Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 11 Công nghệ chăn nuôi (có đáp án) - Đề 2

Đáp án đúng là: B

Phòng, trị bệnh giúp vật nuôi khỏe mạnh, không bị hao hụt số lượng, từ đó bảo vệ năng suất và chất lượng sản phẩm. Các đáp án A, C, D đều sai về mặt lợi ích kinh tế và kỹ thuật.

Đáp án đúng là: C

Dịch tả lợn châu Phi (ASF) là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus gây ra, đặc trưng bởi tỉ lệ chết rất cao (đến 100%) và hiện nay chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.

Đáp án đúng là: A

Bệnh Newcastle (hay còn gọi là bệnh gà rù) do một loại virus thuộc nhóm Paramyxovirus gây ra.

Đáp án đúng là: B

Bệnh Nhiệt thán là bệnh truyền nhiễm chung giữa người và động vật, do vi khuẩn hình que có nha bào tên là Bacillus anthracis gây ra.

Đáp án đúng là: B

Đây là ứng dụng của công nghệ sinh học hiện đại, giúp phát hiện mầm bệnh ở mức độ phân tử (DNA/RNA) hoặc kháng thể với độ chính xác và tốc độ nhanh hơn nhiều so với phương pháp truyền thống.

Đáp án đúng là: B

Chuồng kín có hệ thống làm mát (pad) và quạt hút giúp kiểm soát hoàn toàn nhiệt độ, độ ẩm và hạn chế tối đa sự xâm nhập của mầm bệnh từ bên ngoài.

Đáp án đúng là: C

Mục đích quan trọng nhất của đực giống là tạo ra tinh trùng chất lượng để phối giống hiệu quả. Nếu quá béo (đáp án A) hoặc ít vận động (đáp án D), chất lượng tinh dịch sẽ giảm.

Đáp án đúng là: D

Theo tiêu chuẩn VietGAP và các quy định về chăn nuôi, trang trại phải cách xa nguồn ô nhiễm (bãi rác, nghĩa trang) tối thiểu 500m để đảm bảo an toàn sinh học.

Đáp án đúng là: B

Công nghệ RFID giúp máy tính tự động nhận diện từng cá thể, từ đó theo dõi được lượng thức ăn, tình trạng sức khỏe và lịch sử tiêm phòng của con vật đó.

Đáp án đúng là: B

Sấy khô làm giảm hàm lượng nước (độ ẩm) trong thịt xuống mức mà vi khuẩn và nấm mốc không thể hoạt động và phát triển được.

Đáp án đúng là: B

Bảo vệ môi trường chăn nuôi không chỉ giúp vật nuôi phát triển tốt mà quan trọng nhất là ngăn chặn các bệnh truyền nhiễm lây sang người (zoonosis) và giữ không khí trong lành.

Đáp án đúng là: B

Hệ thống Biogas phân hủy chất thải hữu cơ trong điều kiện kỵ khí, vừa làm sạch nước thải, vừa tạo ra khí methane () làm chất đốt.

a) Đúng.

b) Sai. Dùng chung dụng cụ mà không khử trùng sẽ gây lây nhiễm chéo bệnh từ đàn này sang đàn khác.

c) Đúng.

d) Đúng.

a) Sai. Lợn mẹ quá béo sẽ khó đẻ, ít sữa và ảnh hưởng đến thai nhi. Cần duy trì thể trạng vừa phải.

b) Đúng.

c) Đúng.

d) Đúng.

a) Đúng.

b) Sai. Mọi loại thuốc đều phải tuân thủ thời gian cách ly để đảm bảo không còn dư lượng trong thịt khi đến tay người tiêu dùng.

c) Đúng.

d) Đúng.

a) Đúng.

b) Sai. Công nghệ cao thường áp dụng ở quy mô trang trại lớn để tối ưu chi phí đầu tư.

c) Đúng.

d) Đúng.

- Lý do giữ ấm: Vật nuôi non có lớp mỡ dưới da mỏng, trung tâm điều nhiệt chưa hoàn thiện, dễ bị mất nhiệt dẫn đến cảm lạnh, tiêu chảy và chết.

- Lý do cung cấp "sữa đầu": Sữa đầu chứa hàm lượng kháng thể rất cao. Vật nuôi non khi mới sinh chưa có hệ miễn dịch, việc bú sữa đầu giúp chúng có "miễn dịch thụ động" để chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

- Ảnh hưởng của nhiệt độ thấp: Khi quá lạnh, vật nuôi non phải dùng năng lượng để chống rét thay vì để lớn, dẫn đến chậm lớn, còi cọc, sức đề kháng giảm sút, dễ mắc bệnh truyền nhiễm và tỉ lệ tử vong cao.

- Những thay đổi cần thiết:

+ Sử dụng kháng sinh: Phải bỏ thói quen dùng kháng sinh để kích thích tăng trưởng hoặc dùng tùy tiện. Chỉ dùng khi gà bị bệnh, theo đơn của thú y và tuyệt đối tuân thủ thời gian cách ly trước khi bán.

+ Xử lý phân: Không được để phân lộ thiên hoặc thải trực tiếp ra môi trường. Phải thu gom và xử lý bằng các biện pháp như ủ phân (compost), dùng chế phẩm sinh học hoặc làm Biogas.

- Lợi ích mang lại:

+ Đối với hộ chăn nuôi: Giảm chi phí thuốc men về lâu dài, giảm tỉ lệ gà chết do môi trường sạch hơn, sản phẩm bán được giá cao hơn và dễ vào các siêu thị, cửa hàng lớn.

+ Đối với người tiêu dùng: Được sử dụng sản phẩm thịt gà sạch, an toàn, không chứa dư lượng kháng sinh hay vi khuẩn gây hại, đảm bảo sức khỏe.