Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp thủy sản (có đáp án) - Đề 3

Đáp án đúng là: A

Giống quyết định giới hạn năng suất. Nếu giống xấu thì dù cho ăn tốt đến đâu cá cũng không thể lớn nhanh vượt mức trần di truyền của nó.

Đáp án đúng là: D

Giống tốt phải có tốc độ sinh trưởng nhanh, tỉ lệ sống cao, kháng bệnh tốt và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) thấp (ăn ít nhưng lớn nhiều).

Đáp án đúng là: B

Thuần hóa giúp con giống thích nghi dần với điều kiện độ mặn, nhiệt độ tại địa phương, tránh sốc nhiệt/môi trường gây chết hàng loạt.

Đáp án đúng là: C

Giống kháng bệnh (thường là giống đã qua chọn lọc di truyền) giúp người nuôi tự tin hơn, giảm chi phí thuốc và rủi ro mất trắng.

Đáp án đúng là: B

Cá thường sinh sản theo mùa (chu kỳ) dựa trên sự thay đổi của thời tiết, nhiệt độ và lượng nước (mùa mưa).

Đáp án đúng là: A

Tôm đực chuyển túi tinh sang cho tôm cái. Quá trình thụ tinh thực sự diễn ra bên ngoài cơ thể khi tôm cái đẻ trứng qua túi tinh này.

Đáp án đúng là: C

Thức ăn tự nhiên (tảo, động vật phù du) có kích thước siêu nhỏ, phù hợp với miệng và hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của cá bột.

Đáp án đúng là: D

Sục khí cung cấp Oxy cho quá trình hô hấp của phôi và tạo dòng chảy nhẹ để trứng không bị lắng xuống đáy bể gây thối.

Đáp án đúng là: B

Công nghệ chỉ thị phân tử (Molecular Markers) giúp tìm ra các đoạn gen quý mà không cần phải chờ con vật lớn lên để quan sát bằng mắt.

Đáp án đúng là: B

Cá tam bội (3n) bị mất khả năng hình thành giao tử nên không thể sinh sản, năng suất dồn hết vào việc phát triển cơ thể (thịt).

Đáp án đúng là: C

Lipid (chất béo) là nguồn năng lượng dự trữ đậm đặc nhất và là dung môi hòa tan các vitamin quan trọng (A, D, E, K).

Đáp án đúng là: D

Thực vật phù du (tảo) là mắt xích đầu tiên, chuyển hóa năng lượng mặt trời thành chất hữu cơ cho cả hệ sinh thái ao nuôi.

Đáp án đúng là: A

Độ ẩm cao là điều kiện lý tưởng nhất để nấm mốc (như Aspergillus) phát triển và sinh độc tố trong thức ăn.

Đáp án đúng là: B

Ép viên giúp nén nguyên liệu thành khối bền, giảm bụi, ngăn cá "ăn chọn lọc" (chỉ ăn cám ngon bỏ cám dở).

Đáp án đúng là: C

Thức ăn tôm cần độ bền nước cao vì tôm ăn rất chậm, chúng dùng chân ngực gắp và gặm nhấm viên thức ăn từ từ.

Đáp án đúng là: B

Nhiệt độ trong quá trình ép đùn giúp làm chín tinh bột, giúp cá dễ tiêu hóa và tiêu diệt các mầm bệnh có trong nguyên liệu thô.

Đáp án đúng là: B

Phytase giải phóng Phospho liên kết trong thực vật. Nếu không có nó, cá không tiêu hóa được Phospho và thải ra ngoài gây ô nhiễm ao.

Đáp án đúng là: A

Đây là các vi khuẩn sống có lợi, khi vào đường ruột sẽ cạnh tranh chỗ bám và thức ăn với vi khuẩn có hại, giúp cá khỏe mạnh.

Đáp án đúng là: C

Màng bọc nano hoặc màng sinh học giúp ngăn cản sự tiếp xúc của Oxy với chất béo trong thức ăn, tránh hiện tượng ôi khét.

Đáp án đúng là: B

Ủ men giúp làm mềm các chất xơ cứng trong cám gạo, ngô, giúp cá tận dụng tốt hơn nguồn thức ăn giá rẻ này.

Đáp án đúng là: B

Hệ thống tuần hoàn (RAS) lọc sạch nước và tái sử dụng, giúp nuôi cá mật độ cực cao mà không cần nhiều diện tích hay thay nước liên tục.

Đáp án đúng là: A

Lồng bè tận dụng dòng chảy tự nhiên của sông/biển để mang oxy đến và mang chất thải đi, giúp giảm chi phí vận hành máy móc.

Đáp án đúng là: C

Việc quản lý nguồn nước cấp và nước thải giúp bảo vệ môi trường chung và ngăn chặn dịch bệnh lây lan từ vùng này sang vùng khác.

Đáp án đúng là: B

Truy xuất nguồn gốc là yêu cầu bắt buộc để sản phẩm thủy sản có thể xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản.

a) Đúng.

b) Sai (Nhân bản vô tính vẫn đang ở quy mô nghiên cứu, chưa sản xuất đại trà).

c) Đúng.

d) Đúng.

a) Sai (Cá hồi là loài ăn thịt, thay thế hoàn toàn thực vật sẽ thiếu một số axit amin và gây khó tiêu).

b) Đúng.

c) Sai (Độ bền giúp thức ăn không tan ra nước gây ô nhiễm trước khi cá kịp ăn).

d) Đúng.

a) Đúng.

b) Sai (Nghiền mịn làm tăng diện tích tiếp xúc, giúp dễ tiêu hóa hơn).

c) Sai (Ẩm thấp gây mốc và hỏng thức ăn).

d) Đúng.

a) Đúng.

b) Đúng.

c) Đúng.

d) Sai (Thức ăn công nghiệp ứng dụng CNSH rất nhiều qua enzyme, vi sinh vật bổ sung).