13
Lời giải do TopStudy biên soạn
a) Đúng
b) Đúng
c) Sai
d) Sai
a. Đúng
b. Đúng
c. Sai
d. Sai
Câu 14
Lời giải do TopStudy biên soạn
a) Đúng
b) Sai
c) Sai
d) Sai
a. Đúng
b. Sai
c. Sai
d. Sai
Câu 15
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: dinh dưỡng, sở thích và ngân sách
Câu 16
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: Nhanh gọn, đủ năng lượng
Câu 17
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: Xác định số người ăn và chi phí dự kiến
Câu 18
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: Đủ nhóm chất, phù hợp đối tượng
Câu 19
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: 3 đến 4 món
Câu 20
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: tươi ngon
Câu 21
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: kiểm soát chất lượng món ăn
Câu 22
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án: Đợi nước sôi thật già mới cho rau vào, đun lửa lớn và mở vung.
Câu 23
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Thực đơn 1 bữa chính cho gia đình.
- Món mặn: Thịt kho tàu với trứng hoặc Cá diêu hồng chiên giòn.
- Món xào: Su su xào tỏi hoặc Cải thìa xào nấm.
- Món canh: Canh cải nấu thịt bằm hoặc Canh chua tôm.
- Cơm: Cơm trắng.
- Tráng miệng: Dưa hấu hoặc Quýt.
Câu 24
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Thực đơn và chi phí dự kiến cho 6 người:
| STT | Món, thực phẩm | Đơn vị tính | Số tiền |
|---|---|---|---|
| 1 | Món khai vị/Nộm Nộm đu đủ | Đĩa | 50 000 |
| 2 | Món chính 1: Gà ta luộc | Đĩa | 200 000 |
| 3 | Món chính 2: Tôm hấp sả | Đĩa | 300 000 |
| 4 | Món phụ: Mực xào cần tỏi | Đĩa | 150 000 |
| 5 | Món canh: Canh mọc nấm | Bát | 80 000 |
| 6 | Tinh bột: Xôi gấc | Đĩa | 50 000 |
| 7 | Tráng miệng: Trái cây theo mùa | Đĩa | 50 000 |
| 8 | Đồ uống & Gia vị: Bia/nước ngọt, gia vị nấu | 150 0000 | |
| Tổng | Tổng | Tổng | 880 000 |
Câu 25
Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý
Thực phẩm biến đổi dưới tác động của nhiệt độ:
- Nhiệt độ cao (Nướng, chiên, rán): Giúp thực phẩm chín nhanh, tạo mùi thơm, màu vàng giòn. Tuy nhiên, nhiệt độ quá cao có thể tạo ra các chất độc hại, gây hại cho sức khỏe.
- Nhiệt độ vừa phải (Hấp, luộc, nấu): Giúp thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, hạn chế tạo ra chất độc.
- Nhiệt độ thấp (Bảo quản lạnh): Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy nhiên, cần tránh để lẫn thực phẩm sống và chín để không bị nhiễm khuẩn chéo.