Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp thủy sản (có đáp án) - Đề 3

Đáp án đúng là: B

Giống là yếu tố tiền đề, quy định tiềm năng năng suất và tốc độ lớn của vật nuôi. Các yếu tố khác như pH, điện, thời tiết thuộc về môi trường và quản lý.

Đáp án đúng là: B

Trong vòng đời của tôm, giai đoạn trứng sống nhờ noãn hoàng. Khi chuyển sang các giai đoạn ấu trùng (Nauplius, Zoea, Mysis), tôm bắt đầu sử dụng thức ăn ngoài.

Đáp án đúng là: A

Đột biến nhân tạo nhằm tạo ra những biến đổi trong cấu trúc di truyền, từ đó xuất hiện các kiểu hình mới có lợi (lớn nhanh, chịu nhiệt tốt...) để chọn làm giống.

Đáp án đúng là: B

Cá cảnh thường là loài ăn thịt hoặc ăn tạp thiên về động vật, do đó trùn chỉ và bọ gậy là nguồn thức ăn tươi sống giàu đạm phổ biến nhất.

Đáp án đúng là: B

Nấm mốc sinh ra độc tố Aflatoxin, loại độc tố này cực kỳ nguy hiểm, gây hoại tử gan và có thể gây chết hàng loạt ở thủy sản.

Đáp án đúng là: B

Men vi sinh chứa các enzyme và lợi khuẩn giúp cắt nhỏ các phân tử hữu cơ phức tạp, giúp thủy sản hấp thụ tốt hơn và ức chế vi khuẩn có hại trong đường ruột.

Đáp án đúng là: B

Cá Tra là mặt hàng xuất khẩu chiến lược, mang thương hiệu quốc gia của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Đáp án đúng là: B

Tiêu chuẩn VietGAP yêu cầu quy trình sản xuất sạch, việc quản lý rác thải phải đúng nơi quy định để tránh lây lan mầm bệnh và ô nhiễm môi trường.

Đáp án đúng là: B

RAS (Recirculating Aquaculture System) là hệ thống tuần hoàn, đặc điểm cốt lõi là nước được làm sạch qua các bộ lọc (cơ học, sinh học) để quay lại bể nuôi.

Đáp án đúng là: B

Bao gói giúp cách ly sản phẩm với môi trường bên ngoài, tránh nhiễm khuẩn, đồng thời là nơi ghi nhãn mác, hạn sử dụng để người dùng truy xuất nguồn gốc.

Đáp án đúng là: B

"Sạch bệnh" nghĩa là loại bỏ mầm bệnh ngay từ đầu, đây là bước chủ động nhất trong phòng bệnh từ xa.

Đáp án đúng là: B

Bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND/EMS) trên tôm do vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có chứa độc tố gây ra.

Đáp án đúng là: B

Độ trong của nước phản ánh lượng tảo (độ màu) và phù sa. Nước quá trong hoặc quá đục đều không tốt cho sự phát triển của thủy sản.

Đáp án đúng là: B

IoT cho phép kết nối các cảm biến đo pH, Oxy, nhiệt độ và máy cho ăn tự động với điện thoại/máy tính để quản lý từ xa.

Đáp án đúng là: B

Lớp băng mỏng bao quanh giúp ngăn chặn sự thăng hoa của nước trong tế bào thịt tôm (tránh cháy lạnh) và ngăn chặn oxy hóa.

Đáp án đúng là: B

Kháng sinh cấm gây nguy hiểm cho người ăn (kháng thuốc, gây ung thư...) và là hàng rào kỹ thuật khiến hàng hóa bị trả về khi xuất khẩu.

Đáp án đúng là: B

Sử dụng sinh vật này để khống chế sinh vật khác (cá rô phi ăn các vật chủ trung gian truyền bệnh, làm sạch môi trường) là biện pháp sinh học.

Đáp án đúng là: B

Quy định mắt lưới nhằm bảo vệ cá con, cho phép chúng lớn lên và sinh sản ít nhất một lần trong đời để duy trì nguồn lợi.

Đáp án đúng là: B

Giã cào bay/lưới kéo ven bờ có tính tận diệt, phá hủy hệ sinh thái đáy và bắt sạch các loài cá nhỏ.

Đáp án đúng là: A

Đây là hướng đi của nông nghiệp tế bào, tạo ra protein động vật từ sự nhân bản tế bào trong môi trường nuôi cấy.

Đáp án đúng là: B

Nước mưa có tính axit. Vôi (CaCO3 hoặc Ca(OH)2) có tác dụng trung hòa axit, nâng pH và tăng độ kiềm giúp tôm không bị sốc.

Đáp án đúng là: A

Muối nồng độ cao (trên 25%) gây áp suất thẩm thấu lớn, làm ức chế và tiêu diệt các vi khuẩn gây thối, giúp nước mắm bảo quản được rất lâu.

Đáp án đúng là: B

Ở môi trường sông (nước chảy), không thể đánh thuốc toàn diện. Treo túi thuốc ở đầu lồng giúp thuốc khuếch tán dần vào trong lồng nuôi một cách tiết kiệm và hiệu quả.

Đáp án đúng là: B

Các thị trường khó tính như Mỹ đặt tiêu chuẩn rất cao về an toàn vệ sinh thực phẩm và không tồn dư hóa chất độc hại.

a) Đúng.

b) Đúng.

c) Sai. Mọi giống nhập khẩu phải qua kiểm dịch nghiêm ngặt để tránh mang mầm bệnh ngoại lai.

d) Sai. Phương pháp này áp dụng rất phổ biến và hiệu quả cho thủy sản (như cá tra, tôm thẻ).

a) Đúng.

b) Đúng.

c) Đúng.

d) Sai. Thức ăn tự nhiên vẫn rất quan trọng, đặc biệt là giai đoạn giống và giúp giảm chi phí.

a) Đúng.

b) Đúng.

c) Sai. Thiếu Oxy là bệnh lý môi trường, dùng kháng sinh không có tác dụng mà còn làm cá yếu thêm. Cần quạt nước/sục khí.

d) Đúng.

a) Đúng.

b) Sai. Các hành vi này bị cấm ở tất cả các vùng nước (ngọt, lợ, mặn).

c) Đúng.

d) Sai. Bảo vệ nguồn lợi thủy sản là trách nhiệm của toàn xã hội và mọi công dân.