PHẦN I. (5 điểm) Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 15. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.
Khi nghêu đạt kích cỡ bao nhiêu thì có thể thu hoạch làm nghêu thương phẩm?
AĐáp án A: Từ 30 đến 70g/con.
BĐáp án B: Từ 500 đến 700g/con.
CĐáp án C: Từ 20 đến 30g/con.
DĐáp án D: Từ 15 đến 20g/con.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:D
Đáp án đúng là D
Câu 2
1 điểm
Trong quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP, việc ghi chép và lưu trữ hồ sơ có ý nghĩa chủ yếu nào sau đây?
AĐáp án A: Giúp truy xuất nguồn gốc, thông tin kĩ thuật trong suốt quá trình nuôi.
BĐáp án B: Giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái, giảm thiểu dịch bệnh.
CĐáp án C: Thúc đẩy quá trình sinh trưởng của động vật thuỷ sản, nâng cao năng suất.
DĐáp án D: Giảm chi phí sản xuất, chi phí quản lí trong quá trình nuôi.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:A
Đáp án đúng là A
Câu 3
1 điểm
Trong kỹ thuật ương nuôi cá bột lên cá hương nên chọn ao nuôi như thế nào?
AĐáp án A: Diện tích 500 đến 1500 m2 và sâu khoảng 0,5 đến 1,5m.
BĐáp án B: Diện tích 100 đến 500 m2 và sâu khoảng 2 đến 5m.
CĐáp án C: Diện tích 1500 đến 2000 m2 và sâu khoảng 1,2 đến 1,5m.
DĐáp án D: Diện tích 2000 đến 5000 m2 và sâu khoảng 1,7 đến 2,5m.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:C
Đáp án đúng là C
Câu 4
1 điểm
Nhóm nguyên liệu thức ăn nào sau đây thường có hàm lượng protein cao?
AĐáp án A: Thức ăn có nguồn gốc thực vật, thức ăn tươi sống.
BĐáp án B: Thức ăn có nguồn gốc động vật, thức ăn tươi sống.
CĐáp án C: Thức ăn có nguồn gốc động vật, thức ăn bổ sung.
DĐáp án D: Thức ăn có nguồn gốc động vật, thực vật.
Xem đáp án và lời giải
Lời giải do TopStudy biên soạn
Đáp án:B
Đáp án đúng là B
Câu 5
1 điểm
Đối với tôm thẻ chân trắng, khi tôm chuyển sang giai đoạn hậu ấu trùng thứ mấy là có thể thu tôm để bán giống hoặc chuyển sang hệ thống nuôi thương phẩm?
Loại thức ăn nào có đặc điểm “Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như: protein, lipid, carbohydrate, vitamin và khoáng chất để phù hợp với từng loại vật nuôi theo từng giai đoạn phát triển”?
PHẦN II. (2 điểm) Câu trắc nghiệm đúng sai.Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a). b). c). d). ở mỗi câu thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Khô đậu nành có chứa hàm lượng protein khá cao (khoảng 50-60%), tương đương với bột cá. Tuy nhiên, động vật rất khó tiêu hoá khô đậu nành do trong đó chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng. Khi khô đậu nành được lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis natto ở 44°C trong 60 giờ sẽ phân cắt protein chuyển thành các peptide nhỏ. Quá trình lên men cũng phá huỷ kết cấu của các chất kháng dinh dưỡng như glycinin, phytic acid…. Quá trình lên men làm tăng hàm lượng amino acid thiết yếu lên từ 8 đến 23%, giúp cải thiện tỉ lệ tiêu hoá, tốc độ hấp thu và tỉ lệ chuyển hoá thức ăn.
aÝ a: Dùng khô đậu nành chế biến thức ăn giúp cải thiện tỉ lệ tiêu hoá, tốc độ hấp thu và tỉ lệ chuyển hoá thức ăn của động vật thủy sản.
bÝ b: Trước khi lên men khô đậu nành cần đun sôi men vi sinh có chứa vi khuẩn Bacillus subtilis natto để tiêu hủy vi khuẩn này.
cÝ c: Khô đậu nành có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thức ăn thủy sản.
dÝ d: Glycinin tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng trong khô đậu nành của động vật thủy sản.
Trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm, việc cho tôm ăn được thực hiện theo bảng sau
Giai đoạn nuôi
Mật độ (con/m2)
Tuần nuôi
Loại thức ăn số
Tần suất cho ăn (lần/ngày)
Lượng thức ăn
1
2000-4000
1
0
8
4g/1000 Pl cho ngày đầu tiên. Những ngày sau đó tăng thêm 10% của ngày trước đó
2
1
7
3
6
2
350 - 800
4
1 và 2
5
Hằng ngày, sau 1 giờ cho ăn, kiểm tra sàng thức ăn để điều chỉnh lượng thức ăn cho ngày kế tiếp. Nếu thức ăn còn dư trong sàng thì ngày hôm sau giảm lượng thức ăn 5%. Nếu thức ăn trong sàng hết thì ngày hôm sau tăng lượng thức ăn 5%.
5-7
2 và 3
4
3
150 - 250
8 trở đi
4 và 5
4
aÝ a: Kỹ thuật nuôi tôm thương phẩm từ tôm giống thường trải qua 3 giai đoạn.
bÝ b: Nên cho tôm ăn bằng sàng để dễ điều chỉnh lượng thức ăn.
cÝ c: Trong ao nuôi tôm giai đoạn 1 có diện tích 90 m2 thì lượng thức ăn cho tôm ăn trong ngày đầu tiên là khoảng 1450g đến 2720g là phù hợp. (Biết rằng mật độ tôm trong ao phù hợp theo yêu cầu).
a. Giả sử, em có 15 lồng nuôi cá với kích thước mỗi lồng là 3m x 3m x 3m, phần lồng nổi trên mặt nước là 0,5 m. Nếu thả cá rô phi đơn tính với mật độ 50 con/m³ thì cần bao nhiêu con giống?
b. Hãy tính tổng lượng thức ăn trong ngày cho 20 lồng cá khi biết mỗi lồng có 1800 con, mỗi con nặng 200 g, lượng thức ăn cho ăn bằng 5% khối lượng cơ thể.