15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 28 có đáp án

Đáp án đúng là: A

Công thức của tổng quát của tinh bột là (C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$.

Đáp án đúng là: A

Công thức của cellulose là [C$_{6}$H$_{7}$O$_{2}$(OH)$_{3}$]$_{n}$.

Đáp án đúng là: B

Tinh bột có nhiều trong các loại hạt, củ.

Đáp án đúng là: C

Phương trình trên sinh ra tinh bột và giải phóng khí O$_{2}$ nên đây là quá trình quang hợp.

Đáp án đúng là: C

Tính chất vật lý của cellulose là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

Đáp án đúng là: B

Tinh bột và cellulose có khối lượng phân tử rất lớn và có công thức phân tử chung là (C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$. Trong đó, n có giá trị rất lớn (giá trị n của phân tử cellulose lớn hơn giá trị n của phân tử tinh bột).

Đáp án đúng là: B

Để phân biệt tinh bột và cellulose ta dùng dung dịch iodine. Khi nhỏ dung dịch iodine vào tinh bột thì sẽ thấy xuất hiện màu xanh tím, còn khi nhỏ dung dịch iodine vào cellulose thì không có hiện tượng gì xảy ra.

Đáp án đúng là: A

Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose đều tạo ra glucose.

Đáp án đúng là: D

Dung dịch saccharose tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H$_{2}$SO$_{4}$lại có thể cho phản ứng tráng bạc do saccharose đã cho phản ứng thủy phân tạo ra một phân tử glucose và một fructose. Mà glucose và fructose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc nên sau khi đun nóng saccharose với dung dịch H$_{2}$SO$_{4}$lại có thể cho phản ứng tráng bạc.

Hướng dẫn giải

a – Đúng,

b – Đúng,

c – Đúng,

d – Sai. Cellulose không tan trong nước nóng.

Hướng dẫn giải

a – Sai. Hồ tinh bột khi thêm iodine thì sẽ chuyển sang màu xanh tím.

b – Đúng,

c – Sai. Phản ứng thuỷ phân của tinh bột tạo ra glucose.

d – Sai. Vì tinh bột và cellulose bị thuỷ phân bởi loại enzyme khác nhau.

Đáp án:

……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 270 gam

Giải thích:

(C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)n + nH$_{2}$O nC$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$

Để đơn giản, xét 1 mắt xích tinh bột:

-C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$- + H$_{2}$O C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$

n$_{1 mắt xích}$ = $\frac{324}{162}$ = 2 mol

H = 75% ⇒ = 2 . 75% = 1,5 mol

⇒ = 1,5 . 180 = 270 gam

Đáp án:

……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 1320 kg

Giải thích:

$_{6nCO}$$_{2}$ + 5nH$_{2}$O $\rightarrow _{anh\text{sang}}^{cl\text{or}ophin}$ (C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$ + 6nO$_{2}$

n$_{tinh bột}$ = $\frac{810}{162}$ = 5 kmol

⇒ = 6 . 5 = 30 kmol

⇒ = 30 . 44 = 1320 kg

Đáp án:

……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 4,5 kg

Giải thích:

Ta có V$_{rượu nguyên chất}$ = $\frac{546}{100}$ = 2,3 lít

⇒ = 2,3 . 0,8 = 1,84 kg = 1840 gam

(C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$ → 2nC$_{2}$H$_{5}$OH + 2nCO$_{2}$

m$_{tinh}$$_{bột}$= $\frac{1840.162n}{92n}$ = 3240 gam.Mà H = 72% → m$_{tinh bột}$ = $\frac{3240.100}{72}$ = 4500 gam = 4,5 kg.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Những chất bị thuỷ phân là: saccharose, tinh bột, cellulose.