Câu hỏi ôn tập Công nghệ 6 Bài 4. Thực phẩm và dinh dưỡng

Lời giải

Lời giải

Thực phẩm thường được chia thành 5 nhóm. Đó là:

+ Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ.

+ Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

+ Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

+ Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

+ Nhóm thực phẩm giàu chát khoáng.

Lời giải

Mục đích của việc phân nhóm thực phẩm là:

- Mỗi nhóm thực phẩm cung cấp một hoặc một vài nhóm chất dinh dưỡng nhất định.

- Khi chia nhóm thực phẩm, chúng ta sẽ biết nhóm thực phẩm đó giàu nhóm chất nào. Từ đó, khi cơ thể cần cung cấp nhóm chất dinh dưỡng nào, chúng ta có thể tìm đến nhóm thực phẩm giàu nhóm chất đó.

Lời giải

Nước không được xem là chất dinh dưỡng nhưng nước lại là chất không thể thiếu trong cơ thể mỗi người vì:

- Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể,

- Nước là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể

- Nước giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt.

Lời giải

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có nhiều món ăn được tạo ra từ các loại thực phẩm, không chú trọng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Phát biểu của Linh là sai vì không đảm bảo về dinh dưỡng và năng lượng.

Lời giải

"Bữa ăn hợp lí không có sự đa dạng các loại thực phẩm mà chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà người dùng yêu thích, cung cấp vừa đủ nhu cầu của cơ thể về năng lượng." Là sai vì: Không cung cấp đủ nhu cầu về dinh dưỡng.

Lời giải

"Bữa ăn hợp lí là có sự phối hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, không cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể về dinh dưỡng." Là sai vì bữa ăn không cung cấp được đầy đủ nhu cầu về dinh dưỡng.

Lời giải

“Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm.”

Lời giải

Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ là sai vì: Quá nhiều chất đạm cũng không tốt cho sưc khỏe.

Lời giải

Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng, là sai vì: Ăn đúng bữa là 3 bữa và phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lời giải

- Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo là sai

- Vì: Ăn như vậy sẽ không đảm bảo đủ chất, ăn quá no sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Lời giải

Lời giải

- Gia đình em thường sử dụng các thực phẩm trong một tuần: gạo tẻ, bún, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, rau xanh, trái cây, sữa tươi.

- Nhận xét về việc sử dụng thực phẩm của gia đình em: Em thấy việc sử dụng thực phẩm của gia đĩnh đã cân đối các chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khoẻ.

Lời giải

- Gia đình em thường sử dụng các thực phẩm trong một tuần: gạo tẻ, bún, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, rau xanh, trái cây, sữa tươi.

Lời giải

+ Xem truyền hình trong khi ăn sẽ không tập trung cho hoạt động ăn khiến cho mọi người không tập trung vào nhai và nuốt, sẽ không cảm nhận được mùi vị của thức ăn và chất dinh dưỡng không thể hấp thụ.

+ Không những vậy, nếu xem tivi trong bữa ăn sẽ không tạo được bầu không khí thân mật, vui vẻ giữa mọi người.

Lời giải

Để cơ thể cân đối khoẻ mạnh, chúng ta cần ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, tập luyện thể dục đều đặn, ngủ đúng giờ.

Lời giải

Thực phẩm có vai trò với cơ thể là: Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe mạnh.

Lời giải

Loại vitamin có khả năng kết hợp với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương là vitamin D.

Lời giải

- Những món ăn phù hợp buối sáng là: Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi.

- Buổi sáng nên ăn vừa phải, đủ năng lượng cho học tập và lao động

Lời giải

Chất béo lành mạnh với số lượng hằng ngày được đề nghị là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn giúp bảo vệ tim và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Lời giải

“Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nó cung cấp năng lượng, hấp thụ một số chất dinh dưỡngvà duy trì nhiệt độ cơ thể của bạn.

Lời giải

Các loại thực phẩm cung cấp chất đường, bột, xơ: ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chín, rau xanh

Lời giải

Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt, lòng đỏ trứng, tôm cua chủ yếu cung cấp chất đạm.

Lời giải

Các thực phẩm cung cấp chất đạm cho cơ thể là thịt nạc, cá, tôm, trứng, sữa, các loại đậu, hạt điều.

Lời giải

Để có một cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh cần:

+ ăn đúng bữa

+ ăn đúng cách

+ đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lời giải

“Bữa ăn hợp lílà bữa ăn có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩmcần thiết, theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thểvề năng lượng và chất dinh dưỡng.”

Lời giải

Chức năng dinh dưỡng của nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm cho cơ thể:

- Là thành phần dinh dưỡng để cấu thành cơ thể

- Giúp cơ thể phát triển tốt.

Lời giải

Lời giải

Lời giải

“Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự kết hợp đa dạngcác loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợpđể cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.”

Lời giải

“Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức để kháng của cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh để chống lại bệnh tật.”

Lời giải

“Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipid):góp phần cung cấp năng lượng, giúp bảo vệ cơ thể và chuyển hoá một số vitamin cần thiết.”

Lời giải

Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid) có vai trò là: Nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.

Lời giải

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): Có vai trò xây dựng, tạo ra các tế bào mới để thay thế những tế bào già chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển.

Lời giải

Chuyên gia dinh dưỡng thường làm việc ở:

+ Các bệnh viện

+ Các phòng khám y tế cộng đồng

+ Các trung tâm chăm sóc sức khỏe.

Lời giải

“Chuyên gia dinh dưỡng là người nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, đồng thời tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ăn uống, giúp cơ thể khoẻ mạnh và phát triển toàn diện.”

Lời giải

Để hình thành thói quen ăn uống khoa học cần:

- Ăn đúng bữa: Mỗi ngày cần ăn 3 bữa chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.

- Ăn đúng cách: Tập trung, nhai kĩ và cảm nhận hương vị món ăn, tạo bầu không khí thân mật, vui vẻ.

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Thực phẩm lựa chọn, bảo quản, chế biến cẩn thận, đúng cách.

Lời giải

Thói quen ăn uống khoa học là:

- Ăn đúng bữa.

- Ăn đúng cách.

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lời giải

“Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là: Thực phẩm lựa chọn, bảo quản, chế biến cẩn thận, đúng cách.”

Lời giải

Ăn đúng bữa: Mỗi ngày cần ăn 3 bữa chính:

+ Bữa sáng

+ Bữa trưa

+ Bữa tối.

Lời giải

Thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể:

+ Mỡ động vật

+ Dầu thực vật

+ Bơ.

Lời giải

“Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự kết hợp đa dạngcác loại thực phẩm cần thiết, theo tỉ lệ thích hợpđể cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.”

Lời giải

Thực phẩm có giàu iốt:

+ Các loại hải sản

+ Dầu cá

+ Muối iốt.

Lời giải

Vai trò dinh dưỡng của các thực phẩm thuộc nhóm chất béo là:

+ Cung cấp năng lượng cho cơ thể.

+ Tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể

+ Giúp chuyển hóa một số loại vitamin.

Lời giải

“Iốt là chất khoáng có vai trò tham gia vào quá trình cấu tạo hooc môn tuyến giáp, giúp phòng tránh bệnh bướu cổ.”

Lời giải

- Canxi có nhiều trong loại thực phẩm như: sữa, trứng và rau xanh.

- Vai trò của canxi đối với cơ thể: giúp cho xương và răng chắc khỏe.

Lời giải

Chất khoáng sắt có vai trò quan trọng trong việc tham gia vào quá trình cấu tạo hồng cầu trong máu.

Lời giải

Những loại muối khoáng chính cần cho sự phát triển của cơ thể người là:

+ Sắt

+ Canxi

+ Iốt

Lời giải

Lời giải

“Chất khoáng giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, cấu tạo hồng cầu,...”

Lời giải

Nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin E cho cơ thể là: Gan, hạt nảy mầm và dầu thực vật....

Lời giải

Vitamin D thường được tìm thấy ở các loại thực phẩm:

+ Bơ

+ Sữa

+ Trứng

+ Dầu cá

+ Các loại nấm.

Lời giải

Một vài loại thực phẩm giàu vitamin C: Các loại hoa quả có múi, có vị chua như cam, bưởi, chanh,... các loại rau xanh, cà chua.

Lời giải

Các loại thực phẩm giàu vitamin B là:

- Nguồn gốc thực vật: Ngũ cốc, cà chua.

- Nguồn gốc động vật: Thịt lợn, thịt bò, gan, trứng, sữa, cá.

Lời giải

Một vài loại thực phẩm giàu vitamin A:

- Động vật: Trứng, bơ, dầu cá.

- Thực vật: Ớt chuông, cà rốt, cần tây.

Lời giải

Vitamin E có vai trò dinh dưỡng đối với cơ thể:

- Tốt cho da

- Bảo vệ tế bào.

Lời giải

Vitamin D kết hợp cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương.

Lời giải

“Vitamin Ccó vai trò làm chậm quá trình lão hoá, làm tăng sức bền của thành mạch máu.”

Lời giải

Nói đến chức năng kích thích ăn uống và góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh là ta nhớ đến loại vitamin B

Lời giải

Vitamin A có vai trò giúp làm sáng mắt, làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể.

Lời giải

“Vitamin có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hoácác chất giúp cơ thể khoẻ mạnh.”