15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều Bài 25 có đáp án

Đáp án đúng là: B

Công thức chung của chất béo là (RCOO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$.

Đáp án đúng là: A

Lipid không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ như xăng, dầu hỏa, benzene,…

Đáp án đúng là: D

Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ trong thực vật, động vật.

Đáp án đúng là: D

Chất béo được sử dụng để điều chế xà phòng và glycerol.

Đáp án đúng là: A

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được glycerol và muối của các acid béo.

Đáp án đúng là: C

Không nên sử dụng nhiều đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh.

Đáp án đúng là: B

Chất béo là triester của glycerol với acid béo: (C$_{17}$H$_{35}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$.

Đáp án đúng là: A

Chất béo tích lũy trong các mô mỡ là nguồn dự trữ năng lượng lâu dài cho cơ thể.

Đáp án đúng là: B

Lượng chất béo cần thiết cho một học sinh nam trong một tháng (30 ngày) là:

63.30 – 94.30 = 1890 – 2820 gam.

Đáp án đúng là: D

Hạt hướng dương chứa nhiều chất béo được ứng dụng để sản xuất dầu hướng dương.

Hướng dẫn giải

a – Đúng

b – Sai. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

c – Sai. Chất béo có thể ở thể lỏng (dầu thực vật) hoặc thể rắn (mỡ động vật) ở điều kiện thường.

d – Đúng.

Hướng dẫn giải

a – Sai. Glycerol có công thức phân tử là C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$.

b – Sai. Cần sử dụng cân đối chất béo có nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật.

c – Đúng.

d – Đúng.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 2,31 tấn

Giải thích:

$_{PTHH: (C}$$_{17}$H$_{33}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH 3C$_{17}$H$_{33}$COONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

884 ----------> 3.304gam

$\frac{{2.884}}{{3.304}} = 1{,}94$ tấn <---------- 2 tấn

H = 84% m$_{chất}$$_{béo}$ = $\frac{{1{,}94.100}}{{84}} = 2{,}31$ tấn.

---------->

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 19,88 g

Giải thích:

Phương trình hóa học:

$_{(C}$$_{17}$H$_{35}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3KOH 3C$_{17}$H$_{35}$COOK + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

${n_{triste{\rm{a}}rin}} = \frac{{17{,}8}}{{890}} = 0{,}02mol;{n_{KOH}} = 0{,}35.0{,}2 = 0{,}07mol$

$\frac{{{n_{triste{\rm{a}}rin}}}}{1} < \frac{{{n_{KOH}}}}{3}$ KOH dư Chất rắn Y gồm KOH dư và C$_{17>}$

H$_{35}$COOK

${n_{KOHd{\rm{u}}}} = 0{,}07 - 0{,}02.3 = 0{,}01mol \Rightarrow {m_{KOH}} = 0{,}01.56 = 0{,}56g$

${n_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 3{n_{triste{\rm{a}}rin}} = 0{,}06mol \Rightarrow {m_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 0{,}06.322 = 19{,}32g$

m$_{Y}$ = 0,56 + 19,32 = 19,88 g.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 0,736 kg

Giải thích:

Phương trình hóa học:

$_{(C}$$_{15}$H$_{31}$COO)$_{3}$C$_{3}$H$_{5}$ + 3NaOH 3C$_{15}$H$_{31}$COONa + C$_{3}$H$_{5}$(OH)$_{3}$

${n_{NaOH}} = \frac{{1{,}2}}{{40}} = 0{,}03kmol$; H = 80%

Theo phương trình hóa học: ${n_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = \frac{1}{3}{n_{NaOH}}.\frac{{80}}{{100}} = 0{,}008kmol$

$\Rightarrow {m_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = 0{,}008.92 = 0{,}736kg$