Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm (Hà Nội) có đáp án

Đáp án đúng là: A

Thực phẩm sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh. Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín giúp tránh lây nhiễm chéo.

Đáp án đúng là: C

Trang phục được lựa chọn và phân loại dựa vào giới tính, lứa tuổi, thời tiết và công dụng sử dụng.

Đáp án đúng là: A

Làm lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn, thường từ 1 đến 7 ngày.

Đáp án đúng là: C

Vật liệu dùng để trát, tô tường thường gồm xi măng, cát và nước. Cát giúp tạo thành vữa để hoàn thiện bề mặt tường.

Đáp án đúng là: C

Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách đun thực phẩm trong nước.

Đáp án đúng là: D

Trứng, cà rốt và dầu cá là những thực phẩm giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

Đáp án đúng là: C

Đây là các bộ phận chính tạo nên cấu tạo chung của một ngôi nhà.

Đáp án đúng là: B

Có 4 phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt: chế biến trong nước, bằng hơi nước, bằng nhiệt trực tiếp và bằng chất béo.

Đáp án đúng là: A

Hệ thống cảnh báo có thể sử dụng nhiều hình thức để thông báo khi xảy ra tình huống mất an ninh, an toàn.

Đáp án đúng là: C

Đông lạnh bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ rất thấp, giúp kéo dài thời gian sử dụng từ vài tuần đến vài tháng.

Đáp án đúng là: D

Nhà ở thường được phân chia thành các khu vực chức năng trên để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt của gia đình.

Đáp án đúng là: D

Chiên có nhược điểm là món ăn chứa nhiều chất béo, thực phẩm dễ bị cháy và có thể bị biến đổi chất nếu chiên ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian dài.

a) Sai. Vitamin và khoáng chất tuy chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng rất cần thiết cho cơ thể.

b) Đúng.

c) Sai. Vitamin B tham gia vào quá trình tổng hợp tế bào miễn dịch nên thiếu vitamin B có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

d) Đúng.

a) Sai. Vật liệu xây dựng hoàn thiện không chỉ có tác dụng tạo vẻ đẹp mà còn góp phần bảo vệ công trình, tăng độ bền và sự tiện nghi.

b) Đúng.

c) Đúng.

d) Sai. Vật liệu hoàn thiện có ảnh hưởng đến sự tiện nghi, độ bền và công năng sử dụng của công trình.

Một số phương pháp bảo quản thực phẩm là:

- Bảo quản ở nhiệt độ thường.

- Làm lạnh.

- Đông lạnh.

- Làm khô hoặc sấy khô.

- Ướp muối.

- Ướp đường.

- Ngâm giấm hoặc lên men.

- Đóng hộp.

Một số thực phẩm giàu chất đạm là:

- Thịt lợn, thịt bò, thịt gà.

- Cá, tôm, cua, mực.

- Trứng.

- Sữa và các sản phẩm từ sữa.

- Đậu nành, đậu xanh, đậu đen.

- Lạc, vừng.