28 bài tập Ester - Lipid có đáp án

Chọn B

X là ester no, đơn chức, mạch hở. Giả sử X có dạng RCOOR’.

Ta có:

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

0,1 → 0,1 mol

⇒ MR + 67 = → MR = 15

⇒ R là gốc -CH3.

⇒ Công thức của X là CH3COOC2H5.

Chọn C

Số ester no, đơn chức mạch hở: (với n là số carbon, n < 5).

Chọn B

Ta có MX = 102. Giả sử công thức phân tử của X có dạng CxHyOz.

% H = 100% – 58,82% – 31,38% = 9,8%

Ta có:

⇒

Vậy, công thức phân tử của X là

Trên phổ IR của X thấy xuất hiện tín hiệu đặc trưng ở nên X có chứa nhóm chức ester.

⇒ X là ester no, đơn chức, mạch hở.

Chọn C

Số mol acetic acid là:

Số mol pentyl alcohol là:

⇒ Lượng sản phẩm theo lý thuyết và hiệu suất phản ứng tính theo alcohol.

Khối lượng ester tạo thành tính theo lí thuyết là:

Hiệu suất phản ứng ester là:

Dựa vào phổ khối lượng, ta thấy peak ion M+ có giá trị là 60 m/z.

Ester X có khối lượng phân tử 60 amu chỉ có một công thức là HCOOCH3 là thỏa mãn.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai. Muối thu được là HCOONa.

d. Sai. Nhiệt độ sôi của X thấp hơn ethyl alcohol và acetic acid do X không tạo được liên kết hydrogen với nhau.

- Ester X có tỉ lệ số nguyên tử C và H là 1 : 2 nên là ester no, có 1 chức -COO-, mạch hở.

- Alcohol Y có M = 46 nên Y là C2H5OH.

- Z có số nguyên tử carbon bằng số nguyên tử carbon trong phân tử Y nên Z là CH3COOH.

⇒ X là CH3COOC2H5.

a. Sai.

b. Đúng. C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O

c. Đúng. X là ester nên khả năng tan trong nước của X sẽ kém hơn so với Y (alcohol) và Z (acid).

d. Sai. Có 4 đồng phân:

(1) HCOOCH2CH2CH3; (2) HCOOCH(CH3)2; (3) CH3COOC2H5; (4) CH3CH2COOCH3.

50

Công thức phân tử của linoleic acid là

⇒ Tổng số nguyên tử carbon và hydrogen là 18 + 32 = 50.

4

Giả sử kí hiệu palmitic acid và stearic acid lần lượt là R1COOH và R2COOH.

Các triglyceride thỏa mãn là:

8

Dựa vào phổ khối lượng của X, ta thấy X có khối lượng phân tử là 118.

%O = 100% - 40,7% - 5,1% = 54,2%

Gọi công thức phân tử của X có dạng CxHyOz.

Ta có:

⇒

⇒ Công thức phân tử của X là

⇒ Tổng số nguyên tử carbon và oxygen trong Y là 8.

49,1

Phương trình hóa học:

Ta có:

⇒ Khối lượng sản phẩm lý thuyết và hiệu suất phản ứng tính theo alcohol.

Khối lượng ester tính theo lí thuyết là:

⇒

6

Ta có:

Nhận thấy: nên chất béo A gồm các triglyceride có lẫn các acid béo.

⇒ nacid béo = 1 – 3.0,32 = 0,04 mol

⇒

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

mA + mKOH = mmuối + mglycerol + mnước

⇒ mmuối = 300 + 1.56 – 29,44 – 0,04.18 = 325,84 gam.

Khối lượng xà phòng thu được là:

Số bánh xà phòng thu được là: (bánh xà phòng).

166,32

Giả sử lấy 1 gam chất béo có 0,65 gam tristearin và 0,23 gam triolein.