Lời giải Bài 14: Một số lương thực - thực phẩm

Câu 1

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Trong các sản vật trên, lương thực là: Ngô, Lạc, Hạt đậu xanh, Gạo, Khoai tây, Sắn, Khoai lang.

Câu 2

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Câu 3

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Vai trò của lương thực – thực phẩm đối với con người: Lương thực – thực phẩm cung cấp các chất thiết yếu cho cơ thể con người như tinh bột, đường; chất béo; chất đạm; vitamin và chất khoáng.

Câu 4

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Trên bao bì thực phẩm phải ghi hạn sử dụng vì: Hạn sử dụng thực phẩm sẽ đưa ra hướng dẫn về thời gian sử dụng thực phẩm cho người tiêu dùng (thời gian sản phẩm có thể giữ được chất lượng tốt và an toàn khi sử dụng) để đảm bảo sức khỏe, tránh ngộ độc.

Câu 5

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Một số biện pháp bảo quản thực phẩm: đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường …

Ví dụ: đông lạnh tôm cá tươi; sấy khô hoa quả; hun khói thịt …

Câu 6

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Một số vụ ngộ độc thực phẩm: (sưu tầm trên báo)

Sáng 29/ 5/ 2020, tại trường Tiểu học xã N’Thôl Hạ (huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng) đã xảy ra một vụ ngộ độc tập thể do ăn bánh mì của một nhóm từ thiện cung cấp, vụ ngộ độc làm 135 em học sinh phải nhập viện.

Câu 7

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm: Thực phẩm quá hạn sử dụng; Thực phẩm nhiễm khuẩn; Thực phẩm nhiễm hóa chất độc hại; Thực phẩm chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh.

Câu 8

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Khi bị ngộ độc thực phẩm các em học sinh cần phải:

- Dừng ăn ngay thực phẩm đó; Có thể kích thích họng để tạo phản ứng nôn, nôn hết thực phẩm đã dùng;

- Báo người lớn, người thân hoặc mọi người xung quanh để có biện pháp xử lí phù hợp.

Câu 9

Hướng dẫn chấm do TopStudy biên soạn, mang tính gợi ý

Để đề phòng ngộ độc thực phẩm, cần lưu ý:

- Ăn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng;

- Kiểm tra kĩ thực phẩm trước khi ăn;

- Đảm bảo thực phẩm đưa vào chế biến trước khi ăn là thực phẩm sạch, không nhiễm hóa chất độc hại;

- Chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh.