15 câu trắc nghiệm Hóa 12 Chân trời sáng tạo Bài 8. Protein và enzyme có đáp án

Đáp án đúng là: B

Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản và các thành phần “phi protein" như nucleic acid, lipid, carbohydrate.

Đáp án đúng là: C

Albumin là một loại protein.

Đáp án đúng là: A

Protein dạng sợi có collagen, fibron, keratin.

Đáp án đúng là: D

Protein có phản ứng thủy phân, phản ứng màu với Cu(OH)$_{2}$, phản ứng với HNO$_{3}$.

Đáp án đúng là: D

Protein có thể bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc enzyme.

Đáp án đúng là: B

Protein tác dụng với Cu(OH)$_{2}$ trong môi trường kiềm tạo dung dịch màu tím.

Đáp án đúng là: B

Insulin là một chuỗi polypeptide gồm các đơn vị α-amino acid liên kết với nhau qua liên kết peptide theo một trật tự nhất định.

Đáp án đúng là: D

Trong cơ thể, enzyme đóng vai trò là chất xúc tác sinh học.

Đáp án đúng là: C

Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.

Đáp án đúng là: B

Enzyme là chất xúc tác sinh học trong các quá trình chuyển hóa.

Hướng dẫn giải

a – Đúng.

b – Sai. Enzyme không bị biến đổi vì chúng như chất xúc tác

c – Đúng.

d – Sai. Trong các phản ứng sinh hoá, hầu hết enzyme làm tăng tốc độ phản ứng.

Hướng dẫn giải

a – Sai. Dạng hình sợi.

b – Sai. Protein dạng hình sợi không tan.

c – Đúng.

d – Đúng.

Đáp án: ……………………………………………………….

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: 4

Giải thích:

Có 4 tripeptide thỏa mãn.

Ala – Ala – Gly; Gly – Ala – Ala; Gly – Gly – Ala; Ala – Gly – Gly.

Đáp án: ……………………………………………………….

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: Phe

Giải thích:

Theo bài ta có công thức của F là: Phe – Ala – His – Ser – Asp – Phe – Ala.

Đáp án: ……………………………………………………….

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng là: 4

Giải thích:

Cả 4 phát biểu đều đúng.