Đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2025-2026 THPT Gia Bình 1 (Bắc Ninh) có đáp án

Đáp án đúng là: D

Glucose có 5 nhóm hydroxyl $(-\text{O}\text{H})$ liền kề nhau, thể hiện tính chất của một polyalcohol (polyol) có các nhóm $-\text{O}\text{H}$ kề nhau, do đó có khả năng hòa tan $\text{C}\text{u}\text{(}\text{O}\text{H}\text{)}{}_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam.

Đáp án đúng là: C

Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm ($\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}$):

$\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}+\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}\overset{t{}^{∘}}{\rightarrow }\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}+\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}$

Sản phẩm sinh ra $\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}$ (ethyl alcohol).

Đáp án đúng là: B

Tinh bột là hỗn hợp gồm hai loại polysaccharide là amylose (mạch không nhánh) và amylopectin (mạch phân nhánh).

Đáp án đúng là: B

Lập công thức phân tử của X:

$n{}_{C}=\frac{107\times 78{,}51\%}{12}\approx 7$

$n{}_{H}=\frac{107\times 8{,}41\%}{1}\approx 9$

$n{}_{N}=\frac{107\times 13{,}08\%}{14}\approx 1$

Công thức phân tử của X là $\text{C}{}_{7}\text{H}{}_{9}\text{N}$.

Các đồng phân amine thơm bậc một (chứa vòng benzene và nhóm $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ gắn trực tiếp vào vòng benzene). Các amine bậc 1 gồm:

1. o-Toluidine: $o\text{-}\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{4}-\text{N}\text{H}{}_{2}$

2. m-Toluidine: $m\text{-}\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{4}-\text{N}\text{H}{}_{2}$

3. p-Toluidine: $p\text{-}\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{4}-\text{N}\text{H}{}_{2}$

Vậy có tổng cộng 3 amine thơm bậc một.

Đáp án đúng là: B

Fructose là monosaccharide có công thức phân tử là $\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}$ (đồng phân với glucose).

Đáp án đúng là: B

Ethylamine gồm gốc ethyl ($-\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}$ hay $-\text{C}\text{H}{}_{2}\text{C}\text{H}{}_{3}$) liên kết với nhóm amine ($-\text{N}\text{H}{}_{2}$). Công thức cấu tạo là $\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{H}{}_{2}\text{N}\text{H}{}_{2}$.

Đáp án đúng là: D

Saccharose và maltose đều là disaccharide có cùng công thức phân tử là $\text{C}{}_{12}\text{H}{}_{22}\text{O}{}_{11}$ (đồng phân của nhau).

A sai vì maltose còn 1 nhóm $-\text{O}\text{H}$ hemiacetal.

B sai vì saccharose gồm 1 đơn vị $α$-glucose và 1 đơn vị $β$-fructose.

C sai vì hai đơn vị $α$-glucose trong maltose liên kết qua liên kết $α$-1,4-glycoside.

Đáp án đúng là: D

Phương trình phản ứng giữa amine no bậc một với $\text{H}\text{N}\text{O}{}_{2}$:

$\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{N}\text{H}{}_{2}+\text{H}\text{N}\text{O}{}_{2}\overset{t{}^{∘}}{\rightarrow }\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}+\text{N}{}_{2}↑+\text{H}{}_{2}\text{O}$

Khí giải phóng là $\text{N}{}_{2}$.

Đáp án đúng là: D

Khối lượng tinh bột nguyên chất: $m{}_{\text{t}\text{i}\text{n}\text{h}\ \text{b}\text{o}\text{t}}=1000\times 75\%=750\ \text{g}$

Phương trình phản ứng thủy phân:

$(\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{10}\text{O}{}_{5}){}_{n}+n\text{H}{}_{2}\text{O}\overset{\text{H}{}^{+},t{}^{∘}}{\rightarrow }n\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}$

162n 180n gam

750 ? gam

$\Rightarrow m{}_{\text{g}\text{l}\text{u}\text{c}\text{o}\text{s}\text{e}\ \text{(}\text{l}\text{y}\ \text{t}\text{h}\text{u}\text{y}\text{e}\text{t}\text{)}}=750\times \frac{180}{162}=\frac{2500}{3}\ \text{g}$

Lượng glucose thu được thực tế với $H=80\%$: $m{}_{\text{g}\text{l}\text{u}\text{c}\text{o}\text{s}\text{e}\ \text{(}\text{t}\text{h}\text{u}\text{c}\ \text{t}\text{e}\text{)}}=\frac{2500}{3}\times 80\%\approx 666{,}67\ \text{g}$

Đáp án đúng là: A

Số mol glucose dùng: $n{}_{\text{g}\text{l}\text{u}\text{c}\text{o}\text{s}\text{e}}=\frac{0{,}75}{180}=\frac{1}{240}\ \text{m}\text{o}\text{l}$

$\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}\overset{\text{A}\text{g}\text{N}\text{O}{}_{3}/\text{N}\text{H}{}_{3}}{\rightarrow }2\text{A}\text{g}$

$\Rightarrow n{}_{\text{A}\text{g}\ \text{(}\text{l}\text{ý}\ \text{t}\text{h}\text{u}\text{y}\text{e}\text{t}\text{)}}=2\times n{}_{\text{g}\text{l}\text{u}\text{c}\text{o}\text{s}\text{e}}=2\times \frac{1}{240}=\frac{1}{120}\ \text{m}\text{o}\text{l}$

Khối lượng $\text{A}\text{g}$ tạo thành thực tế với $H=80\%$: $m{}_{\text{A}\text{g}}=\frac{1}{120}\times 108\times 80\%=0{,}72\ \text{g}$

Đáp án đúng là: B

$\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_{3}$ (methyl acetate) chứa nhóm chức ester $-\text{C}\text{O}\text{O}-$. Các chất còn lại lần lượt là alcohol, aldehyde, carboxylic acid.

Đáp án đúng là: A

$α$-amino acid là amino acid mà nhóm $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ gắn ở vị trí carbon số 2 ($\text{C}{}_{α}$, carbon ngay kề nhóm $-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$).

Đáp án đúng là: D

Dưới tác dụng của các enzyme trong hệ tiêu hóa (như amylase), tinh bột bị thủy phân phân giải thành sản phẩm cuối cùng là glucose để hấp thu vào máu.

Đáp án đúng là: B

Aminoacetic acid chứa nhóm carboxyl $-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$ mang tính acid nên phản ứng với dung dịch kiềm $\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}$:

$\text{H}{}_{2}\text{N}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}+\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}\rightarrow \text{H}{}_{2}\text{N}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{O}\text{O}\text{N}\text{a}+\text{H}{}_{2}\text{O}$

Đáp án đúng là: C

Alanine (2-aminopropanoic acid) có công thức cấu tạo thu gọn là $\text{H}{}_{2}\text{N}-\text{C}\text{H}(\text{C}\text{H}{}_{3})\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$.

Đáp án đúng là: A

Valine có điểm đẳng điện $\text{p}\text{I}\approx 6{,}0$.

Trong môi trường acid ($\text{p}\text{H}<\text{p}\text{I}$, tức $a<6$), phân tử nhận $\text{H}{}^{+}$ tồn tại ở dạng cation ($\text{H}{}_{3}\text{N}{}^{+}-\text{C}\text{H}(\text{R})-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$) nên di chuyển về cực âm (như hình vẽ).

Do đó giá trị pH phù hợp là $a=3$.

Đáp án đúng là: B

Quả bồ kết chứa chất saponin có tính chất tẩy rửa tự nhiên, từ lâu đã được sử dụng làm chất giặt rửa tự nhiên.

Đáp án đúng là: C

$\text{C}\text{H}{}_{3}[\text{C}\text{H}{}_{2}]{}_{11}\text{O}\text{S}\text{O}{}_{3}\text{N}\text{a}$ (sodium lauryl sulfate) là một chất hoạt động bề mặt thuộc nhóm chất giặt rửa tổng hợp. A là xà phòng, D là ester.

Đáp án đúng là:

a. Đúng. Dopamine có nhóm $-\text{O}\text{H}$ phenol (tính acid yếu) và nhóm $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ (tính base).

b. Sai. Nhóm $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ gắn vào carbon no của chuỗi nhánh ($-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{N}\text{H}{}_{2}$), do đó đây là alkylamine (amine béo), không phải arylamine (amine thơm).

c. Đúng. Đếm các nguyên tử: Vòng chứa 6C + 2C ở nhánh = 8C; 3H ở vòng + 4H ở nhánh $-\text{C}\text{H}{}_{2}\text{C}\text{H}{}_{2}-$ + 2H ở $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ + 2H ở 2 nhóm $-\text{O}\text{H}$ = 11H; 1N; 2O. Công thức phân tử là $\text{C}{}_{8}\text{H}{}_{11}\text{N}\text{O}{}_{2}$.

d. Sai. 1 mol Dopamine có 1 nhóm $-\text{N}\text{H}{}_{2}$ phản ứng với 1 mol $\text{H}\text{C}\text{l}$; 2 nhóm $-\text{O}\text{H}$ phenol có thể phản ứng tối đa với 2 mol$\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}$.

Đáp án đúng là: Sai – Đúng – Sai - Đúng

a. Sai. Glucose là monosaccharide, không phải disaccharide.

b. Đúng. Trong quá trình lên men thực tế ngoài sản phẩm chính là ethyl alcohol, phụ thuộc điều kiện có thể sinh ra các sản phẩm phụ như acetaldehyde ($\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{H}\text{O}$) hoặc acetic acid ($\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$).

c. Sai. Số mol glucose ban đầu: $n{}_{\text{g}\text{l}\text{u}\text{c}\text{o}\text{s}\text{e}}=\frac{250}{180}\approx 1{,}3889\ \text{m}\text{o}\text{l}$.

Theo sơ đồ/đồ thị, đến ngày thứ 10 số mol ethyl alcohol thu được là $2\ \text{m}\text{o}\text{l}$.

Theo phương trình: $\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}\rightarrow 2\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}+2\text{C}\text{O}{}_{2}$, số mol glucose phản ứng = $\frac{n{}_{\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}}}{2}=\frac{2}{2}=1\ \text{m}\text{o}\text{l}$.

Hiệu suất: $H=\frac{1}{1{,}3889}\times 100\%\approx 72\%$. (Không phải $78\%$).

d. Đúng. Phương trình tổng quát của phản ứng lên men glucose:

$\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}\overset{\text{m}\text{e}\text{n}\ }{\rightarrow }2\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}+2\text{C}\text{O}{}_{2}$

Đáp án đúng là:

a. Đúng. Isoamyl acetate ít tan trong nước và nhẹ hơn nước nên sau bước 3, hỗn hợp sẽ phân thành 2 lớp.

b. Đúng. Ester isoamyl acetate thu được có mùi thơm đặc trưng của chuối chín.

c. Đúng. $\text{H}{}_{2}\text{S}\text{O}{}_{4}$ đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước làm cân bằng dịch chuyển theo chiều thuận tạo ester.

d. Sai. Phản ứng giữa alcohol và carboxylic acid tạo ester gọi là phản ứng ester hóa, không phải phản ứng xà phòng hóa (xà phòng hóa là phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm).

a. Đúng. Cấu tạo X gồm 3 gốc acid béo đính với glycerol. Tổng số carbon = 55, số hydrogen = 98, số oxygen = 6 $\rightarrow \text{C}{}_{55}\text{H}{}_{98}\text{O}{}_{6}$.

b. Đúng. Gốc acid béo oleic/linoleic có liên kết đôi vị trí C9 kể từ đầu omega ($-\text{C}\text{H}{}_{3}$), thuộc họ omega-9.

c. Sai. Khối lượng phân tử của X: $M{}_{X}=854\ \text{g}\text{/}\text{m}\text{o}\text{l}$. Chất béo rắn thu được sau hydrogen hóa hoàn toàn X có $M=862\ \text{g}\text{/}\text{m}\text{o}\text{l}$.

$m{}_{\text{c}\text{h}\text{a}\text{t}\ \text{b}\text{é}\text{o}\ \text{r}\text{a}\text{n}}=427\times \frac{862}{854}=431\ \text{k}\text{g}$

d. Đúng. Trong tự nhiên, hầu hết các acid béo không no tồn tại ở dạng cấu hình cis-.

Đáp án: 8740

Khối lượng tinh bột nguyên chất: $m{}_{\text{t}\text{i}\text{n}\text{h}\ \text{b}\text{o}\text{t}}=2\ \times 38\%=0{,}76\$tấn = 760 000 kg.

Sơ đồ sản xuất ethanol từ tinh bột:

$(\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{10}\text{O}{}_{5}){}_{n}\overset{+\text{H}{}_{2}\text{O}}{\rightarrow }n\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{12}\text{O}{}_{6}\overset{\text{m}\text{e}\text{n}}{\rightarrow }2n\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{O}\text{H}$

162 92 gam

760 000 ? gam

Khối lượng ethanol thu được theo lý thuyết:

$m{}_{\text{e}\text{t}\text{h}\text{a}\text{n}\text{o}\text{l}\ \text{(}\text{l}\text{ý}\ \text{t}\text{h}\text{u}\text{y}\text{e}\text{t}\text{)}}=760000\times \frac{92}{162}=\frac{34960000}{81}\ \text{g}$

Khối lượng ethanol thu được thực tế ($H=81\%$):

$m{}_{\text{e}\text{t}\text{h}\text{a}\text{n}\text{o}\text{l}\ \text{(}\text{t}\text{h}\text{u}\text{c}\ \text{t}\text{e}\text{)}}=\frac{34960000}{81}\times 81\%=349600\ \text{g}$

Thể tích ethanol nguyên chất:

$V{}_{\text{e}\text{t}\text{h}\text{a}\text{n}\text{o}\text{l}}=\frac{m}{D}=\frac{349600}{0{,}8}=437000\ \text{m}\text{L}=437\ \text{l}\text{í}\text{t}$

Thể tích xăng E5 tạo thành: $V{}_{\text{x}\text{ă}\text{n}\text{g}\ \text{E}\text{5}}=\frac{V{}_{\text{e}\text{t}\text{h}\text{a}\text{n}\text{o}\text{l}}}{5\%}=\frac{437}{0{,}05}=8740\ \text{l}\text{í}\text{t}$

Đáp án: 4

Amine bậc 2 (dạng $\text{R}{}_{1}-\text{N}\text{H}-\text{R}{}_{2}$):

1. $\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{N}\text{H}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{H}{}_{3}$ (Methylpropylamine)

2. $\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{N}\text{H}-\text{C}\text{H}(\text{C}\text{H}{}_{3}){}_{2}$ (Isopropylmethylamine)

3. $\text{C}\text{H}{}_{3}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{N}\text{H}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{H}{}_{3}$ (Diethylamine)

$\rightarrow$ Có 3 đồng phân amine bậc 2.

Amine bậc 3 (dạng $\text{R}{}_{1}-\text{N}(\text{R}{}_{2})-\text{R}{}_{3}$):

4. $(\text{C}\text{H}{}_{3}){}_{2}\text{N}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{H}{}_{3}$ (Ethyldimethylamine)

$\rightarrow$ Có 1 đồng phân amine bậc 3.

Tổng số đồng phân amine bậc 2 và bậc 3 là: $3+1=4$.

Đáp án: 2

Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức chung $\text{C}{}_{n}\text{H}{}_{2n}\text{O}{}_{2}(n\ge 2)$.

Phân tích các ester trong dãy:

1. $\text{H}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}$: No, đơn chức, mạch hở ($\text{C}{}_{3}\text{H}{}_{6}\text{O}{}_{2}$). $\rightarrow$ Thỏa mãn

2. $\text{C}\text{H}{}_{3}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_{3}$: No, đơn chức, mạch hở ($\text{C}{}_{3}\text{H}{}_{6}\text{O}{}_{2}$). $\rightarrow$ Thỏa mãn

3. $(\text{H}\text{C}\text{O}\text{O}){}_{2}\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{4}$: Ester 2 chức. $\rightarrow$ Không thỏa mãn

4. $\text{C}\text{H}{}_{2}=\text{C}\text{H}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_{3}$: Ester không no. $\rightarrow$ Không thỏa mãn

5. $\text{C}{}_{6}\text{H}{}_{5}\text{C}\text{O}\text{O}\text{C}\text{H}{}_{2}\text{C}\text{H}{}_{3}$: Ester thơm. $\rightarrow$ Không thỏa mãn

Đáp án: 18,7

Glycine có công thức hóa học là $\text{H}{}_{2}\text{N}-\text{C}\text{H}{}_{2}-\text{C}\text{O}\text{O}\text{H}$ ($\text{C}{}_{2}\text{H}{}_{5}\text{N}\text{O}{}_{2}$).

Phân tử khối của glycine: $M=12\times 2+1\times 5+14+16\times 2=75\ \text{g}\text{/}\text{m}\text{o}\text{l}$.

Phần trăm khối lượng nguyên tố N:

$a\%=\frac{14}{75}\times 100\%=18{,}666...\%\approx 18{,}7\%$

Đáp án: 1345

(1) Đúng: Đây là các muối alkylbenzenesulfonate và alkylsulfate (chất giặt rửa tổng hợp).

(2) Sai: Phần kị nước (đuôi kị nước) mới là các gốc hydrocarbon mạch dài.

(3) Đúng: Đúng cơ chế tẩy rửa của xà phòng.

(4) Đúng: Muối của acid béo gặp $\text{C}\text{a}{}^{2+},\text{M}\text{g}{}^{2+}$ tạo kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa.

(5) Đúng: Có thể oxi hóa parafin dầu mỏ chế tạo acid béo $\rightarrow$ sản xuất xà phòng và chất giặt rửa.

(6) Sai: Nhiều chất giặt rửa tổng hợp khó bị vi sinh vật phân hủy gây ô nhiễm môi trường.

Các nhận định đúng là: 1, 3, 4, 5.

Đáp án: 2

(a) Sai: Saccharose là disaccharide.

(b) Đúng: Saccharose (đường kính) là chất rắn kết tinh, không màu, vị ngọt, tan tốt trong nước.

(c) Đúng: Maltose và saccharose có cùng công thức phân tử $\text{C}{}_{12}\text{H}{}_{22}\text{O}{}_{11}$.

(d) Sai: Saccharose chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng, không có dạng mạch hở.

Có 2 phát biểu đúng là (b) và (c).