10 bài tập thuỷ phân Saccharose/maltose có lời giải

Đáp án đúng là: B

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{matrix}{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}+{H}_{2}O\overset{{H}^{+},{t}^{o}}{\rightarrow }{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6}+{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6} \\ saccharose\ glu\cos e\ fructose\end{matrix}$

Cứ a mol saccharose bị thuỷ phân sẽ tạo ra a mol glucose và a mol fructose nên:

180a + 180a + (100 – 342a) = 103,6

a = 0,2 (mol)

Vậy hiệu suất phản ứng là: $H=\frac{0{,}2.342.100\%}{100}=68{,}4\%.$

Đáp án đúng là: C

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{matrix}{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}+{H}_{2}O\overset{{H}^{+},{t}^{o}}{\rightarrow }2{C}_{6}{H}_{12}{O}_{6} \\ 342\ g\ 2.180\ g \\ 57\ g\ \frac{57.2.180}{342}\ =60\ g\end{matrix}$

Hiệu suất của phản ứng là: $H=\frac{57.100\%}{60}=95\%$

Đáp án đúng là: A

${n}_{{C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}}=\frac{34{,}2}{342}=0{,}1\ mol$

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$$\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Glu\cos e \\ Fructose\end{matrix}\overset{AgN{O}_{3}/N{H}_{3}}{\rightarrow }$4Ag

0,1 → 0,4 mol

Do hiệu suất mỗi quá trình là 80% Þ m$_{Ag}$ = 0,4.108. $\frac{80}{100}$ . $\frac{80}{100}$=27,65 gam.

Đáp án đúng là: B

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$ (saccharose) + H$_{2}$O $\overset{\text{H = 60\%}}{\rightarrow }$C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ (glucose) + C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ (fructose)

342 180gam

m ← 27kg

m = $\frac{27.342}{180}.\frac{100}{60}$= 85,5 kg

Đáp án đúng là: C

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$$\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Glu\cos e \\ Fructose\end{matrix}\overset{AgN{O}_{3}/N{H}_{3}}{\rightarrow }$4Ag

0,02 → 4.0,02.0,75 = 0,06 mol

Đáp án đúng là: A

${n}_{Glu\cos e}=\frac{162}{180}=0{,}9\ mol.$

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$ (saccharose) $\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }$ C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ (glucose) + C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$ (fructose)

0,9 ← 0,9

Vậy m$_{saccharose}$ = 0,9.342 = 307,8 gam.

Đáp án đúng là: C

${n}_{saccharose}=\frac{3{,}42}{342}=0{,}01\ mol$

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$$\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Glu\cos e \\ Fructose\end{matrix}\overset{AgN{O}_{3}/N{H}_{3}}{\rightarrow }$4Ag

0,01 0,04 mol

m$_{Ag}$ = 0,04.108= 4,32 gam.

Đáp án đúng là: A

n$_{Ag}$ = $\frac{3{,}888}{108}\approx 0{,}036\ mol$

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$$\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Glu\cos e \\ Fructose\end{matrix}\overset{AgN{O}_{3}/N{H}_{3}}{\rightarrow }$4Ag

0,009 ← 0,036mol

Hiệu suất phản ứng là 90% ⇒ m$_{saccharose cần dùng}$= 0,009.10.342. $\frac{100}{90}$ = 34,2 gam.

Đáp án đúng là: A

${m}_{Ag}=d.V=10{,}5.S.h=10{,}5.π{.50}^{2}.0,{25.10}^{-4}.6000\ =12363{,}75gam=12{,}36375kg.$

C$_{12}$H$_{22}$O$_{11}$$\overset{+{H}_{2}O}{\rightarrow }\{\begin{matrix}Glu\cos e \\ Fructose\end{matrix}\overset{AgN{O}_{3}/N{H}_{3}}{\rightarrow }$4Ag

342 432gam

m kg $\overset{{H}_{1}=80\%;{H}_{2}=95\%}{\leftarrow }$ 12,36375kg

⇒ ${m}_{Saccharose}=\frac{12{,}36375.342}{432}.\frac{100}{80}.\frac{100}{95}$ = 12,88kg.

Đáp án đúng là: B

n$_{Ag}$ = $\frac{95{,}04}{108}=$0,88 (mol).

Gọi n$_{sacc}$$_{harose}$ = x mol; n$_{mal}$$_{tose}$ = 2x mol

⇒ n$_{sacc}$$_{harose}$$_{phản ứng}$ = 0,6x (mol); n$_{mal}$$_{tose}$$_{phản ứng}$ = 0,6.2x = 1,2x (mol)

n$_{mal}$$_{tose}$$_{dư}$ = 2x – 1,2x = 0,8x (mol)

Áp dụng công thức ta có:

n$_{Ag}$ = 4.(n$_{sacc}$$_{harose}$$_{phản ứng}$ + n$_{mal}$$_{tose}$$_{phản ứng}$) + 2n$_{mal}$$_{tose}$$_{dư}$ = 8,8x = 0,88(mol)

⇒ x = 0,l (mol)

Vậy m = m$_{sac}$$_{charose}$ + m$_{ma}$$_{ltose}$ = 342.0,3 = 102,6(g).

Làm tròn: 103.